[食記][中西] 赤崁璽樓-有故事老宅品嘗健康蔬食已回收
餐廳名稱：赤崁璽樓
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:00
公休：參考粉絲團
每人平均價位：300~400
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/443102576
前幾週和老媽的台南小旅行本來只有我和老媽母女兩人, 在台南工作的老公,
後來猶豫了半天, 還是決定工作空檔來跟丈母娘吃個一餐再繼續忙.
知道媽媽最近比較愛吃蔬食, 找了赤崁樓附近的氣氛老宅蔬食餐廳- 赤崁璽樓.
赤崁璽樓位在台南的西門路二段, 離赤崁樓兩三條街.
懶一點騎機車大概3分鐘抵達, 步行的話10分鐘以內也就到了.
比較意外的是這棟建築隱藏在西門路二段的小巷裡,
對不熟的人來說可能要一手拿手機估狗map一邊找比較好找.
走到門口有一種"wow, 沒想到這裡有一個世外桃源"的小小驚喜,
灰色老宅牆面旁有漆成藍色的門窗框, 也聽到小小水池傳來潺潺水聲.
媽媽很可愛, 一進來之後就像小朋友一樣東看看西看看.
店員特地介紹, 這棟老宅洋房建於光復初期, 融合了當時的日式洋風.
當年少有房子是鋼筋水泥, 也成了僅次於除了林百貨的最高的民宅.
這幾年屋主購入後將房子重新整修, 保留很多老宅的歷史點滴.
這天天氣很好, 也頗溫暖, 本來店員安排了室內座位,
老媽詢問庭園還有位子是否能坐外面.
也因為這樣, 後來我們三人便在露天區聽著潺潺水聲用餐~
這天等老公工作忙完一段落, 下午快1點我們才到餐廳.
店員送上菜單本後我們立刻迫不及待翻頁點餐XD
(線上菜單請點選後方連結: 赤崁璽樓menu)
赤崁璽樓以素食/蔬食為主, 有中式餐點, 西式義大利麵排餐,
也有小火鍋等, 選項非常多, 來這裡不怕找不著東西吃~
不過剛看菜單, 也發現餐點的價格比一般的簡餐或蔬食餐廳高上一些.
主要是店家堅持所有食材都使用具備政府有機認證的食材,
油品和調味料也使用許多歐美進口品牌. 為了讓大家安心, 還把這些產地一一標上.
這天我們三人吃完之後還打算繼續去吃些甜湯小吃,
想說頂多吃到八分飽留個甜點胃! 最後點了一份雙人的無國界桌菜料理套餐,
以及單點一份黑胡椒猴菇排, 套餐的附餐就我跟老公一起分享.
喔對了,後來發現無國界桌菜料理好像是比較新的(電子版菜單沒有)
附上一張紙本給大家參考囉!
點餐完畢後店家告知餐點要稍微等上一些時間(剛好前面兩組客人當點完菜)
也趁這時間, 帶對這棟古宅充滿興趣的媽媽四處晃晃.
如同前面所說, 屋主在整修這棟洋樓時保留了大部分的格局和風格,
只改變了一些如鐵窗顏色和重漆斑駁牆壁.
也因為如此, 原本洋房內的小房間, 巧妙安排成用餐的小包廂.
二樓場地較大, 很適合家族聚會, 或是公司部門聚餐
(才剛說到店員就說前一天才有公司部門包整層)
還沒介紹完, 老公就打電話上來說餐點上桌了XD 餓翻的我牽著媽媽速速下樓.
首先是第一道, 無國界桌菜套餐的有機新鮮蔬果沙拉. 這道沙拉蠻特別的,
除了旁邊的生菜外, 下方的根莖類蔬菜都是先料理到全熟.
調理根莖類蔬菜有一味"孜然"是我很少在沙拉裡吃到的特別香氣.
接著是無國界桌菜套餐的五穀雜糧麵包, 說真的, 幸好三人分,
四塊麵包再加抹醬, 要我跟老媽只有兩人, 吃完之後就飽了吧XD
四塊麵包我們都是撥一點一起吃, 以附餐麵包來說在水準之上,
每塊麵包咀嚼都有麵香, 單吃也不會太乾.
抹醬主要基底是法國奶油乳酪, 比起美國的奶油乳酪沒那麼酸,
倒比較有乳酪的香氣!
提醒: 抹醬非常涮嘴, 很容易就失手一直塗下去, 然後麵包一下就吃很多了~
老公就是一下失手然後連吃三個半塊, 把我份都吃完的罪人!!!!!
