[食記][中西] 阿川紅燒土魠魚焿已回收

看板Tainan (台南)作者hsimufei (修道緣君)時間10年前 (2016/02/29 20:26)推噓5(5推 0噓 5→)

留言10則, 6人參與討論串1/3 (看更多)

【店名】阿川紅燒土魠魚焿【地址】臺南市中西區海安路一段109號【電話】06-2274592；0989101888 【營業時間】10：00～21：00；例假日9：00～21：00 【平均價位】50元【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43488932 【內容】（個人主觀感受，僅供參考）海安路、保安路及國華街一帶可說是臺南小吃百家爭鳴之地，不少耳熟能詳的知名店家都位於此處。今天要介紹的這家阿川土魠魚焿，位於海安路和保安路的交叉口，不論平日還是假日，都可以看到客人排隊購買的盛況。價目表店內店外都有，消費方式為排隊點餐後，待店家送來時再付費即可。價目表下方貼有店家自行將馬鈴薯粉和炸酥粉送驗的合格證明，畢竟這陣子食安問題著實令人重視。餐具需自行取用，店內店外各有一個餐具櫃唷！阿川的土魠魚焿屬於較重口味的類型，焿湯顏色也顯得較深，口味偏甜帶點微酸。看金黃色的土魠魚塊在焿湯裡載浮載沉，像在呼喚著我好好享用它。除了主角土魠魚塊，還有些許大白菜及撒在上頭的香菜點綴。據家母說，吃阿川的土魠魚焿要加他們的烏醋才是最絕妙的滋味，我本身不喜歡烏醋的味道，只好作罷，但胡椒粉和辣椒粉就不可少了。此外可以選擇麵與米粉其中一種，或者兩種混合，兩種需求一次滿足！我選擇的是最愛的米粉，本身就帶有淡淡香氣，吸足湯汁後更添美味。金黃色的土魠魚塊外表炸得十分酥脆，泡了一段時間也沒怎麼影響酥脆口感，裡頭非常紮實，魚肉的鮮甜味帶有些許蒜香，在味覺感受上更有變化。附帶一提，若是喜歡上他們的土魠魚塊，也可以單買外帶喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.147.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1456748796.A.BDA.html ※ hsimufei:轉錄至看板 Food 02/29 20:27