[食記] 南區有心食堂燉出料理好味道

看板TaichungBun (台中)作者chouinyu (U joy)時間4年前 (2019/11/01 12:38)推噓6(6推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TkxQMWZ ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 標題: [食記] 台中有心食堂燉出料理好味道時間: Fri Nov 1 12:37:35 2019 餐廳名稱：有心食堂消費時間：2019.10.1 地址：台中市南區國光路361號電話：04-22859276 營業時間：10:30~20:30 每人平均價位：200有找點這裡看清新明亮的有心食堂 (圖文完整版) https://ujoy.pixnet.net/blog/post/171277200-withheartstew01 / 有心食堂環境介紹 / https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995164-477156984.jpg

行經國光路這麼多次大面寬的有心食堂就像個龐然大物讓人不注意到都不行! 雖然我遲至今日才造訪有心食堂但是沒想到一試成主顧! (讓我一吃，就一週連造訪了2次!) 讓有心食堂瞬間成為我最愛的台中南區餐廳潔白明亮的日系簡約風格很適合學生和文青造訪! 但除了學生之外，我中午造訪時也有非常多上班族和長輩在此用餐喔可見有心食堂的環境和料理在各個年齡層都擁有相當的肯定呢! 原為日式宿舍老宅的有心食堂前身歷經了多種行業和風格直到來到了有心食堂手裡他們決定讓它回復原貌，以日式食堂的風格用沒有距離感的方式撫慰每副飢腸轆轆 https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995163-3984926060.jpg

我喜歡有心食堂注入了些許綠意在繁鬧的國光路上彷彿是小綠洲的存在在這裡，可以沐浴陽光而不怕曬可以享受綠意而無須流汗! 有心食堂寬廣的空間裡沒有貪婪硬要塞進的桌位只有著一桌桌距離洽當的用餐空間有心食堂不只要讓你飽餐一頓更要宣導和教育有心的食材理念有心食堂的這般努力和執念也讓人對有心食堂的盤中飧有著更多的信任了呢! 有心食堂的另一邊則是有心肉舖子你也可以在這裡買到把關嚴格並且有產銷履歷的肉品有心食堂有兩層樓空間主要用餐區域在一樓二樓區域更適合團體聚會和包廂需求喔 / 有心食堂菜單 / https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995168-1432839074.jpg

有心食堂的料理堅持少油、不炸、無添加並使用1次烹調方式盡量保留食材的魅力而湯汁慢煮的手法「燉」就是有心食堂料理的主軸菜單非常簡單好理解主食有6種燉菜、肉醬可選擇單點價格(含一白飯+兩配菜) 從89元到129元，是不是很高CP值! 也可以選擇加價60元升級套餐再多一道副餐和飲品而且午茶時間的下午兩點到五點還有飲品免費續杯的服務喔! 有心食堂屬於半自助用餐方式點完餐後會給你一個呼叫器餐好時會響動通知去櫃檯取餐用餐完後也要記得幫忙收盤子喔! /有心食堂餐點心得 / 巴斯克奶油燉鴨肉醬 129+60元 https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995170-1520682403.jpg

我覺得六號餐的巴斯克奶油燉鴨肉醬超好吃的啦! 品嘗過朋友點的其他燉菜口味我覺得巴斯克奶油燉鴨肉醬的濃郁奶香和濃稠醬汁真的是超級下飯的!! 餐點好時，你就會得到這一份餐盤一份主食，上面會有季節時蔬和黑豆我覺得飯量滿大的!我每次都吃不完 https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995171-2892463326.jpg

加價60元套餐的部份你可以再多選擇一道副餐蜜鳳梨雞蛋布丁或烤雞翅二選一也可以再選擇一杯飲品選擇除了咖啡、玉米茶和濃湯外還有鳳梨檸檬和蘆筍凝萌燉汁可選我非常喜歡南瓜濃湯它非常質樸實在，沒有過多調味可以直接品嘗到南瓜的香氣和甜味,滋味非常真實卻不會太不假修飾而讓人反感! 每個碗盤放在餐盤上時還不覺得份量大殊不知我們看到的僅冰山一角以高度取勝的碗盛裝著份量不小的燉菜巴斯克漁夫習慣鹽漬魚穫以保存有心食堂便選用鹽漬的這個手法以味道溫和的鹽麴與滑順奶油處理櫻桃鴨肉! 這道料理的鴨肉很軟嫩肉量也不小,我覺得可以! 島嶼食材和異國料理手法結合沾裹著濃郁奶香的鴨肉些許的香料調味卻未喧賓奪主食材本身的滋味咀嚼出口口美好滋味我很喜歡這道醬汁，奶香濃郁卻不膩無論是當濃湯品嘗或拌飯吃都很好吃喔! / 有心食堂訪整體心得 / https://pic.pimg.tw/ujoy/1571995163-2405508643.jpg

富麗有格調的有心食堂最貴的花費卻不用200元很超出我的意料 :P 可以吃到食材原味的料理讓人會想要吃遍它每個口味呢! 有心食堂有著很簡單的調調讓我也期許了自己的生活也能如此簡單便也能如此有魅力推薦給在尋找台中南區餐廳或是大里餐廳的你喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.101.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1572583062.A.823.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chouinyu (49.216.101.6 臺灣), 11/01/2019 12:38:08

[食記] 南區 有心食堂 燉出料理好味道

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