Re: [閒聊] 美式炸雞店小小心得已回收

看板TaichungBun (台中)作者mco520 (麥田)時間9年前 (2017/07/29 17:55)推噓30(30推 0噓 34→)

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昨天把P幣發光了，窮途末路所以來賺P了(才不是!!) 是看到這篇之後就想回了，但比較忙於處理板上我另一篇文的事現在比較有空一點，現在才打 XD 以下內容應該跟美式炸雞比較不是完全相關應該是說炸物的比較上，我個人偏愛的店家(豐原為主) 所以雖然借了原標題但跟原內容比較有關一點點不過不是針對原內文回的，原文又比較長一點就沒引用內文了有需要的朋友可以利用這邊看原文 ✓ 文章代碼(AID): #1PUBaSor (TaichungBun) ✓ https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1501083932.A.CB5.html / 我自己不算是嗜炸物為最愛的人，所以對口味如果跟其他人偏差比較大請多多見諒從小大概也是從吃炸的就是吃垃圾(人家才不是這樣說的) 或吃炸的會變笨(不吃也很笨了現在) 要不然就是青春期會提前(幾乎不給吃的情況下我的青春期還是比大多數人來得早......) ！但就算沒在炸物界過五關斬六將過！！長大後偷吃的經驗下還是把炸物分成以下分類！ ─ 美式炸雞 ─ 台式炸雞 - 雞排店 - 鹽酥雞店 ◎美式炸雞除了常見的麥當勞肯德基最多就披薩店(但披薩店走向比較偏烤雞？) 不算很愛，去速食店不怎點已經很少去速食店了，去速食店點炸雞的機會少上加少速食店炸物會吃的話比較會是漢堡內餡或雞塊、薯條最近超級風行而其實我搞不清楚為什麼的胖老爹因為他是在我長大後才出現的，所以我有吃過(欸) 但不是最近因為我住靠近豐原這邊，豐原胖老爹之前開在三民路那邊三年前了......應該吧？我喜歡，會去買無骨雞腿排和雞腿奶香味十足，肉嫩皮脆，吃起來有Q感除此之外的品項都普普老闆娘很親切，有送過我可樂(但我不喝可樂) 當初生意應該不錯還辦了摸彩送iphone6的活動但送兩支iphone6的活動在只送出一支的不久後豐原胖老爹就倒了啊啊啊他大概開了不到一年吧記得之後(不然就是跟豐原胖老爹開幕時間有重疊) 一中也有胖老爹不過沒什麼讓我要去買的強烈慾望是有想再吃啦，但沒有非吃不可的感覺然後因為豐原胖老爹實在倒得太快偏偏我又覺得不賴生意不差卻經營不善的結果下我覺得這連鎖店大概也就這樣啊好吃但沒必吃(的感覺吧) 結果現在流行到大家會特地跑去買不辭路遠，還熱切打卡這中間發生了什麼其實我不太了解...... 總之，對胖老爹的印象是好的，但不理解現在的情況好像沒有真的好吃到什麼嚴重地步應該是我自己沒這麼熱衷(吧) 最近在三民路，應該不是原本胖老爹那店面不過反正就那附近新開的是懶人披薩雞排好吃，非常鹹，超級貴也不錯，但不到好喜歡的地步派克雞排我不確定是不是放到這個分類...... 我覺得他的麵衣偏美式，調味偏台式姑且放到美式反正算是我比較早接觸的我覺得他的雞排好好吃啊但有些種類比較不討我喜愛 ◎台式炸雞ⓐ雞排店對我來說！雞排店跟鹽酥雞店是不一樣的！當然跟炸雞店也不一樣！但好像有人把他們劃為同一分類吧...... 反正！我把它們分在不同類！以前覺得一中像是豪大其實也好吃，但後來越來越貴越來越薄有點偏掉的感覺但甜不辣好吃可是要論學生時代讓我難以忘懷的其實是↖豐南國中三號門對面阿伯雞排↘ (現在還叫三號門嗎，就是小側門) 阿伯雞排超級好吃，以前沒上第八節課，有時會偷偷溜去買那個時間，是媽媽還沒撈到我，第七節放學人潮過後第八節上得正火，街道上好靜謐，不用排隊不用擠阿伯雞排實在又便宜，阿伯還會問說喜不喜歡吃地瓜條然後多送一點給我他太太就比較正經冷靜，按照規矩，所以他太太在旁的時候就沒有多送的可以吃哈哈但都還是會謝謝他們阿伯會笑笑的，比較嚴肅的他太太，偶爾也會回以善意重點是真的很好吃啊啊啊他那色素加太多的梅粉，其實也很獨家口味吃起來很不一樣，很特別，特別到加在任何一種炸物上都好吃轉學後還是會跑去買不過不知道現在還有沒有在營業...... 他們在寒暑似乎會休息，也只在學生放學那段時間營業到天黑後來越來越少機會在大概15~18點之間過去豐南那邊，也就沒看過了年復一年，或許阿伯雞排早就不做了是說如果有去豐南那邊的話，友人要買都會選豐南全家前的攤位但我不是很確定他算是雞排類還是鹽酥雞類...... 然後我是覺得普通，還可，衛生比較堪慮倒是豐南那邊滿受歡迎的七彩雞排我到現在沒買過總之，那是個豐南學生最愛還是番薯藤飲料店，杯樂還在，九寨溝還在超好吃祕密名單中的時代啊，時代也過了 (不過番薯藤、杯樂那類飲料店也在違禁物名單......除了同學喜歡沒其他印象) 有陣子風行火紅的惡魔雞排我也覺得不錯 ......