[食記] 東海附近好吃的玫瑰檸檬塔&脆皮可麗露

看板TaichungBun (台中)作者kiki1990 (琪樂無窮美食生活)時間5小時前 (2026/07/21 18:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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前陣子跟朋友去東海大學附近走走，下午突然很想吃甜點，就用手機隨便找了一下。發現台中榮總附近有一家叫「拾參月甜點屋」的甜點工作室。這家沒有一般甜點店的內用座位，主要是預訂後到工作室取貨，也可以冷凍宅配。原本看到照片覺得玫瑰塔應該只是造型漂亮，實際吃完之後，口味比我預期認真很多。這次試了盛開BLOSSOM綜合塔、檸檬三重奏暗黑版，還有原味跟巧克力可麗露。下面簡單分享，更詳細圖文版看這裡： https://kikifunlife.com/taichung-dessert-13moon/ 先講玫瑰塔。拾參月的塔大約只有5公分，算是比較小巧的尺寸。我自己滿喜歡這種大小，因為不會一顆吃到後面覺得太膩。每顆上面的玫瑰花型都超美，很適合拿來送人。 ■ 檸檬玫瑰塔這款算是最基本也最耐吃的口味。檸檬酸味滿明顯，但不是只有尖銳的酸。後面會有奶油和蛋香把酸度拉回來，所以吃起來清爽但不刺激。塔皮夠酥脆，帶一點微鹹奶油香，跟檸檬餡很搭。如果第一次買，我覺得可以先從這款開始。 ■ 百香芒果玫瑰塔一開始是芒果的甜香，後面百香果的酸度會慢慢出來。甜度比檸檬塔高一點，但不會太膩。 ■ 威士忌生巧克力玫瑰塔這款比較適合喜歡濃郁巧克力的人。內餡是法國黑巧克力加生奶油，口感很滑順，幾乎入口就化開。咀嚼後會慢慢跑出威士忌香氣，但酒味不會重。塔殼本身也有可可香和微微鹹味，可以平衡巧克力的厚重感。這顆我覺得滿有大人味的。 ■ 紅豆抹茶生巧克力玫瑰塔抹茶餡用了宇治小山園抹茶，茶味算明顯。底下還有顆粒感比較完整的紅豆餡。抹茶的微苦、紅豆的甜和塔皮的酥脆一起吃，層次滿豐富的。如果本身喜歡抹茶紅豆組合，這款應該不太容易踩雷。 ■ 荔枝覆盆子玫瑰塔這款外觀最少女，超級適合拿來當作情人節禮物～覆盆子的酸度比較明顯，後面才會出現淡淡荔枝香。整體是偏輕盈的花果味，甜度淡淡的很清爽。我自己滿喜歡這顆，吃完嘴裡還會留一點果香。另外一盒是「檸檬三重奏暗黑版」。這盒適合真的喜歡吃酸的人，三款檸檬塔的酸度和香氣都不太一樣。 ■ 柔光黃檸塔這款是三顆裡面最溫和的。黃檸檬的花果香比較明顯，酸度有被奶油和蛋奶味柔化。吃起來滑順，適合想吃檸檬塔但又怕太酸的人。 ■ 日式柚香檸檬塔這款在檸檬餡裡加入日本柚子原汁。入口先是檸檬酸香，後面會跑出柚子皮那種比較高雅的柑橘味。酸度沒有黑色那顆誇張，但香氣最細緻。 ■ 黑心小主管這顆真的滿酸的！糖的比例比較低，所以檸檬汁的酸度非常直接。一入口舌頭兩側就會有明顯酸感，吃到會忍不住瞇眼睛。不過它不是只有酸，後面還是有發酵奶油的溫潤感，所以不會太生硬。平常不太吃酸的人可能要考慮一下，但檸檬控應該會滿過癮～再來是可麗露。他們家的可麗露的外殼滿厚實的，切開時真的會有明顯的喀滋聲，超脆！裡面則是濕潤、柔軟又帶一點Q感，不是那種放一下就整顆軟掉的可麗露。 ■ 香草蘭姆可麗露外層焦糖殼偏硬脆，帶一點微苦的焦糖味。裡面則有香草、奶香和淡淡蘭姆酒香。口感外脆內濕潤，嚼起來還有一點黏Q感。甜度不算低，但搭配黑咖啡很適合。 ■ 巧克力交響曲可麗露這款用了法芙娜可可粉、可可巴芮巧克力和兩種威士忌。外殼除了焦糖味之外，還多了可可的微苦香。裡面的巧克力餡比原味更濃稠，口感有點接近濕潤布朗尼。可可味跟威士忌香都滿明顯，比較適合喜歡濃郁口味的人。整體吃下來，我覺得拾參月的優點不是只有玫瑰造型漂亮。它的各種口味真的有做出明顯差異，不會只是換顏色，但吃起來都差不多。檸檬塔的酸度處理得滿乾淨，可麗露的外殼也脆度100分。價格方面，一顆檸檬塔大約$55，可麗露約$72，以法式甜點來說不算貴。缺點就是沒有內用空間，需要先預訂再去工作室取貨，臨時想吃不一定買得到。如果剛好在東海、台中榮總附近，或是想找外型好看又的甜點禮盒，我覺得可以考慮這家！更詳細圖文分享看這裡: https://kikifunlife.com/taichung-dessert-13moon/ ☑ 店名：拾參月甜點屋 13moon Patisserie ☑ 地址：台中市西屯區福聯里福順路918號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.213.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1784629723.A.0DD.html