[食記][南區] HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理已回收

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2015/12/16 21:37)推噓0(1推 1噓 4→)

留言6則, 2人參與討論串1/1

餐廳名稱：HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/314281491 消費時間：2015年/12月地址：台南市南區大同路二段136巷3號電話：06-2145305 營業時間：11:30 - 14:00；17:30 - 21:30 公休：無每人平均價位：270 ~ 400 可否刷卡：否有無包廂：半包座標（度分秒）：22°58'44.1"N 120°12'45.4"E 停車：普通（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268881-2751178667.jpg

樂食位於大同路二段上的大林國宅內，是今年九月才開幕的鐵板燒店家，綠底白字的外看板呈現出簡約清新的感覺。走進店內後，一面白色層櫃組合成的牆面將鐵板區與包廂區隔開，底下還有一排椅子提供等待的客人休息 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268882-3498190605.jpg

包廂區是以半包的模式呈現，採用了3/4圓的座位，很適合小家庭聚餐與情侶約會 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268883-834598237.jpg

不過，吃鐵板燒站長還是習慣坐鐵板前感受氣氛。料理區除了鐵板之外，後方的準備區也以開放式廚房呈現，使用了與外觀相同的草綠為配色，感覺相當舒服 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268884-3374778575.jpg

菜單，有分為單點與套餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268885-1719082737.jpg

點完餐後準備區也開始放上各種配料，有種烹飪教室的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268886-1300860185.jpg

我們應該是今天中午的第一桌客人，所以店家準備的時間也比較長一些。只見師傅陸陸續續地將油品、醬汁擺上鐵板，料理的工作也隨即開始 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268887-3011226911.jpg

https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268888-3141408178.jpg

套餐中的飲料，可以選擇冬瓜茶與紅茶，甜度都是固定，對站長來說算偏甜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268890-925597137.jpg

套餐中的沙拉，從外觀看來有一些蔬菜絲、小黃瓜片、杏鮑菇與蟹肉棒等。吃起來味道不會太重，應該只用了橄欖油調味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268891-2660273006.jpg

原以為底下只有蔬菜，沒想到翻出了細麵，似乎是義式冷麵沙拉的作法 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268892-4125958632.jpg

鏡頭回到鐵板上，左邊的師傅已經開始準備套餐的主食-鐵板炒飯 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268893-210470494.jpg

另一邊的師傅則是開始處理我們點的雞腿排 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268894-3280055319.jpg

同時，也將一些蔬菜放在旁邊一起料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268896-4005261687.jpg

蓋住食材的方式在鐵板燒很常見，而樂食這裡使用的是透明玻璃蓋，除了可以即時看到食材的變化外，看起來也相當美觀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268897-1189051326.jpg

趁蓋住雞腿排的空檔，師傅開始準備起我的的鱈魚 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268898-3826828895.jpg

與此同時，套餐中湯品也上桌了，喝起來是相當濃郁的玉米濃湯 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268899-859180322.jpg

套餐的麵包，以小布袋裝著，烤得十分酥脆 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268900-2145934701.jpg

鐵板炒飯完工，上桌前灑上了一些魚卵 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268902-559805944.jpg

巨無霸鱈魚排 NT. 330，魚身相當厚實，熟度適中，吃起來鮮嫩多汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268903-570243641.jpg

鐵板上接著開始料理我們的松阪豬，煎至帶點焦黃的感覺讓人垂涎欲滴 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268904-3342698312.jpg

不一會功夫醬燒鮮蔬松阪豬（NT. 210）就完成啦！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268905-1402670325.jpg

這時我們的美國無骨牛小排也開始料理了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268906-3563666386.jpg

美國無骨牛小排 NT. 480，使用的是U.S. Choice的牛肉，我們選了五分熟左右，旁邊有紅酒醬、海鹽以及黑胡椒可以沾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268907-1368971155.jpg

外皮看起來比較焦一些，但牛肉的內部一樣相當軟嫩 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268908-2707118714.jpg

最後是一早就開始料理的明太子起司雞腿排 NT. 230，因為外皮有裹了一層粉，煎完後看起來是脆脆的感覺，上面還灑了海苔司點綴 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268909-536929930.jpg

明太子與起司是包裹在雞肉與粉之間，夾起雞腿排可以清楚地看到溶融的起司還在流動著 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268911-3536115695.jpg

當天打卡贈送的干貝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268912-1742526685.jpg

套餐的甜點：芒果醬奶酪 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268913-275775828.jpg

附錄1，隔壁桌的客人點的櫻桃鴨胸料理中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268914-1187889130.jpg

附錄2：另一桌客人點的紅酒燉牛肉，應該是先在後台料理好再上鐵板吧？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1450268915-1701290219.jpg

-- 樂活台南美食團成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.110.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1450273026.A.AB0.html ※ reesion:轉錄至看板 Food 12/16 21:37

推

rrruuuaaa

12/30 21:01, , 1^F

12/30 21:01, 1^F

→

rrruuuaaa

12/30 21:02, , 2^F

12/30 21:02, 2^F

→

rrruuuaaa

12/30 21:03, , 3^F

12/30 21:03, 3^F