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[閒聊] 麵攤的蒜泥水是買的還是自己做的

看板TaichungBun (台中)作者 (God of Mischief)時間4年前 (2022/09/02 22:17), 編輯推噓14(14推 0噓 21→)
留言35則, 25人參與, 4年前最新討論串1/1
如題 我北區啦 我想問去哪買應該可以算台中點吧 麵攤常常看到的那種蒜泥水 是店家自己用蒜泥尬還是現成的？ 如果是買的要去哪裡買？ -- https://youtu.be/21irID9o2G4
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.187.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1662128232.A.579.html
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09/02 22:23, 4年前 , 1F
那保存期很短.. 懶得話有蒜仁跟壓蒜器
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09/02 22:34, 4年前 , 2F
一般小的菜市場的菜販應該有，但要提早說，想直接買
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09/02 22:34, 4年前 , 3F
到的話建國市場有專門的賣蒜頭的粗、中、細末也有蒜
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泥回來加水。
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09/02 22:35, 4年前 , 5F
去市場有賣蒜蓉的攤位問問
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推
09/02 22:48, 4年前 , 6F
建國市場有賣蒜泥
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推
09/02 22:55, 4年前 , 7F
市場買蒜泥+水
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我看攤商都自己用加醬油用果汁機打耶。
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09/02 23:05, 4年前 , 9F
不會去問店家？
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推
09/02 23:10, 4年前 , 10F
通常都是蒜泥加水 好像有現成蒜泥
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推
09/02 23:16, 4年前 , 11F
蒜泥加水加一點點白醋比較不會變色
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09/02 23:41, 4年前 , 12F
小吃路邊攤這種都是直接叫貨的，真正自己做沒幾個，
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除非有請員工、生意差到時間很多
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09/02 23:43, 4年前 , 14F
加水用果汁機打
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黃昏市場菜市場都有賣，不過有些店家的機器不怎麼
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乾淨就是了。
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量販店也有整罐的。
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09/02 23:47, 4年前 , 18F
我比較好奇大智路吉峰的蒜頭 是怎麼來的 那是蒜頭
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顆粒 不是蒜泥 有地方買的到那種大顆的蒜頭嗎
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09/02 23:47, 4年前 , 20F
蒜頭粒?!
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09/02 23:52, 4年前 , 21F
看過老向員工用整袋蒜泥加礦泉水調
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09/02 23:52, 4年前 , 22F
楓康有賣一小瓶40元
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09/03 00:06, 4年前 , 23F
之前店裡是都跟菜商用叫的，每間做法不同吧
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09/03 00:37, 4年前 , 24F
食品材料行阿，啥都有…去問皮蛋更跌破眼鏡。
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皮蛋？什麼意思
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09/03 01:18, 4年前 , 26F
市場從剝好的整顆蒜頭到蒜片、蒜末、蒜泥都有在賣
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09/03 03:24, 4年前 , 27F
建國市場很多
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09/03 04:26, 4年前 , 28F
少量的自己去寶雅買磨的自己用就好了
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09/03 07:28, 4年前 , 29F
難說 我覺得剝蒜頭很麻煩
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09/03 08:42, 4年前 , 30F
現在蒜頭都用塑膠脫皮了 .......
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09/03 09:01, 4年前 , 31F
東興市場找專賣蒜跟辣椒的攤位可以幫你攪成泥
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09/03 11:39, 4年前 , 32F
我也想聽皮蛋的八卦
09/03 11:39, 32F
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09/03 17:37, 4年前 , 33F
蒜泥加水跟米酒，才夠香
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09/04 09:08, 4年前 , 34F
我剛去買了楓康玻璃罐40元的那個蒜泥 超難吃 吃起
09/04 09:08, 34F
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09/04 09:08, 4年前 , 35F
來是甜的而且完全沒有蒜味 要買的人我完全不推
09/04 09:08, 35F
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