[食記] [清水] 雪如黑糖剉冰(皮蛋麵線/紫米飯糰/已回收

看板TaichungBun (台中)作者ll2266ll (墨棧亭)時間9年前 (2017/07/15 16:13)推噓1(1推 0噓 2→)

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http://llafcdll.blogspot.tw/2017/07/blog-post_54.html =============================================================== 店名: [台中清水] 雪如黑糖剉冰-清水店地址: 台中市清水區華江南街一段180號　電話: 04-26281223 早點：06:00～10:00　挫冰：11:00～21:30 停車: 機車容易,汽車尚可價位範圍(每人)：30元起刷卡（可/不可）：不可停車場：無 ============================================================= 雪如黑糖剉冰是我一直想要早訪的店家, 聽說,後來還加賣了秒殺的早餐, 就特地跑來嚐嚐. 店家是在華江南街一段180號清水成都往西方向，有ㄧ條大排水溝,過橋右轉大約100公尺！皮蛋麵線(大50元) 小碗是35元. 我有請老闆娘幫我摻辣. 以前我在其他地方,從沒吃過大腸麵線加上皮蛋的吃法. 不過,清水的大腸麵線,還蠻摻皮蛋的. ^^ 大腸新鮮,還蠻好入口的. 店家的皮蛋是現剝的,吃起來沒有奇怪的味道, 反而吃起來蛋黃很溫潤,與大腸麵線很搭 . 店家的麵線是手工麵線, 搭配香辣的自製辣醬,讓我一口接一口,完全停不下來. 紫米飯糰(30元) 店家的紫米飯糰是素食的. 從側邊就可以看見滿滿的料. 紫米的口感非常地軟,很好入口. 不過,我比較喜歡比較有嚼勁的米. 裡面是包素肉鬆,牛蒡,菜脯,素料. 內餡口感很豐富,鹹鹹甜甜的,很開胃. 店家的紫米飯糰常會一下子就賣光, 建議可以先打電話訂 ========================== 這是中午11點才會開的剉冰. 店內有內用區,可供顧客用餐. 店家的配料大多是自己熬煮的. 連煉乳也是,取自在地牧場的鮮奶,自製煉乳而成. 店家的用心,由此可見一斑. 黑糖剉冰(40元) 可任選三種料,多一種料,多五元. 店家的黑糖剉冰也是自行熬煮的, 味道濃郁,卻不死甜,略帶點回甘的甜味. 綠豆,大豆都煮得蠻鬆軟的, 芋頭軟中略帶點Q度,好吃. 草莓牛奶冰(40元) 這是老闆娘自行熬煮的草莓醬,所剩不多. 不曉得被內行人點光了沒? ^^ 草莓大顆又香甜,是很真材實料的草莓哩. 這是後來我又跑來吃冰的黑糖剉冰(40元). 一樣可挑三種料. 這次挑了Ｑ梅、粉圓、粉粿三種料. 本來怕Ｑ梅有點酸,其實,不酸澀,還蠻開胃的, 粉圓QQ的,還蠻好咬的粉粿也很軟Q搭配香濃的黑糖剉冰,是解渴又好吃的剉冰. 店家很用心,堅持很多的食材都手做. 在現代很多用方便食材的店家,實屬難得. 清水有這麼多用心的店家,真是幸福. ^^ -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.88.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1500106388.A.1BA.html