[食記][安平] 吾亦私私房菜(服務好卻不用服務費已回收

看板Tainan (台南)作者LumiChu (呵呵)時間11年前 (2015/01/12 09:22)推噓6(6推 0噓 4→)

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【台南美食店名】吾亦私私房菜永華店 * 附少圖與顏色好讀網誌：http://y100.pixnet.net/blog/post/256353838 【地址】安平區永華路二段357號 (附近有公有停車場) 【電話】06-297-7766 【營業時間】週一至週五10:00-22:00 (週末9:00開；週五至日延後到23:00) 【消費時間】2015/01/11，可刷卡/無包廂到了民生店坐下來，要點餐時，問了店員才知道，梅子雞是永華店限定的…只好很丟臉的離開…前往永華店永華店內用大概有40桌左右，喜歡中間凹槽式的座位區，每桌上面有燈光設計成打亮桌面的形式，背以後的部分都是陰影，以用來區隔開放式的空間，形成用光影製作的各桌小包廂。現場有10位以上的外場服務人員，大多是年輕人，有時候會在吧檯穿梭，才轉頭幾次看旁邊，馬上就有人來詢問：需要什麼嗎？害我後來都不敢亂看了，哈。轉回來的時候，不小心把筷子弄掉，才在猶豫該怎麼辦，馬上有服務生過來撿起來幫我換一雙，服務好好哦！拿起帳單來看，服務這麼好居然不用服務費，讓人好驚訝！(反觀台南超多不該收服務費的店…) * 無低銷、無服務費梅子雞火鍋 $370 (永華店限定) 一開始偏中藥補湯的雞湯味，等到完全熬煮(火熄滅後)大概過了35-40分鐘，此時梅子的酸甜味才較明顯，此時皮薄肉少的雞翅被煮的酸酸甜甜的，好好吃！但雞肉剁的較大塊較厚的部分就比較硬了，只有雞肉味而已，可能一開始就要先拆解等到一個小時後，酸甜味變得明顯，很好吃，開始有接近梅嶺在吃到的味道了！還能只加點半碗白飯，不用加價，真開心！唯一的缺點就是很多骨頭跟一點點的小碎骨，其他都好棒！(眼睛閃亮亮 http://imgur.com/rhl5q9x

蜜汁宮保松阪豬套餐(不辣) $398 (附沙拉、甜點、飲料) 這是店員推薦的餐點，友人從前菜開始一直喊著好好吃哦~~直到甜點結束。松阪豬肉偏軟嫩，由蒜頭跟蔥段爆香，紅黃雙色甜椒先生穿上菱形衣服加入拌炒配色，綠花椰菜擺盤裝飾，可能因為點不辣，所以沒有辣椒乾出現蜜汁用醬油微染色，甜度大概到了半糖的程度，配飯好吃不甜膩，友人從吃到開始就沒停下來直到吃光套餐有兩道副菜，一是麻婆豆腐加上點肉絲條(微微辣)火鍋也有附，還有一道是涼拌的就比較還好。套餐附的湯品，今天是由蛤蜊泡味噌溫泉，友人對海鮮過敏，點餐時有說到，貼心的服務員就幫忙把湯品換成火鍋高湯底。火鍋高湯底的味道，帶點肉香，味道就像是菜頭熬煮過後的香味加上一些日式淡雅風味。讓我想到了曾經問過在夜市賣關東煮的鄰居，路過門口時，原以為是熬煮肉骨的香味，鄰居笑著回答，大家都這麼說，其實只是菜頭熬煮久了就會這樣。甜點都是奶酪，外型有點像大型的小卷圈，上面是店家熬煮的鳳梨醬，吃起來很清爽又解膩，有點乳酪的風味，雖然沒有感到膩的感覺，但還是會有被清爽的感覺！ * 加點一份奶酪$22 飲料是枸杞紅棗茶，微甜淡淡的卻很有風味！打敗許多有賣類似品項的飲料店(例如:nomu ，單指桂圓紅棗茶) 最近吃美食：http://y100.pixnet.net/blog -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.238.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1421025765.A.A52.html

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