[食記] 南屯 藏阿胖烘焙麵包坊
[食記]
店名：藏阿胖烘焙麵包坊
地址：台中市南屯區大英西二街71號
電話：04-2328-3829
營業時間：週二至週六 15:30 ~ 17:30 (不定休)
食記內容：見下方
圖文網誌 > https://travelerliv.com/tsang-a-pang/
近年來因為蔥麵包而爆紅，店家索性便在2023年初暫時下架這款麵包，近期又悄悄復出。
趁著來買蛋黃酥，剛好巧遇蔥麵包快閃，運氣真的很好。
以下紀錄店家販售的三種品項：
潘潘義大利水果麵包
以魯邦種製作，加上糖漬的橘皮丁、葡萄乾等，咀嚼的時候還能感受到淡雅的酒香味與果乾甜味交織在一塊的味道。
特別是蓬鬆有氣孔的麵包質地，鬆軟又Q彈的組織，越嚼越香甜。
招牌蛋黃酥
圓飽滿的蛋黃酥外表，灑落無數顆黑芝麻。
切開來看斷面，可以看到充分醃漬過後的紅土鹹鴨蛋，呈現出油亮澤，從鴨蛋中心往四周都是維持一致性。
包裹著鹹鴨蛋的烏豆沙，綿密細緻又不會太過甜膩。
香青蔥
當天出爐的蔥麵包，每一處的質地都是蓬蓬的，就連蔥花也是挺立體。
趁著還有些許的微溫，立刻來品嚐，鬆軟Q彈的麵包又帶點蔥油香味，越嚼越香甜，尾韻的鹹甜風味實在迷人。
隔天早上再拿出來會發現，局部稍微有點凹陷消風，但是不會影響口感。
剛好路過附近，如果巧遇這款蔥麵包，可以買幾顆來嚐鮮。順帶一提，店內的蛋黃酥比較適合自用，送禮的話可能會碰撞破損。 XDD
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蔥麵包真的好吃
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08/04 19:00,
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隨緣吃，有吃過就好無誤。 :D
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真的！有吃過就好，不用太強求。
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08/06 01:17, , 9F
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感謝推薦～～
※ 編輯: ethel0203 (114.136.133.169 臺灣), 08/06/2023 13:51:47
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