Re: [閒聊] 台中的老字號台式日本料理們

看板TaichungBun (台中)作者llh117 (蓮心)時間3月前 (2024/07/08 13:13)推噓7(7推 0噓 2→)

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水車在40年前是有分店的,就在現在中區公園路/市府路全家的三樓叫富士日本料理,後來先收了第二代經營水車的時候,又到民權路美珍香旁巷內開了一間日本料理生意也還好就更積極的在隔壁巷又開了一家七輪燒肉結果就兵敗如山倒了,七輪品質不錯,但對年輕人太貴,對老人懶得自己烤這裡不知道虧了多少錢,之後就分次把原本的日本料理都頂給親戚頂給親戚後從日式料理改成便當店型態,從此爆紅只是爆紅後品質下降嚴重,後來有稍微檢討,人手不足就寧可空位不要收客但疫情期間就真的撐不下了後引之前在第一代過世後,第二代分家有在五權路快到中國醫那開過分店也收了很久沒去後引,四十年前去後引的時候,他們排骨飯的排骨是堆得和小山一樣高疫情前某次中午路過進去吃看看,走味了也就算了,還很神祕的和我說是限量的可恥阿!才中午12:20排骨飯就賣到我是最後一份,那是生意多差,差到不敢備料這種吃老客戶生意的店,老客戶慢慢老了死了之後,沒有新客戶就撐不下去了 ※ 引述《jsvan (jsvan)》之銘言： : 那天路過三木中日速食發現居然倒了，突然想來整理一下這些老店資料。 : 1. : 三木中日速食 : https://g.co/kgs/RLxBjai : 只吃過一次，印象中裡面師傅年紀滿大，動作很慢，料理滋味一般，但偶爾經過還是會有 : 老顧客在裡面。 : 2. : 水車和食 50年 : 疫情期間收掉的老店，以前吃過兩三次，記得炸蝦不錯，其他就一般般 : 3. : 後引 70年以上 : https://g.co/kgs/rnz9tNZ : 電子街的老店，吃過兩次，中規中矩 : 4. : 大三元飯店 60年以上 : 不好吃。 : 5. : 水清蛋包飯 50年? : https://g.co/kgs/mvhoud1 : 很經典的古早味，吃過滿多次。 : 6. : 松葉壽司 30年 : https://g.co/kgs/jEJhZgb : 人氣很高的台式日本料理 : 7. : 林園日本料理 34年 : https://g.co/kgs/dvbMyfy : 菜色豐富，便當很受歡迎 : ? : 夜夜見來 : https://g.co/kgs/88PDUxe : 忠孝路夜市，壽司普通，味噌湯好喝 : 歡迎補充 : 豐原的豐源飯店也有60年以上，但感覺也是快要收起來了 -- posted from android bbs reader on my Nokia 3210 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.67.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1720415631.A.D32.html