[食記] 摩薩丼飯&旨塩唐揚雞已回收

看板TaichungBun (台中)作者Queena7512 (咕溜魚)時間9年前 (2017/07/12 20:47)推噓0(0推 0噓 1→)

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=============================================================== 店名：摩薩丼飯、旨塩唐揚雞地址：台中市西區公益路90號電話：0916-903562 營業時間：19：00 - 01：00 價位範圍(每人)：80-150元左右刷卡（可/不可）：不可停車場：附近有公有停車場圖文版分享：http://guliufish.com/blog/post/459419731 =============================================================== 來到台中，一定要找大學時期最照顧我的好同學一起吃頓飯好好敘舊一下，這次因為下雨天的關係，我們相約來到勤美綠園道先會面小聚，到了晚餐時刻，就在附近很有特色的幸花屋台村享用我們的晚餐，幸花屋台村是由三家不同類別的日式小吃料理攤商結合而成，分別有拉麵、丼飯、炸雞，而我們當天選擇品嚐了丼飯&炸雞的部分我們一開始選定的薩摩丼飯專門店，是來自日本鹿兒島傳統口味的丼飯料理，然而我覺得在鬧區裡靠近路邊的地方吃著日式料理，真的別有一番特色風味，很有日本人下班後小聚的氛圍感幸花屋台村是由三家不同類別的日式料理、小吃攤商結合而成的美食小村落，分別有薩摩丼飯專門店、旨塩唐揚雞、幸花拉麵雞白湯專門店，座落處就在勤美綠園道步行約2分鐘即可到達的地方。雖然座位數有限，不過都有提供外帶的服務哦~ 由於座位處隨時都可以看到老闆料理的過程，所以也發現他們家最大的特色就是日式燒烤的方式呈現，在這裡用餐就是一種坐在位置上也可以聞到燒烤的美味香氣【月見燒鳥丼】這道我還滿推薦品嚐，雞肉的部位選用厚切的後腿肉，採醬燒的方式料理，配上一顆半生熟的蛋，將蛋戳破那蛋液流下，結合於飯中別有一番風味由於有塗上醬汁去燒烤，所以雞的後腿肉風味很香且夠味，肉質吃起來則很嫩又多汁雞腿肉鮮嫩多汁，有著顯著的風味呈現，再添加白芝麻增添香氣，非常值得推薦【薩摩牛丼】這道別看它簡單平凡，我覺得它反而是道有內含的餐點，牛肉上所見那黑黑絲條狀的食材是北海道鹽漬昆布哦~ 醬汁的風味吃起來帶點柚香，由於還有胡椒的添加，所以吃起來微微辣我很喜歡將牛肉搭配他們家的芥末一起享用，芥末本身有著天然的清新爽口感，不會有過度的嗆辣感，與牛肉搭配著吃，只有微嗆的感覺，真的很讚！【豚玉子丼】這道算是色彩最亮眼的一道了，整體口味真的還不賴，紅薑有用梅子醋醃過，很特別~ 玉子燒則有著微甜的滋味呈現，我個人還滿愛呢~ 【酸黃瓜炸雞】這個口味是夏季限定版，只有夏季才有供應，若過了就吃不到囉~ 所以把握時機當下的我，當然立馬就先點了這個口味的來品嚐看看，而他們家的雞肉是用雞腿肉去製作的哦~ 我超愛酸黃瓜這個口味的炸雞，吃起來相當清爽，很適合夏天吃！酸黃瓜的爽脆口感搭配炸雞，相當的match~ 【芥末椒塩】椒塩拌隨著淡雅的芥末香，與炸雞的結合也很對味好吃~ 這個口味非常適合大眾，雖然有芥末，但我覺得他們芥末呈現的風味恰到好到處，不會有嗆感，只會有淡淡的芥末香散發，還不賴！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.65.173 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1499863638.A.CEC.html