PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][中西] 豚骨家 已回收

看板Tainan (台南)作者 (發哥)時間11年前 (2015/04/07 22:42), 編輯推噓32(34推 2噓 43→)
留言79則, 40人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
推薦分享-台南-豚骨家 圖文網誌:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/415565731 --------------------------------------------- 店家地址:台南市中西區府中街22號 用餐日期:2015/03 店家電話:無 營業時間:AM:11:30~PM:14:00 PM:17:30~PM:20:00 店家公休:周一 商品價格: 特製博多豚骨拉麵 220元 MEGA豚拉麵 240元 續麵 20元 PS:一碗入魂!!! 位於"府中街"的豚骨家 原本位於台北西湖捷運站 在台北就是名店了 很早之前我就有在注意這間店 沒想到後來竟然搬來台南 讓台南的鄉親也可以吃到好吃的拉麵 這間"豚骨家"非常的性格 對於品質也十分的要求 雖然公休日設定周一 但是如果當天的湯頭沒有達到老闆的標準 寧願當天不營業 全部倒掉 也不會硬要開店拿次級品給顧客 所以想要吃的朋友 去之前可以先觀看他們的臉書 以免白跑一趟 另外 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160517 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160454 雖然十一點半才開始營業 但是個人建議早一點去排隊 因為原湯有限 座位也不多 當天我是十點半到現場的 已經排到二十一號了 店內的座位只有十個 所以是以十個為一個梯次 一個梯次大概是半小時 當天我吃到的時候已經是十二點半過後了 現場前二十位有椅子可以坐著 大家都很守秩序的排隊 老闆跟助手都是日本人 助手會先出來幫忙點餐 當天有兩種 特製博多豚骨拉麵 MEGA豚拉麵 特製博多豚骨拉麵 屬於湯頭稍微淡一點的口味 台灣人比較能接近的味道 MEGA豚拉麵 則是日本當地的原味 湯頭的味道會比較濃厚一點 麵則是有五種硬度可以選擇 包含了 鐵絲 超硬 硬 普通 軟 因為個人口味 加上要拍照 所以我選擇了 超硬 整個吧檯都是木製的 吧檯上面有 七味粉 鹽巴 胡椒 蒜泥 冰水等等 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160376 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160523 MEGA豚拉麵 240元 整碗麵非常的漂亮 裏頭的料包含了 半顆糖心蛋 蔥花 筍乾 木耳 白芝麻 叉燒 海苔 用料豐富 湯頭非常的濃厚 豚骨湯頭加上豬背脂 有種濃得化不開的錯覺 熱熱的喝 超級過癮的 麵條的部分 選擇的超硬口感 還蠻對我胃口的 吃起來有一定的韌性 叉燒則是有兩大塊 帶點肥肉 吃起來很軟嫩 不乾柴 不過湯頭還是太濃厚了 最後還是喝不完 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160388 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160433 http://smith1113422.pixnet.net/album/photo/581160487 特製博多豚骨拉麵 220元 湯頭比較清淡一點 聽說差別是添加的 豬背脂比較少一點 大家如果有興趣可以來試試看 -------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客 想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團 我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 http://www.facebook.com/WengXiaoWeng -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.32.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1428417777.A.B7E.html
推
04/07 22:59, , 1F
10點半去要等兩小時...到底有沒有這麼吸引人('～'；)
04/07 22:59, 1F
→
04/07 23:00, , 2F
每次看到要等那麼久，馬上就消火
04/07 23:00, 2F
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04/07 23:01, , 3F
上次11點半等到一點才吃到
04/07 23:01, 3F
推
04/07 23:07, , 4F
要這樣等 吃的心情都變差了 還會好吃嗎？
04/07 23:07, 4F
推
04/07 23:15, , 5F
上次一個人去運氣不錯，不用排就吃到了
04/07 23:15, 5F
推
04/07 23:17, , 6F
上次去等約半小時，拉麵不錯吃喔！
04/07 23:17, 6F
推
04/07 23:21, , 7F
個人覺得比去排X頭火 X風堂 等等好多了...又比較便宜
04/07 23:21, 7F
→
04/07 23:37, , 8F
在日本吃無敵家時懷念豚骨家 同意樓上比很多連鎖好吃
04/07 23:37, 8F
推
04/07 23:46, , 9F
推Mega湯頭很濃郁香醇
04/07 23:46, 9F
推
04/08 00:06, , 10F
台南最強，沒有之一
04/08 00:06, 10F
推
04/08 00:07, , 11F
上次平常日11：15到，約12點就進去吃了~ 假日人多呀！
04/08 00:07, 11F
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04/08 00:12, , 12F
一碗要220元稱的上比較便宜二字？山頭火 一風堂什麼環境
04/08 00:12, 12F
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這家是什麼環境，坐吧台跟坐餐桌比便宜....
