[食記][中西] 阿松割包已回收

看板Tainan (台南)作者ChickenChic (丑角)時間9年前 (2016/04/08 22:54)推噓11(11推 0噓 4→)

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餐廳名稱：阿松割包地址：台南市中西區國華街三段181號電話：06-211-1453 營業時間：營業時間：08:00-18:00 公休：（週四公休）每人平均價位：80 圖文完整版連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/205730074 台南的小吃真的是多到讓人覺得驚奇，話說台南永樂市場富盛號碗粿、金得春捲、阿松割包被列為市場的黃金鐵三角，小鳥胃去年已經嘗試過富盛號碗粿，這次要介紹的是永樂市場的阿松割包這個市場真的是蒐集銅板美食的勝地，各個都是臥虎藏龍來著！早餐時段的排隊人潮比較少，幾乎都是外帶的客人，但是店內還是坐滿了人，不過好在大家都還有其他的行程要安排，客人翻桌流動的速度很快，幾乎才剛決定好要吃哪種割包，後面一群客人都已鳥獸散開店家營業時間，每週四公休，早上8點至下午6點售完為止乾淨透明的櫥窗檯內，放著割包裡切好的豬皮、瘦肉、牛舌，顏色看起來好漂亮（不知道為什麼，總覺得肉在閃閃發光！好似在呼喚著我趕快付錢去吃它！）因為後面還有安排其他的台南小吃，阿松割包只是計畫中的開胃菜，一份通常是兩粒，我們選了兩種口味各點半份醬料，怕滴出來的話可以用塑膠袋包住割包，註：店內禁止攜帶外食喔！上菜的速度飛快，幾乎才剛拍好店內環境照，割包就端上桌了。兩個人各點半份割包，老闆送了一小碗清湯，這湯看似普通，卻有著濃郁的回甘甜味，同時讓兩個人還在恍神的愛睏人瞬間醒了！！！【瘦肉割包（半份） NT：40】割包雖然個頭不大，但是塞滿了瘦肉、酸菜、白蘿蔔片，裡面的醬料偏向花生跟胡麻的綜合【豬舌割包（半份） NT：45】一般的割包在北部都能找到好吃的，既然都來到了台南，我當然要選最特別的豬舌割包，是說我經常在燒肉店跟牛喇舌，這還是第一次點豬舌跟豬喇舌。割包裡滿滿的酸菜之外，來露出一小塊豬舌片，一般很難想像豬舌應該是什麼味道，切厚的舌頭口感是脆脆的，搭配畫龍點睛的胡麻醬，整理吃起來的口感很特殊。後記：其實吃完豬舌割包的當下，突然有股衝動想再外帶另外兩種沒吃到的口味離開，省得留遺憾，但是一想到後面還有整天的美食要吃，只能卻步，只能說台南小吃，不怕你不吃，只怕你肚子裝不下，阿松割包的口味特殊，獨特性很強，是值得推薦的ㄧ家銅板美食！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.17.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1460127291.A.1E2.html