[食記] 台中北區麵屋六花和風濃厚系豚骨拉麵

看板TaichungBun (台中)作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間6年前 (2018/01/28 19:34)推噓21(21推 0噓 15→)

留言36則, 24人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QRRKTph ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 台中北區麵屋六花和風濃厚系豚骨拉麵時間: Sun Jan 28 19:33:29 2018 餐廳名稱：麵屋六花消費時間：2017年/11月地址：台中市北區學士路236巷2號電話：無營業時間：11:30 - 1:00 每人平均價位：180-220元可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：拉麵有圖有真相網誌板，超濃郁豚骨拉麵好吃網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/461499095 十一月時回台中探親，帶老人家到台中逛逛，中午不曉得吃什麼，查了查，覺得麵屋六花 Menya Rokka 在網路上評價還不錯，怕店內位子少要排隊，所以我們一開門就到了，開店半小時後，差不多就坐滿了。店家位於小巷內，附近似乎住家比較多，滿安靜的，整體設計走日式簡約風格，外頭有自助餐券點餐機。先買好再入座。之前吃過幾家日式餐廳都用的是餐券機，其實我不太習慣，覺得點選時有點障礙要想一下，又擔心後頭有人排著等，滿不方便的。店內空間以黑白色系為主，簡約而低調，正中是張長長的U字木桌木椅，座位大約十位，滿少的，會提供置物籃。茶水自取，還有不少可愛的小擺飾。濃厚豚骨拉麵/200元乳白色的濃厚湯頭，加入大量豬背脂，非常的濃郁帶有膠質黏著感。很香，很醇厚，叉燒很好吃，肉質柔軟有彈性，滷製得恰到好處，調味也剛好，焦香味非常迷人，半熟蛋軟嫩有甜味，木耳爽脆口感好、筍干也沒有怪味，麵條用的是細麵，滿有彈性的，整體來說表現很平衡，都有水準之上。我覺得份量滿足的，胃口好的朋友可以無限續麵。花椒豚骨拉麵 220元這是我點的，滿喜歡的，花椒油有著強烈的辛香麻，讓濃厚的豚骨湯頭變得清爽，有提味的功效。雞豚骨拉麵 200元因為混合了雞湯，所以湯頭較為溫潤爽口些，其餘配料相差不多。個人以為比較適合口味清淡的老人家。而且店家很好，因為有老人家，所以請他們幫忙把麵煮得軟些，也沒有問題。麵屋六花是間不錯的拉麵店，喜歡濃厚系拉麵的朋友可以試試，加入大量豬背脂的湯頭非常的濃郁紮實，配菜及份量也很有誠意。我自己是覺得湯頭太濃了，喝到最後有些膩，老公倒是很喜歡，喝得乾乾淨淨的。因為店內座位少，不想排隊的朋友建議開店就到比較好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.55.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517139229.A.CEB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (59.115.55.186), 01/28/2018 19:34:15

→

sangotai

01/28 19:39, 6年前 , 1^F

01/28 19:39, 1^F

→

sangotai

01/28 19:39, 6年前 , 2^F

01/28 19:39, 2^F

推

annielaurie

01/28 19:54, 6年前 , 3^F

01/28 19:54, 3^F