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這家上次又去吃感覺普普，雖然台南還吃不到台北的博多拉麵
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，我還是吃其它連鎖拉麵店
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04/08 00:18, , 16F
我去山頭火也有坐"面壁版"的吧檯 而且還要+10% 一人300up
04/08 00:18, 16F
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04/08 00:19, , 17F
環境又沒多好- - 坐大桌子旁邊也是不認識的
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04/08 00:20, , 18F
除了價格貴約100 料也比較少
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04/08 00:21, , 19F
240元只有吧台，山頭火有餐桌 吧台 面壁可以坐還有裝潢
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04/08 00:23, , 20F
我不覺得有值得多花100 除非吃完要坐著聊天啦...
04/08 00:23, 20F
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04/08 00:24, , 21F
覺得吃裝潢+100比較好的人多一點不要來排隊我很開心XD
04/08 00:24, 21F
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04/08 00:25, , 22F
再說這家跟另一家，我真的不太懂到底是在排什麼，口味是不
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04/08 00:25, , 23F
錯但真正沒好吃到，需要排成這樣
04/08 00:25, 23F
推
04/08 00:25, , 24F
大推豚骨家，不只在台南，放在全台灣水準都是很優秀的
04/08 00:25, 24F
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04/08 00:25, , 25F
比起那些連鎖品牌更能打動我
04/08 00:25, 25F
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04/08 00:30, , 26F
原來樓上吃遍全台灣的拉麵店
04/08 00:30, 26F
推
04/08 00:31, , 27F
吃過不少，謝謝
04/08 00:31, 27F
→
04/08 00:38, , 28F
吃過不少不等於吃遍全台，請吃遍全台再來喊這家在全台是很
04/08 00:38, 28F
→
04/08 00:38, , 29F
優秀，以免廣告不實，謝謝
04/08 00:38, 29F
推
04/08 00:53, , 30F
樓上這邏輯...
04/08 00:53, 30F
→
04/08 01:07, , 31F
有人連別人心目中的排名都要管....XD
04/08 01:07, 31F
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04/08 01:15, , 32F
沒錯，拜託願意多花一百塊吃裝潢的人別來搶
04/08 01:15, 32F
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04/08 01:23, , 33F
樓上有人喊台南最強，全台南拉麵不多要吃遍不難，喊在全台
04/08 01:23, 33F
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04/08 01:23, , 34F
灣是很優秀，當然要問一下是吃遍全台灣了，若是值得一拜，
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04/08 01:23, , 35F
試問這算是管到別人心中排名
04/08 01:23, 35F
推
04/08 01:39, , 36F
好吃啊！店員，老闆也很客氣。排隊就平常日再去就好
04/08 01:39, 36F
→
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，這樣。不曉得是我吃很快還是怎樣，感覺很多人都吃
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04/08 01:39, , 38F
的比較慢，可能排的久要吃慢一點比較划的來吧....