他們雞排算台式還美式？但我覺得沒這麼喜歡啦品質也是參差算中間吧 ◎台式炸雞ⓑ鹽酥雞對我來說，台式炸雞第二個分類是鹽酥雞店其實我沒有很愛吃鹽酥雞，但相較來講，鹽酥雞店可點的種類比較多小學旁邊有聽說是童年回憶的瑞穗炸雞但對我來說那是禁品我是沒什麼充沛情感我連瑞穗門口的阿伯熱狗都是十八九歲才第一次買第一次吃過不過親戚去瑞穗當交通指揮義工的時候會去買他們的雞翅給我(那時候已經算長大一點了) 好像七支一百還多少吧...... 我不愛吃雞翅......其實又要一次吃七支而且一個禮拜可能還吃一兩次也推卻不掉親戚的熱情每每說不用了下個禮拜還是會看到嘖嘖但如果現炸起來熱熱吃，其實還不錯算是肉質飽滿(雖然沒因此愛上雞翅) 其他種類有偷偷買過幾次味道算是偏鹹但很香，然後我都會被我媽同事看到我偷買已經是好不容易偷溜去買，卻每每捉住，實在...... 長大後這類算是解禁但不鼓勵吃的食物我媽也去買過，發現他們會炸起來放，要賣再炸一次熱個不怎好吃啊這方式，還可能吃到冷冷的算是心頭好的是興炸食鋪呃，那裡應該算三民路吧......吧？反正就豐原楓康對面那攤真的好吃，調味又棒，口味上除了鹹了點不太需要挑剔只是有越來越貴的趨向這間很久了，在我的炸物之路算是元老但更好吃最好吃的是↖興炸食鋪↘！沒打錯，真的又叫做興炸食鋪只有興炸食鋪可以勝過興炸食鋪(？) 這間興炸食鋪開在豐洲路(神岡)上口味上不死鹹，但香味有十足餘韻很重要的一點是炸物都會經過脫油機！在脫油機比較流行之前，他們早早就用了而且還都會換新，讓舊的退役在各類油品風暴之前，他們自己先施行了勤換油的原則真的能明顯感到有沒有油耗味的差別，吃起來聞起來都不一樣脫油過也沒那麼容易膩缺點是如果本來就比較乾的品項，放久吃起來就不濕潤，也比較硬但拿這個換掉油耗味，我可以接受雖然開的時間比三民路興炸食鋪晚表現卻更出色幾乎讓他們賣的每一個品項都到了一個恰到好處的位置不過也很多年了啦記得以前看過老闆小孩頭抬得老高看高掛牆壁上的電視 (真的掛滿高的)(攤位在住家前，他們家一打開就是客廳，站在攤位就看的到裡面) 到現在越來越少看到小孩的出現，好像今年都小學畢業了這麼多年過去萬分難得的是，老闆態度真的很好、非常好面對客人都是滿臉笑容，一直說「不好意思要等一下下喔」、「抱歉讓你久等了」...... 就算他手腳其實很快又俐落而且注重整潔 (雖然看過老闆閒著抽菸或臉臭著講話，但面對當下的客人很有堅持) 真的是我心目中第一名碰巧這間離我家有近 - 台式炸雞部分似乎是鹽酥雞店基本上都還是會有雞排選項但雞排店都不會有鹽酥雞選項然後鹽酥雞店的雞排表現的都不怎麼樣哈哈 / 我在美式炸雞或台式炸雞都會點的有甜不辣，真的比較喜歡甜不辣雖然我不懂美式為什麼會賣甜不辣(也是有的沒有，所以就是有甜不辣就會點甜不辣) 也滿喜歡百頁的台式的話我很喜歡點蔬菜(鹽酥雞店比雞排店高機率賣蔬菜種類)，尤其四季豆我知道蔬菜類拿去炸會吸很多油......真的很多但我就是喜歡吃炸蔬菜...... 也很喜歡配料的大蒜、九層塔，雖然他們是配料但好想單點的那種喜歡不太愛吃鹽酥雞(？) 但喜歡魷魚腿！ (有的地方叫魷魚腳/魷魚塊......反正就那個) 有得點的話必點但每間店選的部位不一定一樣...... 我喜歡白白的(？)那種不喜歡紫紫的(？)那種吃起來差異頗大 / 依一些分類來比較，完全主觀 1.價格接受度(兼cp值) 就是他賣的價格好像合情合理豐南阿伯雞排>興炸食鋪(豐洲路)>胖老爹>興炸食鋪(三民路)>派克雞排>瑞穗炸雞>惡魔雞排>懶人披薩雞排 2.口味口感跟味道興炸食鋪(豐洲路)>豐南阿伯雞排>興炸食鋪(三民路)>胖老爹>派克雞排>懶人披薩雞排>瑞穗炸雞>惡魔雞排 3.等待時間我去的時間，有尖峰有離峰，但就我有去過幾次的經驗整體來講豐南阿伯雞排>瑞穗炸雞>興炸食鋪(豐洲路)>興炸食鋪(三民路)>派克雞排>惡魔雞排>胖老爹>懶人披薩雞排 ★整體喜愛程度★ 興炸食鋪(豐洲路)>豐南阿伯雞排>胖老爹>興炸食鋪(三民路)>派克雞排>惡魔雞排>懶人披薩雞排>瑞穗炸雞都是主觀感受，沒多加參考客觀資訊希望沒有冒犯這樣 / ！有提及的連鎖店都是豐原為主！不過也有在台中市區或台北吃過這些連鎖店過啦~ 也不知道是自己習慣口味還怎樣曾在台南、高雄、台北之類地方買過炸物，不管是路邊還是大型速食店(円円？) 我還是覺得台中的炸物比較好吃啊~ 噢對，上面有些雞排店/鹽酥雞店應該算是雞排攤/鹽酥雞攤不過就通稱是店~ / 有沒有板友可以再分享自己的地圖名單一起開拓城鄉差距中自己捍衛起來的口味吧(在亂講什麼) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.137.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1501322134.A.F99.html

