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[閒聊] 東泉和一般甜辣醬的差異性

看板TaichungBun (台中)作者 (邱哲維)時間11月前 (2025/04/22 15:15), 10月前編輯推噓31(31推 0噓 38→)
留言69則, 35人參與, 10月前最新討論串1/1
東泉辣椒醬應該是台中人幾乎都知曉的調味料 在地小吃店基本上人手一瓶 自從來到台北後就幾乎沒看過 這次和朋友聚餐 偶然發現桌上居然有熟悉的身影 朋友們都是台北在地人 迫不及待的想試吃看看 吃完後 他們卻認為和一般甜辣醬沒有太大的差異 其實說實話我當下也不知該如何反駁 但他就是我心目中熟悉的好滋味 大家覺得它到底特別在哪呢? 又或著只是北漂族一吃到它就仿佛回到家鄉的那份感動 https://i.imgur.com/MBXV2YC.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.192.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1745306139.A.D3D.html
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04/22 15:18, 11月前 , 1F
你根本沒吃過吧，先說你的一般是哪些牌子
04/22 15:18, 1F
是朋友們說和其他買到一般品牌的甜辣醬差不多 但我突然說不出它的特別之處
推
04/22 15:21, 11月前 , 2F
東泉沒那麼甜啊，偏辣。
04/22 15:21, 2F
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04/22 15:21, 11月前 , 3F
還有它瓶身感覺就很好灑在麵類上面。
04/22 15:21, 3F
推
04/22 15:25, 11月前 , 4F
把東泉內射食物才是王道
04/22 15:25, 4F
推
04/22 15:25, 11月前 , 5F
味道完全不一樣啊，台北人味覺還好嗎？
04/22 15:25, 5F
推
04/22 15:28, 11月前 , 6F
東泉這麼鹹還分不出來 可以看醫生了
04/22 15:28, 6F
不過我也有想到或許是我一開始大力推薦 讓朋友們期望過高 最終才會覺得沒有想像中驚豔... ※ 編輯: kris65e (27.240.192.142 臺灣), 04/22/2025 15:32:55
推
04/22 15:42, 11月前 , 7F
有五香味那種偏中藥味
04/22 15:42, 7F
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04/22 15:51, 11月前 , 8F
常吃覺得還好啦！
04/22 15:51, 8F
推
04/22 16:09, 11月前 , 9F
主要是吃習慣了 就跟喝可樂一樣
04/22 16:09, 9F
推
04/22 16:19, 11月前 , 10F
東泉真的是偏鹹辣，甜味相對低很多。
04/22 16:19, 10F
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04/22 16:19, 11月前 , 11F
我們家是不吃東泉，都吃狀元，它偏甜味多南
04/22 16:19, 11F
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04/22 16:19, 11月前 , 12F
部口味。
04/22 16:19, 12F
推
04/22 16:25, 11月前 , 13F
仿東泉的很多，幾乎都比東泉還甜
04/22 16:25, 13F
推
04/22 16:41, 11月前 , 14F
分不出來是確診吧 說難吃不喜歡就算了
04/22 16:41, 14F
推
04/22 17:54, 11月前 , 15F
有滷汁的麵或飯 加下去就沒錯 就是那個味
04/22 17:54, 15F
推
04/22 18:05, 11月前 , 16F
其實也沒特別好吃 就習慣在麵或滷肉飯上
04/22 18:05, 16F
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04/22 18:05, 11月前 , 17F
味道完全不一樣 木舌？
04/22 18:05, 17F
推
04/22 18:06, 11月前 , 18F
面淋紅紅的醬而已XD 我家比較常吃高慶泉
04/22 18:06, 18F
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04/22 18:07, 11月前 , 19F
各縣市不是都有自己的醬? 不用勉強別人
04/22 18:07, 19F
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04/22 18:31, 11月前 , 20F
哪邊買得到源美 或是 狀元呢？
04/22 18:31, 20F
推
04/22 18:36, 11月前 , 21F
南部的辣椒醬是偏甜的，顏色也會比較
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04/22 18:36, 11月前 , 22F
淡，東泉的話吃起來比較有鹹度，也比
04/22 18:36, 22F
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04/22 18:36, 11月前 , 23F
較辣一些，兩個吃起來差蠻多的
04/22 18:36, 23F
推
04/22 18:40, 11月前 , 24F
怎麼可能一樣+1 你真的典型木舌 一般甜
04/22 18:40, 24F
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04/22 18:40, 11月前 , 25F
辣醬 甜大於辣 東泉不甜偏辣
04/22 18:40, 25F
我是真的沒什麼吃過東泉以外的甜辣醬啦哈哈 所以一時之間說不出他特別的點
推
04/22 18:47, 11月前 , 26F
相較於一般甜辣醬，東泉有一股很特殊
04/22 18:47, 26F
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04/22 18:47, 11月前 , 27F
的鹹味
04/22 18:47, 27F
推
04/22 19:05, 11月前 , 28F
東泉為什麼會是粉色的，一直不明白
04/22 19:05, 28F
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04/22 19:07, 11月前 , 29F
還真的味道差很多
04/22 19:07, 29F
推
04/22 19:17, 11月前 , 30F
請問有版友聽過源美嗎？
04/22 19:17, 30F
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04/22 19:36, 11月前 , 31F
明顯比較好吃，但不會形容差異
04/22 19:36, 31F
推
04/22 19:54, 11月前 , 32F
我家附近麵店是用 裕芳 但不是這麼好取得
04/22 19:54, 32F
推
04/22 21:02, 11月前 , 33F
裕芳在中港路屍肯柚木隔壁...
