[食記][中西] 手工天然限量麵包微酸開胃乳酪塔甜點禾事草烘培已回收

看板Tainan (台南)作者ken790307 (罐頭哲)時間10年前 (2016/04/13 20:54)推噓1(1推 0噓 0→)

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店家名稱:禾事草烘焙地址:台南市中西區友愛街173號電話:0917-665516 營業時間:13:00~20:00 消費日期:2016.4.3 圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/324224616 文字版: 位在知名友愛鹽酥雞旁的禾事草，是最近我跟表姊的愛店。雖然是間麵包烘焙坊，但走到門口會驚訝與想像中的不同，小小一間透明的工作室兩個人再加上簡易的賣上幾樣麵包，聽聞師傅是之前某個地方的主廚烘焙師，為了維持品質及讓客人吃到天然現烘的蛋糕因此出來自創店面~ 櫃台店面擺著自家麵包所使用的橄欖油OLITALIA及麵粉、奶油，工作室可以直接地觀看到環境衛生，讓觀感加分不少，招牌更是直接寫”賣安心的店” 。一般麵包坊一天會出爐兩次左右的大量多種類麵包；而禾事草是少量分批出爐許多次，賣完再繼續烘焙，加上只出十幾樣款式(好像不到12樣的樣子)，因此麵包品質可以保持一定。奶酪波蘿($25) 記得以前波蘿麵包10元很便宜，現在也都漲價不少，而這的奶酪波蘿第一次買完就令我十分喜愛! 長方形的波蘿25元非常便宜，而上頭一塊一塊的酥很扎實酥脆!大推~ 裏頭原以為怎沒看到奶酪，原來是白色一層在裏頭，幫麵包添加了些奶味，但吃起來又淡淡的微酸味替麵包添加了口感，不會越吃越乾可以開心的把一整個麵包吃完! 皇后奶酪塔表姊跟阿母最愛的一樣，塔皮很扎實酥脆，不會咬一口就餅皮掉滿地，且餅皮味有淡淡焦香味，並主打無反式脂肪~ 內餡乳酪原以為會類似起士般濃稠且口味重易膩，吃下去後發現很類似異國料理中的酸奶燉牛肉的那種感覺，不膩且因為有些許酸味搭上去，令人非常開胃且很適合當甜點。吐司前陣子常買回去當早餐做抹茶牛奶吐司來吃，吐司看起來是用手工製作，吃起來有麥香味且有層次感，不像一般手撕或是要下去沒有韌性和不Q彈~ 雖然這的麵包賣的種類不多，但種類差異性算是範圍很大，像我常買的就是波蘿及奶酪塔，其他口味甚至還有芋頭、紫米、牛奶等，而來這幾次吃了幾款下來麵包覺得不僅算是便宜味道也都還不賴~ 而奶酪塔更是常常賣完，第一次給表姊們吃就直接愛上的甜點! 這次來買還有人特地買回去當伴手禮~ 愛奶酪的人應該會滿喜歡的! -- 部落格專寫相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.12.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1460552084.A.F40.html

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