[食記][北區] 王媽媽的店，鍋燒意麵專賣已回收

看板Tainan (台南)作者ctx705f (鍵盤小妹)時間10年前 (2015/09/07 20:52)推噓4(4推 0噓 3→)

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地址：70442臺南市北區北園街95-4號電話：(06)209-6738 營業時間：周二公休每人消費：100元以下消費時間：2015年9月無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/303715176 == 王媽媽的店就在北園街上，接近與北園市場的交叉口。首先要提一點就是，好像並不會完全照著營業時間開店。像是星期日沒有公休，但是我中午晚上去都撲空。主要就外面的廚房，店內的空間則是住家稍微挪點空間出來，所以也沒甚麼裝潢可言，不過垃圾桶、衛生紙、餐具等都可以拿到。雖然店內小小的空間沒甚麼內用的人，但是外面的廚房則一直都沒有停過，生意好像滿不錯的。菜單。種類都滿常見的，比較特別的大概就是蕎麥麵。至於價格也都不貴，也可以加麵或者加點一些麵中的料，彈性滿大的。既然都是鍋燒意麵專賣，那一定要點個原味鍋燒意麵加麵(共65元)。麵條的量的確不少，而且因為並沒有煮很久，所以麵條的彈性夠。另外配料雖然簡單，蛋、肉片、蟹肉棒、高麗菜、蛤蜊等，但是口味還滿實在的。另外湯頭也十分甘甜好喝，雖然個人嘗不出味精( 口渴之類的)，但是整個湯頭香而且不膩，整碗喝完沒有問題。接著是外帶的藥膳蕎麥麵(85元)。老闆娘說蕎麥麵本身量就比意麵多，所以就不用加麵了。蕎麥麵本身口感較油炸的意麵來得清爽，且口感也較為滑順。但是整個麵體的粗度也夠，所以還可以兼顧一點飽足感。至於藥膳的湯頭裡面的料也會有一點不同，整體的口味十分溫和，喝起來比原味的湯頭更無負擔些。簡單來說，以一碗55~60元左右的鍋燒意麵的話，表現算是滿均衡的，CP值也還不錯。賣鍋燒意麵的到處都是，但至少王媽媽的鍋燒意麵我覺得還滿不錯的，推薦給大家嘗試看看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.77.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1441630326.A.8C9.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 09/07 20:52