[新聞] 台中／羊肉爐麻辣鍋 禾鼎網購超夯
【聯合報／記者陳秋雲／梧棲報導】
台中縣海線梧棲鎮的冷，冷到骨子裡，不過在地的禾鼎美食，網路推出的羊肉爐、麻辣鍋
讓人暖在胃裡。這是中藥鋪老闆周癸宏調製的食品，溫潤的美味湯頭，在地人聞香而來，
也登上網購人氣商品，小朋友吃了直說「好好吃喔！」
「冬天夜裡，我用羊肉爐煮麵線，是全家人的最愛！」梧棲中正國小教師黃瓊英說，這家
的羊肉超多，帶皮的小羔羊肉不但沒腥味，呼著熱氣喝湯，「太過癮了」！
在廈門大學讀中醫的周癸宏牛刀小試，把專業的中藥調製用在食材，用藥溫和，美味不在
話下，這款坊間吃不到的羊肉爐，特有的清甜是用獨家秘方小火煨煮，羊肉吸取滿滿湯汁
，軟嫩香Q，肉皮彈牙，妙的是沒一點羊騷味，小朋友捧著碗，一口接一口。
羊肉爐每份350元，是市售鍋的一倍呢！加上原汁湯頭，分藥燉、麻油與當歸3種口味，在
家自製有料又划得來。
禾鼎麻辣鍋用老母雞與中藥材慢火熬2天，靜置1天，讓藥材、辣椒與大紅袍花椒熟成融合
，獨特的香醇濃郁，冬夜吃來，幸福感跟著來。周癸宏說，鍋底久煮香味四溢，用藥不刺
激腸胃，鴨血吸飽湯汁，加上火鍋料，全家人一起吃，會吃出感情喔！4人份含鴨血約5斤
600元，6人份7斤800元，
周家親友一直鼓勵周癸宏開店，但是光應付網購都來不及了，他表示，靠網路可以便宜賣
啦！電洽：（04）26576515。網址可用「禾鼎美食」查得到。
【聯合報】
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