[食遊] 中區/富貴亭飲食店 80年當歸鴨老店

看板TaichungBun (台中)作者impopo (波波)時間3年前 (2023/02/14 16:05)推噓13(13推 0噓 3→)

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====================================================== ◎介紹店鋪：[富貴亭飲食店當歸鴨麵線│中區] ◎地址：台中市中區三民路二段18巷31號 ◎電話：04-22273001 ◎營業時間：11:00Am-09:00Pm ◎消費提醒：週日店休/無提供訂位服務 ====================================================== ●圖文版 https://orange-dog.com/rich125/ 首頁 / 愛食記 / 富貴亭飲食店當歸鴨麵線│台中中區：台中米其林連三年推薦80年老店當歸鴨/煙燻鵝/ 米糕必點三寶 2023.02.06 富貴亭飲食店當歸鴨麵線│台中中區：台中米其林連三年推薦80年老店當歸鴨/煙燻鵝/米糕必點三寶第二市場, 台中美食, 台中麵店, 台中中區, 台中傳統市場, 台中小吃, 愛食記【富貴亭飲食店/富貴亭當歸鴨麵】是連續三年獲得台中米其林必比登推薦的在地美食，更是在台中老中區已經默默開業80年的超級老店，錦上添花的米其林加持，讓原本生意就非常好的富貴亭飲食更受歡迎了【富貴亭飲食店/富貴亭當歸鴨麵】隱藏在台中第二市場附近的三民路二段18巷裡，斜對面華泰咖啡也是台中相當老字號的咖啡簡餐店，幾年前朋友帶我來華泰咖啡就讓人十分好奇為何對面富貴亭生意如此之好，外觀真的是一派老店模樣，店面小空間也小也相當陳舊，但一到吃飯時間或假日可以說人潮絡繹不絕，如果不是在地人報路，可能我會看到「當歸鴨」就有刻板印象覺得：「啊當歸鴨不就都是那個味道嗎？有什麼好特別來吃的？」只能說如果你也跟我一樣這麼想，那可就完全會錯過品嘗這家80年老味道的機會了。雖然陳舊但我覺得還招呼服務上挺親切的，介紹也很有耐心，雖然外觀感覺像麵店，但走進店內更像是那種古早熱炒店，擺好幾張都是多人的圓桌，吃飯時間也常看到不少來邊吃飯邊喝酒聊天的非常熱鬧。【富貴亭飲食店│當歸鵝肉麵線125元/當歸鴨肉麵線65元】雖然說鵝肉都比鴨肉還貴，但富貴亭飲食店的鵝肉我真心推薦試試，碗的大小也不一樣，鵝肉大碗許多，首先讓我放心的是，雖然一碗要價125元，但肉量還是不少的，不會只有兩三片肉，湯頭隱隱散發出來的濃郁香氣也跟一般當歸湯有點不同，雖然也是中藥燉煮當歸湯但用了鴨肉湯混合煮鵝肉湯汁，喝起來醇厚溫潤卻不會有很重的藥膳味，湯還能續加，麵線量不會太少而且久泡不爛口感很好。重點上面的煙燻鵝肉片，帶皮有嫩有肥脂，一吸滑溜入口咀嚼又相當柔嫩好吃，雖然貴了點但好好吃。「當歸鴨肉麵線」只要一半價格，如果想省點錢其實鴨肉表現也相當好，湯頭麵線部份一樣我就不贅述，主角鴨肉切塊本來是預期可能鴨肉會比較緊實些，想不到咬下是有紮實肉感但其實也相當嫩口，帶皮也不會難咬，肉質更有Q感，光兩碗麵線已經大大超越許多過去我吃過的當歸麵線印象。另外雖然這篇沒拍到，不過富貴亭除了當歸麵線以外，米糕也是非常受歡迎的餐點。【富貴亭飲食店│煙燻鵝肉切盤/時價以人數計價】這道我覺得也是來富貴亭必點的，當然你也可以點鴨肉不是非得點鵝肉不可，這份多少錢我倒是有點忘記了，一般鵝肉店多半都只吃得到鹽水鵝居多，煙燻比較少見，褐色外皮肉還挺多又厚，吃起來口感Q嫩不柴還帶著煙燻的香氣跟肉汁，每塊的口感均勻，本身的鹹香味足，不用沾醬就夠味，份量來說三個人吃剛剛好。在當歸麵線以外，來富貴亭也必點這盤鵝肉。【富貴亭飲食店│乾米血/滷牛腱/滷豆干】米血是不少網友也推薦的，一樣乾/湯兩吃，乾米血即便放涼也不會整個變得乾硬，更原本就在滷鍋中吸飽湯汁，口感Q糯不爛；「滷牛腱」是不在菜單上的隱藏版菜色，其實富貴亭的菜單邏輯挺隨興的，感覺是想到做什麼菜好吃就直接擺上去了，原本看賣相整個顏色頗深擔心這牛腱肉會不會很乾柴，想不到一吃竟然是相當軟嫩入味，而且那滷汁還挺香更帶點提味的微微辣勁，有點意外的好吃滷豆干分量挺多，記得是做兩人份，每塊都切得很大塊，不過吃起來口感跟入味度都還好。【富貴亭飲食店│燙青菜/香菇翅湯】香菇翅湯我還蠻喜歡的，湯頭好喝，裡面料不少，然後才35元好便宜。也有提供香菇豬腦湯。隱藏在台中老城區的80年當歸鴨老店，如果不是親自來過，用看的跟經過大概很難理解為何這麼受歡迎，畢竟坊間賣當歸鴨麵線不計其數，能夠一吃就讓人覺得出眾相當不簡單，更何況連續三年獲得米其林必比登推薦更是厲害，幾次來吃也遇過不少外地客人一訪再訪的，不管是不是台中人都很推薦來試試這碗米其林推薦的80年老味道。延伸閱讀/ 1.小初店/厚厚厚牛肉麵 https://orange-dog.com/smallmen/ 2.顏太煮奶茶│台中南區 https://orange-dog.com/yenmilktea/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.110.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1676361921.A.1DC.html