無國界桌菜湯品, 土托餘鹹粥. 這道菜上桌時店員特別介紹,
老闆年輕時吃到土魠魚鹹粥後一直念念不忘,
老闆夫婦倆改吃素之後, 老闆娘特地為老闆設計了這道鹹粥.
其實湯頭味道還蠻像葷食的土魠魚湯, 可能就是素魚肉部分要自己想像一下,
然後台南鹹粥比較接近湯泡飯喔!
無國界桌菜前菜, 泰式玉米餅佐檸檬酸辣醬.
這是我吃過最接近原味的玉米餅, 因為她就是一顆一顆玉米裹粉下去炸XDDD
炸至外觀金黃口感香脆, 配上檸檬酸辣醬很涮嘴XD
然後是無國界桌菜套餐的第一份主餐, 中西合璧, 義式醬佐米粉.
是說中西合璧這四個字也太逗趣了XDD(還特地標出來)
看似不華麗, 賣相也還好的一道, 實際上味道非常好!!!
青醬搭米粉完全無違和感, 米粉炒得恰到好處, 咀嚼有九層塔的香氣~
上頭的焗烤起司不攪拌吃很像在吃外面義大利麵焗烤,
但我們比較喜歡將起司拌入下方, 讓起司變成提味的配角~
老公點的黑胡椒猴菇排. 擺盤很高雅,
除了肉排變成猴菇排外, 就像到高級西餐廳用餐.
猴菇排是採整個不切塊的猴頭菇下去料理.
第一口時其實覺得怎麼口感比較韌, 跟外頭吃到的猴頭菇不同.
詢問店員後, 店員說外頭猴頭菇吃起來軟嫩是加了蛋,
但這道餐點當初設計時希望不管全素或蛋奶素都可以食用,
因此採原汁原味下去料理, 沒加其他蛋之類的東西.
然後是無國界桌菜料理的第二份主餐, 咖哩小火鍋.
上桌時還沒吃, 就聞到咖哩湯頭飄來的咖哩與孜然香氣,
另外, 看到塞滿滿的葉菜真的好開心啊!!!!
火鍋料除了青菜, 沒有其他素肉, 只有少部分的豆類製品如豆皮豆腐,
豆皮豆腐店家一在強調是用非基因改造的黃豆製造的喔!
火鍋的蔬菜新鮮豆腐豆皮都很不錯, 但這天讓我們印象最深刻的,
就是這咖哩湯頭! 赤崁璽樓小火鍋的咖哩湯頭實在太˙正˙點˙了!!
一般吃咖哩小火鍋, 都會覺得口味很重, 因為咖哩蓋過所有火鍋料和湯的味道.
但赤崁璽樓的咖哩小火鍋湯頭很有層次, 咖哩混合孜然是香氣濃郁但湯頭不死鹹,
喝下去還可以喝到蔬菜湯頭的蔬菜甜! 不誇張, 平常極少喝火鍋湯的媽媽都把湯喝光光~
無國界桌菜飯後小甜點, 這天是紅豆奶酪.
飲料我們則選了一杯熱的德國農莊D&B有機花果茶和冰的水果醋,
兩杯味道都很清爽, 很適合飯後消化.
本來預計吃個8分飽, 但吃完全部之後我跟媽媽根本就不只八分飽@@
肚子撐得要死, 剛好2點大說數客人也離開, 剛剛沒參觀完所有空間的我們,
詢問店員可不可以再多講一些這老宅的故事(笑)
其實現在老闆自己和老闆的媽媽都還是很常來這棟老洋樓,
像老闆的媽媽就常常在天氣好時, 坐在二樓陽台的這張位子,
賞賞景, 跟兒子聊天, 或是到旁邊二樓的小空地散步.
為了讓整間老房更有味道, 老闆當初整修這邊時,
也特地去找了不少骨董老件, 像是櫃子或是梳妝台洗手台.
媽媽看到廁所外的古老洗手台一整個尖叫, 說很有回到當年的感覺.
這天就與老媽還有老公在赤崁璽樓度過美好的午餐時光.
坦白說本來老公找到這裡, 我還想說這麼美的房子餐點好吃嗎(一整個有偏見XD)
但其實很多偏見都很不必要, 因為味道是怎樣, 吃過才明瞭!
從店家提供的新鮮有機的食材, 精緻的手法料理創作出各式中西式餐點,
可以細細品嘗蔬食餐的美味, 另一方面在美麗的古老洋房裡用餐,
品嘗美味的同時也可用視覺品味這個洋房裡的歷史點滴.
推薦給喜歡蔬食的大家一個新選擇啦~
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