PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

Re: [新聞] 大批觀光客湧入這 她感嘆台南不再是台南了已回收

看板Tainan (台南)作者 (☑台南彭于晏)時間10年前 (2016/06/13 12:35), 編輯推噓14(15推 1噓 59→)
留言75則, 19人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
我個人角度來看，上一代的台南小吃太有名了，下一代的小吃要脫穎而出，目前看起來就 是新奇外包裝與瘋狂宣傳。 就只是一群商人的行銷手法，商人要怎麼賺錢，跟台南其實沒有多大關係。舊有傳統的台 南小吃也沒有消失。 我覺得一直把台南拘束在原有的樣子，或是自以為該是傳統的樣子也不太對。但我也沒想 要去排隊買很貴包裝的奶茶就是了。 雖然我覺得就只是普通奶茶，但還是吸引外地觀光客來朝聖。就行銷學的角度來想，分散 市場，老古跡、傳統小吃、噱頭教堂、新奇飲料各自帶來不同的觀光客族群，也不錯。 淺見。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.192.254 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1465792549.A.931.html
推
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頭推
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消費市場又不相斥 哪有排擠的問題 在說台南小吃北部
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或許還吃不和勒 更不用說有多少人看到台南小吃的困境
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推
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☑台南彭于晏 @@
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第二代不願接手收調的有多少間 以往顧品質老饕客也越來
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越少 更不用說第二代狂搞商業連鎖化 堅持獨店的小吃該
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如何自處 這個問題才大吧 去鞭個販賣機真的是有夠無聊
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從北部來南部吃北部口味菜，去美濃吃台菜，去日本吃中國
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菜
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推
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我比較好奇那些販賣機擺設有沒有經過許可之類的？
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族群不同，傳統小吃也無法完整copy。要結合傳統與潮流，糯
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夫米糕是走出了一條路，但無法再複製，效果也遞減。
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台南的確引領過外帶茶飲包裝創新，到目前也都還有
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販賣機牽涉到兩個，瓶裝飲料衛生局得查，已查過。擺販賣機
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需要營業許可登記，販賣機上面應該要有，不過我沒買過也不
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知道有沒有，問鄉民。
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推
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其實應該是說 以前的生活因為單純 所以人們很容易滿足
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但現在資訊流通爆炸又快速 人門胃口越養越大
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東西也越吃越精緻及多元 所以以前可以光靠賣一兩樣產品過活
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配合媒體搞飢餓行銷是台北風格吧
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資訊流通快速是個重點，easy come但也easy go。
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現在已經沒有辦法了 而且以前物價便宜 現在物價差很多
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不能怪小吃店想要轉型 如果錢賺的夠 為什麼要改變呢?
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台南要轉型成雙淇淋的發源地
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聽說以前全生光靠賣肉燥飯魚丸湯就可以買一棟房子了...
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現在還是很多也只打算賣一兩項過活還傳承下一代
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以前競爭少 你賣少少的幾樣還沒什麼關係 現在店開的多容易
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推
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我認同板大所說的，但在情感上還是討厭膚淺的觀光XD
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結果全生員工集體退出在旁開福生還不賣一樣，生意有差嗎
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舉例進階門檻低的燒烤店，很多都換幾輪了，倒超快
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我第一次載只去逛教堂的遊客，心中默默恥笑。第二次、第三
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次、第四次、第n次後，就接受了。有些觀光客就真的很膚淺，
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那要跟他們講解古蹟的歷史、小吃的故事、廟宇的典故，他們
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不會記住的。還不如多拍幾張漂亮的照片與打卡。囧a，這就是
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觀光客阿！
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推
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觀光客多膚淺沒差!!只要錢是賺進台南人的口袋..台南越
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來越好就好惹^^
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不靠觀光過活的台南人會覺得不開心就是。(・_・)。
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推
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要吃個飯看到都是一堆人就煩˙吧啊啊啊啊
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但這感受，花東、蘭嶼、墾丁等的原住民大概已經感受20-30年
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了吧！台南現在在觀光與傳統拉拒中發展。
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連虱目魚吃什麼意思都不知道，這還荷蘭人引入但台灣意涵
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滿滿滿，整隻魚吃光光
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推
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不靠觀光財的我還真的不喜歡台南擠滿遊客 一堆老字號店
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家受惠以後 價格猛漲服務也沒因此升級
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推
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推樓上 一堆靠台南兩個字 出名的小吃 例如 某蝦捲 賺飽
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了有回饋地方嗎？
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行銷手法, 加上大都只會往市區鑽的美食節目 強力放送的
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後果！
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推
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更不用說不靠觀光為生的多數人 看到觀光客的印象只有更糟
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的交通
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雖然我也不爽一直漲價的蝦捲，但好歹有開發票，嚴格來說稅
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收也是回饋台南市民啦。
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營業稅好像是國稅不是地方稅喔....
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噓
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哇 心中默默恥笑喔 啊不就很厲害?
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是呀，因為我覺得沿路很多都可以逛，只為了一個水晶教堂來回
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兩小時實在不值得。
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所以我都會沿路介紹解說講解，讓觀光客不會錯過沿路的其他
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景點。
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營業稅改國稅啦？那高雄幹麻要中油回高雄繳稅？(稅收這部份
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我不專門，請強者回答)
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推
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水晶教堂和高跟鞋 主管單位都說明了完全商業炒作 烏腳病
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傳說故事也是編的 反正新聞一報 就一窩蜂
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讓台南進步吧 各位 不要死腦筋了
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推
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只要不是衛生有問題的 我都不覺得行銷、風格這些有什麼好
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限制或批評的 他們之所以活得下去還不就是有人愛嘛
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推
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蛋塔啊，當初不是也一堆人愛啊。等到退燒你們就知道台南
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會變多慘了。
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樓上講的是台灣人的民族性啊 事實上沒競爭力的終究會倒
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倒了以後會有新的東西取代 台南怎麼可能因此變慘
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而且新興產品興起 也沒有取代掉舊的東西 沒有人因為有了
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燈泡奶茶小鮮肉奶茶 就從此不喝古早味冬瓜茶 名店依舊還是
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名店
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要是沒有新的元素去刺激 舊的東西固執的保守下去 舊的反而
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更會衰退
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