[食記][東區] 劉麻辣世家已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2015/07/01 19:37)推噓7(7推 0噓 0→)

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餐廳名稱：劉麻辣世家圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/293309422 消費時間：2015年/6月地址：台南市東區慶東街70號電話：06-2745438 營業時間：17:00 - 1:00 公休：無每人平均價位：300 可否刷卡：否有無包廂：無座標（度分秒）：22°59'13.1"N 120°12'57.8"E 停車：困難（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745011-933239395.jpg

不知道大家有沒有這樣的經驗：炎炎夏日食慾不振的時候，會突然想吃點辣辣的餐點來提振一下胃口？樂活美食團中有很會吃辣的團員，但也有人一點辣都不沾，所以我們一直沒有出過「麻辣鍋」這個主題。不過這週的票選提案，竟意外地出現了想吃麻辣鍋的聲音，而且還是最不會吃辣的人提議！也許是在樂活南征北討的冒險中，大家吃辣的程度也默默地提昇了吧？總之，最後票選出來的結果，就是今天要介紹的麻辣火鍋店「劉麻辣世家」 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745013-1155627666.jpg

劉麻辣世家的店內是狹長型的空間，一和二樓都有座位可以用餐。裝潢的風格是古典詩意的主題，牆上放了蘇軾的水調歌頭掛帖（帖上寫李白詩，很抱歉必須糾正一下，可能是與「把酒問月」搞混了...） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745016-170543354.jpg

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745018-4020904538.jpg

菜單的部份，鍋底是以人數計算，三人以下是NT. 300元、四人以上是NT. 400元，其他的火鍋料就是單點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745018-4007911835.jpg

雖然大家吃辣的程度提昇了，但為了平衡還是點了鴛鴦鍋，辣度為小辣。白鍋的部份是凍豆腐與高麗菜、辣鍋是凍豆腐與鴨血 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745020-938134541.jpg

點單後上菜的速度很快，食材大概不到5分鐘就陸陸續續上桌了。這讓還在調整相機的站長有點措手不及，索性就先拍一張大集合 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745022-2130321213.jpg

辣鍋預設的醬料是蔥花與醋，但也有沙茶醬、辣醬等等可以索取 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745024-1592094031.jpg

豬油拌飯 NT. 20，應該是豬油混合了油膏淋在白飯上，吃得時候記得要攪拌均勻 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745026-3421104235.jpg

鴨血 NT. 50，鍋底已經有鴨血，吃不夠就必須單點，上桌時是呈現整塊並切好的形狀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745028-2429269278.jpg

腸中蓮 NT. 250，將蓮子一顆一顆塞入小腸的作法，吃得時候蓮子也會一併咬開，這樣會降低小腸的腥味。雖然這道的口感不錯，但來之前我看店家FB上最常發表的是滷大腸，可見他們對滷大腸非常有自信，可惜當天有人不吃大場所以就沒點啦 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745029-2767717650.jpg

培根豬肉 NT. 250，油花佔了2/3的豬肉片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745031-4247430308.jpg

沙朗牛肉 NT. 250，油花比較少的牛肉片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745032-3997076065.jpg

霜降牛肉 NT. 280，但著漂亮油花的牛肉片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745033-3244228272.jpg

梅花豬肉 NT. 250，油花比較少的豬片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745035-700069622.jpg

拍完肉片有人立刻就下鍋了，可能是前一週休團大家都餓了（？）我迅速地拍一下辣鍋燙的豬培根，不然可能會引起眾怒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745037-1015211775.jpg

黑木耳 NT. 80 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745038-367839824.jpg

手工燕餃 NT. 110，比大廠牌的燕餃體積要大一些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745039-1569829683.jpg

手工蛋餃 NT. 110 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745040-2147748658.jpg

手工小黑輪 NT. 80 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745041-2763841474.jpg

香菇貢丸 NT. 100 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745042-664889970.jpg

DIY 花枝將 NT. 100，煮好後瞬間就不見的食材... 也體諒一下拍照的人啊！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745044-1622999327.jpg

季節青菜（大陸妹）NT. 80 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745045-2242065546.jpg

玉米筍 NT. 80，站長很愛的食材之一 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745047-1737103141.jpg

豆皮 NT. 60 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745048-995315787.jpg

老油條 NT. 80 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745050-3189354630.jpg

最後是火鍋團慣例的大鍋煮圖，整體來說辣度比較低，對於習慣吃辣的人來說可能要點辣一些才過癮。那麼今天的介紹就到這裡囉，因為再拍下去就被大家喀光了... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1435745052-1744109591.jpg

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