[食記] 北區/拉波兒麵包初嚐蛋黃酥界的Gucci

看板TaichungBun (台中)作者kamgx58 (壽司羊)時間4年前 (2022/02/01 23:38)推噓6(6推 0噓 9→)

留言15則, 10人參與討論串1/1

餐廳名稱：拉波兒麵包消費時間：2021年09月店家地址：台中市北區中清路一段199號店家電話：04 2206 8066 營業時間：10：00～22：30 餐點價位：蛋黃酥（2021年12月公布價格為580元/10入）可否刷卡：不確定有無包廂：沒有推薦菜色：蛋黃酥停車地點：不確定鄰近捷運：沒有圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354166009 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－拉波兒麵包開在台中，也是台中的麵包名店之一，據說拉波兒麵包的林育德師傅，與這兩年都因為蛋黃酥超難買，而爆紅的陳耀訓師傅（店：麵包埠）系出同門，都是師承日本師傅野上智寬師傅。當然，這是因為看到很多部落客都這樣寫，所以壽司羊也就跟著這樣介紹，但是畢竟沒有實際上問到這兩位師傅，所以也只能用「據說」這種不否認也沒太肯定的寫法。不過對壽司羊來說，師承何處或是同門有誰，可能並不是重點，重點是吃起來好不好吃，如果產品真的很好吃，那就算不是師承很厲害的師傅，其實壽司羊也覺得還好。不過在開箱之前，還是先感謝特地從台中買這個送給壽司羊的朋友。先不管這個蛋黃酥的實際價格是多少，願意花力氣花時間，從台中提著大包小包去坐車，之後再把蛋黃酥交到自己的手上，真的非常讓人感動。畢竟能用錢換來的都不貴，而真正寶貴的是這些無形的付出。蛋黃酥（2021年12月公布價格為580元/10入）註：實際價格請看拉波兒麵包的官方粉絲頁，貨運與食材成本變化很大，漲價是一種趨勢，而不是一種偶然。現在的蛋黃酥禮盒越做感覺越高級，連外包裝都有兩層。不過這樣想想也是，一顆要價都快60元了，當然要好好保護著。打開之後會看到寫有保存方式與食用建議的小紙條。除了外包裝很多層之外，裏頭還有用塑膠殼包起來防撞。當然，雖然有這些保護，但是基本上還是不可以拿起來隨便搖晃就是。拉波兒麵包的蛋黃酥看起來還滿漂亮的，雖然聽說要加熱之後再吃會比較好吃，不過既然剛拿到，就先來吃吃看常溫的。以大小來說，拉波兒麵包的蛋黃酥還不算小顆，而且因為做的還滿紮實的，所以還是提醒一下大家，吃下去之後的熱量真的很可觀...... 雖然這樣咬常常沒有比較好看，但是壽司羊還是比較喜歡像這樣咬開來的照片，而不是用刀子切開來的那種，畢竟這樣看起會比較真實一些。中間的蛋黃已經熟透，沒有看到網路上一些部落客所切出來還帶有糖心感的鹹蛋黃。不過鹹蛋黃的存在感還是很高，所以吃起來豆沙甜味沒有這麼全面覆蓋，反而一口咬下是甜鹹都有的滋味。外皮吃起來稍微有點厚，不過也因為有這樣的厚度，所以吃起來才會有一些酥脆的口感，並不是以前在吃蛋黃酥時，那種帶有點韌度的外皮。感想：感謝朋友不辭辛勞帶來拉波兒麵包的蛋黃酥，壽司羊才有機會吃到號稱蛋黃酥界的Gucci，也就是拉波兒麵包的蛋黃酥。至於號稱是蛋黃酥界愛馬仕陳耀訓師傅的蛋黃酥，那壽司羊就不敢奢望什麼時候會吃到了。畢竟第一次聽說買蛋黃酥是要透過購票系統購買，而且蛋黃酥買到之後價格最少跳三倍，甚至是快到七倍的都有，只能說，陳耀訓師傅的魅力真的很強大。不過換個方向說，拉波兒麵包的蛋黃酥也很好吃，即使不加熱直接吃也會讓人喜歡，吃起來也不會太油膩。而且價格也比較便宜，更重要的是好買很多，不需要某個時間去搶破頭或是買二手黃牛貴貴的價格。當然，每個人喜歡的口味不同，壽司羊是建議大家都可以去吃吃看，找出自己最喜歡的味道跟口感，這絕對比什麼名牌的類比更好。另外，名牌包與蛋黃酥的類比，只是朋友傳過來的食記剛好是以此為標題，所以壽司羊才會這樣說，並沒有任何的公信力或是經由大眾的認證。不過，以陳耀訓師傅蛋黃酥難買，昂貴以及可投資的程度來說，真的很像是愛馬仕柏金包的感覺了。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.169.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1643729848.A.EFB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (1.174.169.74 臺灣), 02/01/2022 23:38:27

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kumalun

02/02 00:10, 4年前 , 1^F

02/02 00:10, 1^F

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kumalun

02/02 00:12, 4年前 , 2^F

02/02 00:12, 2^F

好喔，謝謝告知～～～ ※ 編輯: kamgx58 (1.174.169.74 臺灣), 02/02/2022 00:21:25

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Qua3small

02/02 01:22, 4年前 , 3^F