[食記][永康] 采田壽司，生魚片、壽司、蓋飯已回收

看板Tainan (台南)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間11年前 (2015/02/13 16:29)推噓16(18推 2噓 13→)

留言33則, 24人參與討論串1/1

地址：71085臺南市永康區復國一路375號電話：(06)202-1052 營業時間：08:00~13:00、15:30~20:00，賣完為止每人消費：捲壽司60元，蓋飯190元以上消費時間：2015年2月無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/263924449 == 今天由於友人揪了一團吃采田，一來想說沒吃過、二來想說好像在網路上還頗有名氣(無論正面負面)，所以便怒跟團。采田以壽司類型的店來說營業時間比較奇怪，從早上八點開始營業到下午一點而已，和現行的店家都有不小的落差。就算我們約了11點的位子，但是10點50分入座時，由於這次有六人的關係，所以我和另一個友人就要另外等座位。座位非常少，只有15人左右。最後入座的是吧台。由於高度有一段落差，所以只能看到備料的盒子，看不到廚房。如果是站著的話就可以看到料理的情況。由於忘記拍菜單，所以就算了。以前可以看得到的生魚散壽司(220元)現在沒了，剩下四種的蓋飯以及生魚片蓋飯和天使紅蝦蓋飯，其他就不太有印象。額外加點的味噌湯(10元)。雖然看起來很濃郁，但是實際喝起來只有淡淡的鹹味，和想像中的有點落差。我點的是生魚片蓋飯(280元)。內容算是頗為豐富，有基本款的鮪鮭旗、干貝、蝦卵、魚卵、花枝、寒天絲和蝦子。鮪魚的口感比較偏軟，有些會有一些彈性，但整體的口感還是滿順的；花枝的口感Q彈，和裡面的黃瓜絲一起吃很特別；要特別提一下干貝，因為上次吃到過沒彈性爛爛的干貝，但采田的干貝我覺得算是滿不錯的。另外在山葵本身，口味上我覺得比較淡，如果有在吃山葵的話可能要多要一點。蝦子的味道還算鮮甜。並且把頭拔掉之後，還可以稍微吸一下所謂的蝦膏，看那種苦澀的感覺是不是你要的。另外在生魚片以及各種料的下面飯本身。這種蓋飯並不是散壽司，所以吃起來比較像加了醬汁的冷飯，雖說是冷飯，但飯粒並無因此乾硬，還滿好入口，個人的吃法就是把旁邊的蔥花、蝦卵整個和飯好好攪拌一起吃。不過份量算滿少的就是了，要有完全吃不飽的心理準備。結論，以這樣280元來說的話，考慮到用料其實還算是實惠。每一樣食材都沒有吃到不新鮮的感覺，都有在水準之上。不過真的是完完全全吃不飽，我大概只有吃到三分飽，這還是有喝味噌湯的情況。除了飽足感這點之外，另一個是位子真的是太難等太麻煩了，尤其是中午只做到下午一點，通常到12點半老闆如果看無法在一點前出掉的話就不做了，這和一般人的午餐時間其實有段落差。所以除非有預約並且有空，不然其實沒有特地跑來這邊吃生魚片或者蓋飯的必要。我們吃完出來11點半，人潮竟有如此。不過如果是來外帶捲壽司的話還可以，因為並不會等很久，而且均一價60元，相較起來是比較有CP值的。之前在網路上有看到說服務態度不好什麼的，其實沒甚麼感覺，所以就不做評論。綜合上一段的評論，用料不錯、等待時間久、店面小、營業時間奇葩、未知的服務態度，如果這些點都可以接受的話，那的確可以來嘗試看看。不過要再提醒一次，請務必要訂位，不然會等超久...... -- 鍵盤小妹的食記地圖： http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁： http://ppt.cc/IIX- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.35.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1423816177.A.82C.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 02/13 16:29

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turtlechi

02/13 16:36, , 1^F

02/13 16:36, 1^F

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k5792688

02/13 16:55, , 2^F

02/13 16:55, 2^F

妳要這樣想我也是無所謂啦

推

PCMAN2005

02/13 17:00, , 3^F