Re: [閒聊] 為什麼潭子食物越來越雷

看板TaichungBun (台中)作者shotting (阿狂)時間5年前 (2019/04/28 14:33)推噓11(11推 0噓 3→)

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嗯，本來只想回文寫個想法，沒想到還會應觀眾要求寫第二篇，那我就繼續寫一下美食店家之人類補間計畫吧(不要問我這是甚麼梗，我不會回答的xd) 頭家崇德這一帶因為我是去年開始才住進這個區域而且是老家雅潭路跟這邊來來去去所以就沒有像是雅潭中山那邊幾乎每個店家都有吃過我想我大概就把這一年多來吃過覺得可以推薦的店家寫一下其中有幾間在推文中都有人提到那就當成我是再補述說明就好啦 -- 頭張路從頭家厝車站延伸到後段變成豐樂路的這一條前半段因為有許多公寓華廈大樓，人口群聚就有飲食的商機所以有許多的餐飲店目前這條路上談得上是美食的我首推 “夏麵館” 這家是我住在台中西區的親戚在我搬來這邊時推薦的不住潭子的人居然會跟我推薦潭子的店家表示這家的確有其一套裡面的餐點我大概吃過約八成左右價位比一般店家同品項大概貴個五元左右不過用餐環境跟衛生條件佳最近還剛重新裝潢過水餃，鍋貼，炒飯類，麵食跟小菜味道都有一定的水準炒飯來說也是頭張路上有提供炒飯店家中比較好吃的小菜類除了一些比較常見像是豆乾海帶之類也有幾樣較為少見的菜色我個人推薦可以吃涼拌花椰菜，梅粉漬苦瓜，還有滷雞胗這幾樣都不錯要提醒的是這家老闆因為信天主教，星期天是公休的另外一家麵店就是在頭家厝車站旁的 “中華牛肉麵” 這兩家基本上我會列在一起是因為賣的東西有一些雷同但各有特色而且這兩家店內用餐環境都還不錯適合朋友來訪時帶去用餐中華牛肉麵這邊跟夏麵館的差別在於飯類夏麵館那邊飯類只提供炒飯這邊有腳庫飯跟排骨飯可以選擇然後這邊的老闆蠻力推地瓜葉的店內桌上都有文宣寫著地瓜葉的好處我有點過覺得很不錯不錯的地方在於一般店家燙青菜的作法都是淋上醬油膏或是肉燥這家感覺上是有用油先把燙好的青菜拌過再用鹽調味這樣的作法除了吃起來比較不會有青菜本身的澀味外同時也不會像淋上肉燥那樣很油然後也不會像醬油膏味道過重搶了蔬菜本身的味道所以是可以加點來吃順便顧健康(?) 這家個人私心推薦的有：涼拌酸黃瓜，榨菜肉絲乾拌麵，炸排骨，小魚花生，這家的滷味也不錯，點了之後會再重新用滷汁川燙過這家是星期二公休 -- 頭張路這邊還有一家我也常吃的素食(我有時候會吃素食) 叫做”祈鴻齋” 這家店在夏麵館的斜對面會推薦的原因是這家的料理在我吃過的素食店家中算是好吃的它的麵線糊跟紅燒麵我覺得是兩大主力麵線糊雖然是素食但是這家的味道有把湯頭的”鮮味”做出來所以吃起來不會太死鹹或是太平淡是會讓人想再吃第二次的水平紅燒麵基本上就是模仿紅燒牛肉麵的做法這在素食餐廳很常見到但料理放的材料跟手法上各有巧妙不同這家的紅燒麵湯頭比較重口味搭上麵條之後剛好做了一個平衡在眾家素紅燒麵中應該可以排入前幾名還有香椿抓餅也蠻推薦的既然講到素食同場加映在得才街91號 “感恩素食” 這家特色在於它有素食的 ”關東煮” 老闆娘是自稱滷味，我說他是關東煮的原因是因為他鍋內用的清澈的高湯而非滷汁總之是甚麼不重要，好吃比較重要他這邊的”滷味”是在你點好之後老闆娘會放入小鐵盆中加入香椿跟一些調味料拌過這樣調出來的味道很受到客人的歡迎價錢也不貴很多客人來都不點飯菜直接點滷味當主食吃還有就是這邊也有賣烤番薯不過我要推薦的是這邊的咖哩飯一般素食的咖哩飯味道都不是很好吃但這家的很不錯一份五十元份量也很多不管有沒有吃素都可以試試看 -- 不小心又寫了一堆其實頭家厝吃的範圍延伸到崇德路，松竹路跟昌平路都不會太遠這邊店家爆多，要寫寫個十篇也寫不完而且這也不能算是潭子美食了我在這邊就當成幕後彩蛋說一間我自己常去的店家好了崇德路我很喜歡去凱福登(裕毛屋)超市旁的 ”彌生軒” 這家有常去日本自助旅行的人應該不陌生是日本到台灣開的連鎖店(やよい軒) 其實在日本他基本上是跟松屋，吉野家同等級的平價連鎖餐飲店，在日本定食價位大概都在台幣140-250元之間，而且白飯無限吃到飽，網路上有許多日本youtuber拍影片教人怎樣在彌生軒多吃幾碗飯xd 而很多人都知道日本的平價店家來到台灣之後都會價錢拉高所以日本明明是隨便中午想到就吃的店家在台灣就變成了中等價位的餐廳了既然價錢比日本貴為什麼還是要推薦呢? 原因是我很喜歡他的”白飯” 我覺得白飯煮得好吃與否其實還蠻重要的有時候菜都煮得很好吃但飯不好吃這樣也是算失敗我對白飯好吃的執著蠻高的甚至之前為了想吃象印拍”煮飯仙人”廣告中煮出來飯的感覺而花了三萬多買了當時最頂規的”南部鐵器”電子鍋回台灣這是題外話… 而這家的飯是我在台中來說吃過算好吃的相信有很多人都會覺得在日本吃飯比台灣好吃這家用的米是日本米炊煮出來跟在日本吃的感覺很接近一份套餐從280元起跳到400元不等白飯一樣可以免費續碗好吃的程度嘛...如果各位有去過屋馬燒肉的話應該會覺得那邊的飯還不錯吃彌生軒的白飯大概就接近那樣的水準... 我個人推薦生薑燒肉定食跟野菜炒肉定食原因除了這兩款是店裡最便宜的套餐之外我覺得這兩樣主食都做得很好吃尤其是生薑燒肉定食這很多日式料理餐廳都有但是沒有一家比這間做得好吃大部分的店家醬汁都太鹹容易讓味覺疲乏但這家的調理剛好，而且附上日本美乃滋醬有畫龍點睛的效果這間的裝潢也還算不錯適合朋友家族或情侶聚餐停車方面可以停凱福登二樓的停車場目前北中南都有分店但台中只有這一家開在離頭家厝生活圈不遠的地方讓我覺得是很幸福的一件事 -- 大概寫到這邊，頭家厝這附近店家很多應該還有不少可以介紹的但就先寫到這邊吧其他像是網友推薦的怒騾子跟唐家牛肉麵雖然我還沒吃過但應該也都是很不錯的店家，因為有好幾個人都有提到所以有機會我也會去試一下的。剩下的就請其他網友幫忙再提供囉~~ 寫得有點多感謝大家耐心看完~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.55.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1556433233.A.2C5.html