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ss7216tw

07/29 17:57, , 1^F

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正確來講應該是還沒送完就倒了預計分兩次抽兩支手機，結果只抽了一次(？)

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Hatemilktea

07/29 18:03, , 2^F

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原來(！) 自己比較沒過去向陽路那邊，沒有多注意

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bboyahao

07/29 18:25, , 3^F

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現在胖老爹是很多嗎，其實不太清楚，但不少打卡的感覺

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y224316641

07/29 18:39, , 4^F

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跟原本三民路的有關係嗎(經營者) ※ 編輯: mco520 (122.118.137.248), 07/29/2017 18:45:09

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redzai

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redzai

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感覺店滿多的，遍及範圍不小耶

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ownr

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小小心得分享而已，沒什麼專業的部分啦 (；_:)

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moobary

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moobary

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真是遍地開花，豐原要開幾間啊感覺熱捧過後就會________了我自己覺得不是非常非常厲害耶在討論潮越發高漲情況下一再加盟，通常都難免______ 看到幾間當初好幾間店當時也是排隊熱門算是相對撐得久之後的現在，下場讓人唏噓啊像是中正路郵局旁邊那間或是新生北路停車場旁邊那間 (；_:)

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l19

07/29 18:59, , 10^F

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雖然有的人說炸物就是速食(也/或說美式食物就是速食) 但肯德基的速食餐廳走向跟胖老爹的美式食物走向，應該還是不一樣吧我覺得啦...... 我當初是感覺不錯不過也認為他算是不吃也不會太遺憾吧......

