[食記][東區] 藍屋台南南紡店

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間11年前 (2014/12/31 18:54)推噓0(2推 2噓 10→)

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餐廳名稱：藍屋台南南紡店圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/252376456 消費時間：2014年/12月地址：台南市東區中華東路一段366號5樓電話：06-2091377 營業時間：11:00-22:00（商業午餐11:00-17:00）公休：無每人平均價位：350（+10%服務費）可否刷卡：可有無包廂：半包推薦菜色：北海道產鮭魚卵親子丼、牛肉壽喜燒、鹽烤季節魚座標（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E 停車：方便（南紡夢時代停場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019438-890601583.jpg

一延再延的南紡夢時代終於與大家見面了，雖然少部份區域還沒有正式開幕，但還是有許多第一次在台南亮相的店家。而樂活團今天要介紹的藍屋，就是其中一間相當有特色日本料理餐廳。藍屋的外觀以藍色為裝潢的基調，內部則是以現代感的氛圍為主軸。用餐環境相當舒適，服務人員相當用心也很有彈性，不會有太過制式化的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019439-2844891286.jpg

雖然是開幕第二天，但也還是平日時段，所以入座之後送上了一份商業午餐的菜單以及套餐、單點的菜單 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019439-2137526217.jpg

我們四個人一共點了兩份商業午餐以及兩份套餐，分別是：北海道產鮭魚卵親子丼御膳 NT. 450、活菌豬排陶板鍋御膳 NT. 320%、鹽烤季節魚御膳 NT. 680與牛肉壽喜燒御膳 NT. 568。首先上桌的是商業午餐的御膳先付三品（小菜），包含了茶碗蒸、豆腐沙拉（胡麻醬）與醃蘿蔔，其中的醃蘿蔔帶著淡淡的梅子甜味與淺淺的酸，吃起來非常開胃，吃完還可以免費續點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019440-1585132682.jpg

套餐的先付三品有三種組合，這份是鮭魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、金茸秋葵與水菜胡麻豆腐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019441-3926642994.jpg

這份先付三品是鮪魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、水菜胡麻豆腐、吻仔魚蘿蔔泥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019443-3142521914.jpg

味噌湯，商業午餐的附湯，喝完可以無限續碗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019444-4144354025.jpg

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土瓶蒸，套餐的附湯，是擁有三件式的容器 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019449-2671315300.jpg

越光米飯，商業午餐的主食，套餐也可以選擇，可以無限續碗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019446-1711891564.jpg

季節御飯，今天提供的是菇菇飯，吃起來淡淡野菇的香味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019447-4738934.jpg

套餐的熱前菜也是三選一，這份是炸蝦天婦羅，除了有炸蝦一隻、蕃薯兩片之外，還有一條綠色的糯米椒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019450-1240757010.jpg

這份熱前菜是明太子烏賊馬鈴薯焗烤，吃起來是甜甜的美乃滋味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019451-1419879215.jpg

白桃荔枝醋冰沙，套餐才有的小杯開胃飲料，白桃的味道比較重，荔枝則是甜味的來源，喝的時候還帶著點酸酸的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019452-333357731.jpg

北海道產鮭魚卵親子丼，以鮭魚腹、炙燒鮭魚、鮭魚子與玉子為主角的丼飯，搭配上白蔥與山葵醬相當不錯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019453-2363189385.jpg

活菌豬排陶板鍋，醬汁就是日式豬排蓋飯的味道，所以這道餐點只是把豬排和飯分開而已吧... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019454-1998119225.jpg

鹽烤季節魚，今天的於是黃魚，份量不小，烤的火喉也恰到好處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019456-3079206941.jpg

牛肉壽喜鍋，採用隨桌服務的模式。一開始服務人員會將壽喜鑄鐵鍋放到餐桌上的黑晶爐（每個桌子都有），接著會開始炒洋蔥 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019457-3617110842.jpg

然後放入牛肉片與洋蔥一起拌炒，過程中肉片的香味四溢，連隔壁桌的客人都不住探頭過來看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019458-3771452324.jpg

之後會將炒到半熟的肉先移出鍋子，再放入大量蔬菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019459-3246697355.jpg

之後再把剛剛移開的肉放到蔬菜山上，並且加入壽喜醬汁，大概煮3-5分鐘就可以開吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019460-4032315921.jpg

附餐飲料是九選一，這份是熱抹茶紅豆牛奶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019463-3582817145.jpg

冰蘋果綠茶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019463-2390102987.jpg

新鮮奇異果汁，原汁含量很高，喝起來很濃郁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019464-2960336431.jpg

森林莓果汁，淡淡的香氣，酸度不會很高 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019465-959554897.jpg

後來因為飲料喝完了，我們想續杯白桃荔枝醋冰沙，服務人員相當大器的直接拿了一壺給大家喝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019466-1931956745.jpg

套餐的甜點是七選一，這份是抹茶奶酪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019467-608871468.jpg

這份套餐的甜點是白玉紫米紅豆湯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019469-1442898361.jpg

商業午餐的甜點是二選一，這份是冰淇淋與季節水果 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019470-2179697127.jpg

而這份紅豆湯+季節水果 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420019472-4051455601.jpg

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