[閒聊] 美式炸雞店小小心得已回收
嗨 各位台中人們大家好
就在剛剛小弟吃了最近網路上滿紅
臉書上也分享連結不少的 胖老爹美式炸雞
於是就來分享和評比一下
由於小弟是住在潭子這附近
於是用來跟胖老爹做比較的店為
潭子七彩香雞排 Blue wei228美式炸雞 這兩間店(也比較常吃啦
那以下就來稍微這三間店的差異及優缺(皆為個人木舌感受 沒有絕對
1. 價位
最便宜的為 七彩香雞排 其次為Blue wei，胖老爹為三間內價格最高
不過Blue wei跟胖老爹其實價格相去不遠 有差別的為雞塊前者較便宜五元
另外七彩香雞排的雞腿 雞翅 為25元及20元，但味道及麵衣不走美式炸雞路線
可能是因此價格較為便宜
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2. 口感及味道
這方面比較主觀，必竟是個人木舌評比的
胖老爹的炸雞肉很嫩，咬下去就快化開一般，而且感覺比較奶(不知為何有這種感覺
只能說比較喜歡吃緊實肉質的可能會覺得沒有那麼對味(像我
不過家中老人們倒是吃的很開心(畢竟較好咀嚼
胖老爹的雞排肉也很嫩，但跟傳統的台式雞排有差異
肉比較不油不多汁，個人今天吃起來感覺怪怪的，可能是不習慣此種麵衣的雞排吧
胖老爹的起士球，個人覺得有點雷..
本以為是會牽絲的那種
沒想到竟然不是且第一口吃下去有點甜 皮有點厚內餡個人不喜歡(覺得不是起士啊
一度還以為是老闆炸錯弄成了芋頭球
整體味道的確是走美式路線，麵衣屬於脆口微厚，
但外面灑的粉類似胡椒鹽有點鹹破壞了肉的甜度
辣粉不太辣但屬於適合將此種炸雞提味的辣粉
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Blue wei的炸雞肉也很嫩，但跟胖老爹比起來肉感覺更為緊實像有按壓過(?
是那種屬於肉質嫩但也有口感的炸雞
肉的味道很甜比起胖老爹更為甜
覺得是跟麵衣上灑的粉有關係
麵衣比起胖老爹要薄一點 個人較為喜歡 且也沒有胡椒鹽來搶味道
其他的馬鈴薯類炸物也不錯 但感覺是好市多之類的商品
外面一些簡餐茶飲店也能吃到 不過炸起來不怎麼油是優點
Ps 沒有賣雞排
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七彩香雞排 不走美式炸雞路線 但也可能是這個原因整體價格較便宜
麵衣走熟悉的台式風格 味道不錯個人很喜歡
東西項目較前兩家多 雖然比不上外面鹽酥雞店的琳瑯滿目
肉質依嫩度來講算是三家裡面最弱的 但卻是最多汁(沒錯肉不是嫩是多汁
也可以理解為較油雖不至於會讓紙袋整個油掉
但三家裡此間最為油膩是事實
雞排走傳統台式雞排路線 麵衣不脆不厚但肉的厚實感大於胖老爹
起士球也是有一點甜口(粉的原因 但起士餡有融化且麵皮較薄
個人認為起士球比胖老爹強
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再來說一下等待時間
如果依都沒人的情況下
七彩是可以直接去買而不用預定的
他們的炸雞皆炸的差不多有客人來再炸熟炸熱即可
另外兩間皆採現炸約15分鐘
意思就是不先預訂就得現場等候至少15分鐘的意思
不過七彩因為於加工出口區附近所以容易...
營業時間方面
Blue wei 大概晚上10點左右結束
其餘兩家到12點皆還有在賣
皆著總結一下三家給我的喜好程度
基本上我是覺得Blue wei>七彩>胖老爹
不過Blue wei跟胖老爹皆有美式炸雞的缺點 讓人無法吃太多
由於味道一開始入口都較甜會覺得好吃 但膩口程度也加速上升
相反的七彩香雞排走台式路線 很容易不知不覺吃很多
因此事實上我還是最常吃七彩香雞排的炸雞
聽說曲肯叔叔也口碑不錯 但礙於距離問題尚未品嘗過
希望能有機會嘗嘗看
另外推一間不在台中的炸雞店
不走美式路線的 在台南新化
舊位址在新化太子廟前 後來好像因交通問題店面改址
是我目前吃過最強大的台式炸雞
還好在地朋友在剛開店就帶我去買 不然不知道要排隊排多久
以上 謝謝大家閱讀
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.66.170
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同學新化人前陣子帶我去買，說他從小吃到大，摁..看身材也知道
搬到一個類似鐵皮屋的下面但不知確切位址抱歉
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沒想到發在台中版也有人這麼清楚哈
※ 編輯: Durum (49.216.66.170), 07/27/2017 00:31:34
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原來有人懂我說的意思 好感動 妳說的是副可樂的那個套餐是吧?
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是的 畢竟光我們家幾個人大家喜歡吃的也不一樣 找到自己最喜歡吃的最重要
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美墨台中有嗎?
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吃個一兩塊滿足口腹之慾就好了也比較健康(雖說吃這好像本來就不算健康
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其餘的點了起士球真的... 所以還是要看分店是吧
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根據樓上好像是有差的 大矽品是中山路還是大豐路的呢
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這裡是台中版啦 大家都懂新化炸雞耶朋友還跟我說只有在地人知道
※ 編輯: Durum (101.15.112.77), 07/27/2017 13:29:14
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