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redzai

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redzai

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我好像還沒吃過KLG (豐原小孩居然沒吃過KLG啊，我以前同學曾經將KLG視為豐原重大特色之一)(這標準) ※ 編輯: mco520 (122.118.137.248), 07/29/2017 19:33:29

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annie761205

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annie761205

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是沒倒搬過去還是不同加盟主呀？在我既有認知中三民路那間是倒掉了 Blue Wei沒吃過，看起來好像也算有些人的口袋名單 ※ 編輯: mco520 (122.118.137.248), 07/29/2017 19:38:55

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annie761205

07/29 19:56, , 15^F

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我好像只買過一次，在博愛街的時候沒去過中正路的時候有跟朋友去過覺得口味還可以接受耶，價位也比較低一點

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enthpzd

07/29 20:09, , 16^F

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我覺得好吃但沒有到沒有top1的那種感受所以現在大流行到我理解不能 ※ 編輯: mco520 (122.118.137.248), 07/29/2017 20:16:57

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cycle2

07/29 20:17, , 17^F

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沒吃過拿坡里的炸雞說，但之前滿多人說拿坡里炸雞算不錯？聽聞而已

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cul287

07/29 20:18, , 18^F

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哀傷

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y224316641

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y224316641

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同一間從向陽路搬到向陽路？然後三民路的就是倒了這樣，是嗎

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jiunmoon

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jiunmoon

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試運氣有機會戳到驚喜的意思

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whatreal

07/29 21:47, , 23^F

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還有 15 則推文

還有 9 段內文

我也不知道……就是個還可接受但不出色過去那條路還是會去買，就是解嘴饞(那條路也常買心凍嫩仙草) 會排隊可能是因為去買東東的人走往停車場的剛好買一下(嗎)，如果一時人太多就會有人潮湧現的誤會之類的

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lovematt112

07/29 23:44, , 39^F

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lovematt112

07/29 23:44, , 40^F

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我以前滿信賴熱血台中的食記，現在的感覺跟當時不太一樣，就沒怎多注意看了但他們常出現的部落客(阿新、飛天璇之類的)，食記還是有參考價值直接是熱血台中業配的我覺得相對沒有可能挑部落客去寫的店家比較有稍微做個部落客文章類型的功課；邀請熱血台中的我覺得比較仰賴高人氣的高傳播量而不是部落格對於食物的評價造成的影響力？總之還是依靠有去吃過的人來挖掘美食啊～現在完全沒人寫的食物也不太知道怎麼斟酌才好像是廣告很多很熱門賣得很好，但完全找不到食用感想，就不是很有勇氣挑戰

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hsilei

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hsilei

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他們感情不太好的樣子…… (八卦)聽說老闆很有企圖心將事業拓展，但因為老闆娘的關係一直無法我是覺得老闆在面對客人當下很盡心，不過有看過他們夫妻吵架面對不是客人的時候(就如果不是去買鹹酥雞)，態度跟臉色都不好老闆娘笑得最開心的時候是，如果她團購什麼有人跟團去攤位取貨，她會比較高興；不過也兩夫妻共同情緒大概出現是負面：不是客人還去打擾攤位的人(事項不分)，除了臭臉大機率還會兇人/老闆娘兇人的時? 和樂我覺得我可以接受在消費當下的好脾氣好態度，也沒有很在意我沒去買的時候他們怎樣對人不過把炸好的東西亂摔，我當場看到大概也會決定再也不去吧……too over

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cul287

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謝謝喜歡！有機會就寫了雜感這樣～ ※ 編輯: mco520 (42.76.131.237), 07/30/2017 00:59:17

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sakicat

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sakicat

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sakicat

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上面說成功路有新開一家胖老爹(？？？) 潭子胖老爹的話，原原po有拿來跟Blue Wei比，好像稍微遜色？有考慮要吃吃看Blue Wei，評價不錯的樣子但豐原的似乎都是業配，雖然時間點有差，可是直接進去廚房真的有點過了啦，而且還不只一個；寫法跟提到的內容太重疊了，拍食物的光線和桌面也很像(？) 所以有心動想去買，不過沒看到像業配濃厚之外的食記，有點怪七彩的話真的是很多人的愛欸，不過也有看過真的不喜歡的評價

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sakicat

07/30 01:19, , 47^F

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sakicat

07/30 01:20, , 48^F

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大坑甜Q坊是上面有討論到的那家嗎，東東芋圓對面怎麼有種印象中叫這名字的感覺

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maldini3

07/30 02:03, , 49^F