[食記][北區] 阿寶牛肉湯老師傅重出江湖功力依舊C/P提升已回收

看板Tainan (台南)作者LFking (小均)時間10年前 (2015/07/31 23:23)推噓7(7推 0噓 4→)

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餐廳名稱：阿寶牛肉湯 (阿寶本土牛肉湯) 消費時間：2015.7 消費時段：07:00 / 18:00 地址：704台南市北區大興街2-3號（好市多文賢路四海遊龍鍋貼對面街）電話：06-258-7433 0989-303-741 營業時間：05:00-10:00 17:00-22:00 休息時間：週二每人平均價位：100 推薦菜色：牛肉湯、牛肉肉燥飯、青椒炒牛肉可否刷卡：無有無包廂：無官網：無參考評價：4/5☆☆☆☆ 完整食記：http://goo.gl/Mgo5qV 阿寶師傅是府前路府城牛肉湯的老師傅，算是重出江湖，夫妻倆打拼二十多年換自己來做，在府城久到大家都以為他們是老闆…，以前在人家底下工作戰戰兢兢，現在有種自己掌控的成就感，服務態度好很多。 ( http://goo.gl/wKKIYZ ) 肉質鮮嫩，重視肉質的老闆如舊，不過也笑說每天部位跟牛隻狀況不同，就看運氣啦！啊，這就是府城牛肉湯啊！（笑 ( http://goo.gl/BXklcx ) 湯頭還是一樣是神秘的湯頭，牛大骨跟牛腩熬煮，那股特殊的香氣只有府城有，可是呢，跟府城中的氣味卻有差異，果然，口味是跟著人跑的。帶著從「未吃」過牛肉湯的六甲台南人：「怎麼可以這麼好吃！好感動喔～」(立馬加湯！ ( http://goo.gl/9fVT3D ) 超誇張的炒類價格全部80！ ( http://goo.gl/phT9yq ) 炒青菜(40) 菜量比以前在府城時期的量幾乎多了兩倍... ( http://goo.gl/rLjqR2 ) 牛肉肉燥飯水準依舊非常高！點牛肉湯免費附！ (請參考牛肉肉燥飯大PK ( http://goo.gl/xnxbnS )) ( http://goo.gl/oc04Jo ) 粉絲團粉絲曾澤青分享在府城吃的時候的心得：「曾經我拉著高雄的朋友在台南吃吃喝喝一整天，晚餐的時候他說已經吃不太下了，然後我帶他去吃府城的牛肉躁飯，吃完他就說:再給我2大碗我都ok！」 ( http://goo.gl/kakFIi ) 鴻達醬油膏的醬油膏、辣椒醬、豆瓣醬 ( http://goo.gl/3PzESv ) 佐料區多了蔥花，保留府城開始做牛肉爐後舊有的習慣 ( http://goo.gl/Ic0EdG ) 青椒牛肉炒的很讚，豆瓣味不會太重，有股甜味在其中，是椰香嗎？很下飯以前在府前路沒有的味道，量變多價格也更便宜 ( http://goo.gl/VikCDl ) 招牌很明顯，可是剛好卡在電線竿就尷尬了>< ( http://goo.gl/PP1cRL ) 當然從府城轉換過來，最不習慣的就是裝潢了吧，從冷氣店面到現在又沒冷氣了，不過近期可能會裝，期待。碗也特別選過！ ( http://goo.gl/nSva63 ) 屠宰業者王賢堂 ( http://goo.gl/OhCgGS ) 友人竟然自備阿寶湯匙XDDD太可愛了！這間店對小編有獨特的情感，當初師傅還在豆奶宗時，就已被震撼過一次，夜晚的牛肉湯，道出台南夜生活的另一面貌。 ( http://goo.gl/2tTmnL ) 從夜裡經營的時間改為一般早中晚時段，沒有做過的話，大概很少能理解他們多渴望不要日夜顛倒。 ( http://goo.gl/4ZAmTz ) 府城因為生意一直很不錯，小編們帶壹周刊記者去品嚐後生意又更好了，便不打算再另外寫文推薦，(需請參照深度哥介紹 ( http://goo.gl/Jymb4x )) 後來換手後的府城，歷經好一陣子的品質不穩定，近期也穩定多了 ( http://goo.gl/H2B9Bj ) 隔壁有賣牛肉麵的，千萬別停錯地方呀 ( http://goo.gl/Lo31ae ) 阿寶就在臺南Costco後面，隔著一片大空地，有點不好找 ( http://goo.gl/WxO7sp ) 這附近對手還不少，文賢路原本的源枝(阿枝)、剛開不久的犇牛家莊、旗哥、大港、阿安以前府城牛肉湯只在晚上開，阿寶也算入的話，現在幾乎全時段吃得到了！ // 本文使用 Blog2BBS 自動將Blog文章轉成縮址的BBS純文字 http://goo.gl/TZ4E17 // -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.207.238 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1438356199.A.2B8.html ※ 編輯: LFking (36.238.207.238), 07/31/2015 23:28:26 ※ LFking:轉錄至看板 Food 07/31 23:40

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