04/22 21:02, 33F
推
04/22 21:06, 11月前 , 34F
蛤 先不管東泉 我到台北只是想加個
04/22 21:06, 34F
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04/22 21:06, 11月前 , 35F
甜辣醬難如登天欸 一堆早餐店只有
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04/22 21:06, 11月前 , 36F
醬油膏 聽到要加甜辣醬還蛤 蛤三小
04/22 21:06, 36F
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04/22 21:06, 11月前 , 37F
還有台北人說他們沒再加甜辣醬的
04/22 21:06, 37F
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04/22 21:06, 11月前 , 38F
操 我就問這樣蛋餅怎麼吃
04/22 21:06, 38F
這是真的 台北人吃蛋餅都是加醬油或是醬油膏
推
04/22 21:07, 11月前 , 39F
不用反駁 你朋友說的沒錯 甜辣醬就比較甜的
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04/22 21:08, 11月前 , 40F
辣椒醬 倒是大力推薦比較搞笑 東泉就台中人
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04/22 21:09, 11月前 , 41F
吃習慣了 並沒有比較好吃 要是那麼好吃早就
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04/22 21:10, 11月前 , 42F
到處都是了 每個地區都有自己偏好的辣椒醬
04/22 21:10, 42F
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04/22 21:11, 11月前 , 43F
你也可以到八卦板搜尋東泉看留言
04/22 21:11, 43F
推
04/22 21:14, 11月前 , 44F
東泉最特別之處就是只有台中人覺得好吃
04/22 21:14, 44F
原來是這樣哈哈我井底之蛙了
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04/22 21:31, 11月前 , 45F
東泉是小朋友跟不敢吃太辣的人才吃…確
04/22 21:31, 45F
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04/22 21:31, 11月前 , 46F
實也不怎樣 越南厚生辣椒醬還比較讚
04/22 21:31, 46F
推
04/22 22:08, 11月前 , 47F
台北人舌頭比較笨一點
04/22 22:08, 47F
推
04/22 23:37, 11月前 , 48F
縣區有不少店家都是源美 特別是豐原一
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04/22 23:37, 11月前 , 49F
帶
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04/23 02:10, 11月前 , 50F
東泉像台北吃到的甜不辣、蚵仔煎、桶仔
04/23 02:10, 50F
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04/23 02:10, 11月前 , 51F
米糕、肉圓上的醬 喜歡那種味道的人 就
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04/23 02:10, 11月前 , 52F
很值得買一罐放家裡
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04/23 02:11, 11月前 , 53F
還原小吃攤的味道
04/23 02:11, 53F
推
04/23 08:34, 10月前 , 54F
源美比東泉好太多了，可惜只在豐原吃到
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推
04/23 09:55, 10月前 , 55F
源美不就仿東泉？只能說豐原人口味不
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04/23 09:55, 10月前 , 56F
大相同
04/23 09:55, 56F
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04/23 09:57, 10月前 , 57F
還有什麼「大明牌」的也是小眾口味
04/23 09:57, 57F
推
04/23 10:01, 10月前 , 58F
源美不是只有豐原,山線通常都是源美
04/23 10:01, 58F
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04/23 10:01, 10月前 , 59F
東泉反而是市區和非台中人在講的
04/23 10:01, 59F
推
04/23 10:16, 10月前 , 60F
東泉辣椒醬起源於 1945年左右（創始人
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04/23 10:16, 10月前 , 61F
是翁明泉先生），源美辣椒醬起源於 19
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04/23 10:16, 10月前 , 62F
70年代左右（創始人是吳南雄先生）
04/23 10:16, 62F
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04/23 10:20, 10月前 , 63F
開心就好，仿的沒什麼好討論
04/23 10:20, 63F
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04/23 10:34, 10月前 , 64F
別人討論蘋果差異性，你跳出來說華強
04/23 10:34, 64F
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04/23 10:34, 10月前 , 65F
北同款好太多...
04/23 10:34, 65F
推
04/23 12:18, 10月前 , 66F
有辣椒的香氣 順口
04/23 12:18, 66F
※ 編輯: kris65e (27.240.178.210 臺灣), 04/23/2025 14:12:46
推
04/23 15:57, 10月前 , 67F
真的就習慣問題，小時我也偏愛東泉，
04/23 15:57, 67F
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04/23 15:57, 10月前 , 68F
後來別太甜的都能接受
04/23 15:57, 68F
推
04/23 20:44, 10月前 , 69F
至少東泉當初沒有被系統性蘇丹紅侵襲
04/23 20:44, 69F
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