[食記][中西] 開山小火鍋料多又實在已回收

看板Tainan (台南)作者parislove3 (星野純)時間10年前 (2015/07/14 17:12)推噓3(4推 1噓 6→)

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餐廳名稱：開山小火鍋 FB粉絲團：https://goo.gl/gzgbP7 地址：台南市中西區開山路190號地圖：https://goo.gl/a2fiqI 電話：(06)2142395 營業時間：11:30~15:00、17:00~23:00 每人平均價位：130元用餐日期：104.7.13 好讀版 https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1436865161.A.22D.html http://i.imgur.com/ygQ105O.jpg

自從以前愛吃的品源收起來後，有一陣子找不到合胃口的小火鍋今年三月經過開山路時偶然發現這家新店，吃過後就進入口袋名單了XD http://i.imgur.com/rwj7HRh.jpg

室內環境整潔，桌與桌間距離恰當重點是冷氣很涼，這種天氣才不會吃得汗流浹背~ http://i.imgur.com/m47YWrs.jpg

目前有六種鍋底，均一價130元下面也提供單點項目和拼盤 http://i.imgur.com/4M32UZA.jpg

http://i.imgur.com/iq3Iwpq.jpg

醬料區，這裡的沙茶醬有特調過跟小時候常吃的石頭火鍋很像，老闆表示是混和兩種以上的沙茶醬再加入特製調味料，口味不死鹹 http://i.imgur.com/beiHfUY.jpg

http://i.imgur.com/8asimmX.jpg

醬油和三種辣椒，吃清淡口味的可以選擇和風醬油配菜是比較少見的洋蔥+青蔥，洋蔥的甘甜味別具特色 http://i.imgur.com/aBkYyUq.jpg

http://i.imgur.com/gx0Knl5.jpg

這次點最常吃的豚骨鍋，不同於一般店用的酒精膏+淺鍋瓦斯罐爐能自調火力，深鍋不用擔心湯滾時溢出來裡面有肉片、火鍋料和蔬菜，整體上都很新鮮另外也推薦海鮮鍋，有花枝、魚肉、蝦子、蛤蠣和豬血鮮味夠也很爽口 http://i.imgur.com/ZWV68wx.jpg

這裡的梅花豬肉口感紮實，勝過很多臭臭鍋店不會既薄又碎沒肉味 http://i.imgur.com/nWnoqHq.jpg

老闆不定期會推出優惠活動，近期是午餐送脆皮雪糕晚餐打卡送梅花肉盤或青蔥鮮肉漿，CP值很高每次吃完後都很有飽足感，料很新鮮湯頭沒有過多的味精，是少數我會想喝湯的店推薦給大家試試~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.114.181.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1436865161.A.22D.html

推

hsinwei1204

07/14 17:26, , 1^F

07/14 17:26, 1^F

覺得不大像，對我來說品源是超好吃的等級但沙茶醬實在很難吃wwww 論食材新鮮度和乾淨程度，開山是勝出的品源有幾次遇到小蟑螂....

→

minoru04

07/14 17:40, , 2^F

07/14 17:40, 2^F

推

bunny9530

07/14 17:45, , 3^F