04/08 01:39, 38F
推
04/08 01:39, , 39F
好吃，推
04/08 01:39, 39F
推
04/08 03:42, , 40F
目前覺得台南最好吃的拉麵，而且老闆跟店員態度很好也
04/08 03:42, 40F
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04/08 03:42, , 41F
有禮貌，光是這點就贏一堆要收服務費還臭臉的店員了！
04/08 03:42, 41F
推
04/08 03:43, , 42F
台南最強無誤 在台灣吃過很多家 我也覺得他算很優秀
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推
04/08 04:33, , 43F
台南最強+1
04/08 04:33, 43F
推
04/08 06:15, , 44F
台南最強無誤啊 吃過全台不少也的確算優秀啊
04/08 06:15, 44F
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04/08 06:59, , 45F
某J到底是有甚麼問題 店老闆是在你的麵裡面加料嗎?
04/08 06:59, 45F
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04/08 07:25, , 46F
某人很有事
04/08 07:25, 46F
推
04/08 07:52, , 47F
往上多翻幾篇 就可以看到他的精闢見解和他人多所相異....
04/08 07:52, 47F
推
04/08 08:10, , 48F
台北屯京、一風堂、山頭火、花月嵐、樂麵屋都吃過，覺得
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只有樂麵屋稍能相提並論
04/08 08:10, 49F
推
04/08 08:12, , 50F
日式料理不是台南的強項，但拉麵確實滿猛的
04/08 08:12, 50F
推
04/08 09:05, , 51F
越等越久了orz
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噓
04/08 09:28, , 52F
某j是別家業者要來抹黑的喔？
04/08 09:28, 52F
推
04/08 09:56, , 53F
某J的推推文看久了就知道，只要人家不同意他就會開始
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04/08 09:57, , 54F
抓狂，最後常常落得被圍剿的下場XDDDDD
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不知道人生是出了甚麼問題
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推
04/08 10:11, , 56F
台灣一風堂真是壞了日本一風堂的名聲..(((亂入
04/08 10:11, 56F
推
04/08 10:59, , 57F
某人家裡海岸線很長喔
04/08 10:59, 57F
推
04/08 11:30, , 58F
推tf大
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推
04/08 12:03, , 59F
他們的整體感就是日式職人的"不囉嗦"台灣沒對手了
04/08 12:03, 59F
推
04/08 12:20, , 60F
謝謝某j願意多花100元去吃裝潢 讓一屆草民有得吃到豚
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04/08 12:20, , 61F
骨家
04/08 12:20, 61F
推
04/08 12:36, , 62F
這是少數能在台灣吃到的日本味道 最強無誤~~
04/08 12:36, 62F
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04/08 12:38, , 63F
某樓說"台灣沒對手"???
04/08 12:38, 63F
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04/08 12:39, , 64F
日本的拉麵真的不只這種濃厚豚骨這一種口味欸
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04/08 14:04, , 65F
j大好容易崩潰喔，16歲了嗎
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04/08 14:05, , 66F
下次上ptt記得帶媽媽來呦
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04/08 17:25, , 67F
某幾個人有事 這家在全台灣很優秀不是指吃遍全台灣來認定這
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04/08 17:25, , 68F
家不然是什麼 我那句有錯可以講 只會扯東講西 是老師還沒
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04/08 17:25, , 69F
教會如何討論問題 不只國文慘 數學也慘300-220前面的人還
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04/08 17:25, , 70F
有約100 為什麼後來會直接變成100
04/08 17:25, 70F
推
04/08 17:49, , 71F
對~不~起～～～～～印象深刻
04/08 17:49, 71F
推
04/08 21:12, , 72F
對不起～～～介介介介介介介介介介 我寫10遍了
04/08 21:12, 72F
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04/08 21:14, , 73F
另，(300-220)*1.1=88，約100。國小數學我還記得一些
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。
04/08 21:14, 74F
噓
04/08 22:03, , 75F
某J是多不能接受別人想法 雅量沒念過? 你國文才慘吧
04/08 22:03, 75F
推
04/09 00:00, , 76F
快笑死 超及邏輯唷 死不服輸的精神很好笑JJ
04/09 00:00, 76F
推
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我比較愛八峰亭QQ
04/09 01:36, 77F
推
04/10 11:43, , 78F
J大真可愛XD
04/10 11:43, 78F
推
04/12 16:07, , 79F
吃過一次就沒再去過了 個人覺得很普通不推
04/12 16:07, 79F
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