[食記][鹽水] 蔡家古早味大腸香腸

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2016/06/27 20:32)推噓6(6推 0噓 0→)

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餐廳名稱：蔡家古早味大腸香腸圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_27.html 消費時間：2016年/6月地址：台南市鹽水區朝琴路140-3號電話：0932-975348 營業時間：12:00 - 17:30 公休：每個月會找一個週六休每人平均價位：50 可否刷卡：否有無包廂：否座標（度分秒）：23°19'23.6"N 120°16'19.2"E 停車：普通（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026558-3646544771.jpg

除了鹽水蜂炮和月津燈會期間，樂活團很少會介紹到鹽水地方，所以趁著這天大家都有空時，我們除了要補齊夏日冰品特輯的店家外，也在行程中安插了可以暖暖胃的在地小吃。像今天要介紹的蔡家大腸香腸，就是明豐冰菓室、秀里蚵嗲、謙備伯冰店前，當日我們第一個拜訪的店家 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026559-3190094769.jpg

我們抵達的時間是中午12點左右，看起來蔡家才剛剛開始營業，迎接我們的是一位笑容可掬的阿姨，在親切的招呼聲中順便介紹著自家的餐點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026560-3339444330.jpg

烤台上正在烤著一條條的香腸，老闆娘自豪的說，他們的香腸都是採用當日的溫體豬肉製作，並且以龍眼木碳碳烤來增添香氣 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026561-1705570170.jpg

烤台的旁邊是關東煮，也就是黑輪湯啦！想吃什麼就自己夾，可以整枝直接吃，也可以請老闆娘切好一起分食 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026562-748985066.jpg

烤台下方有各種小配菜：薑片、醃蘿蔔、蒜頭等等 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026562-2322135330.jpg

價目表，主要有香腸、大腸以及各種黑輪湯料，也有販售生的香腸以及禮盒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026564-3271857901.jpg

醬油膏與辣椒，為何特別拍出來呢？因為這裡的醬油膏是採用鹹口味，不像市區常吃到甜口味油膏 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026565-2367729815.jpg

桌上有蒜頭以及韭菜花段供客人自取，其中的蒜頭真是辣得夠味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026566-492991692.jpg

還有大盒的薑片也是無限供應 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026568-278931193.jpg

大腸NT. 20/條、香腸NT. 20/條，以價格來說真的相當實惠，隨盤還放了醃蘿蔔片，感覺上更超值了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026567-2748312398.jpg

香腸沒有過多的人工香味，吃起來就是豬肉的原味，還有一絲絲的中藥香，配著大腸一起吃相當有飽足感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026570-3854812224.jpg

如果再加上蒜頭一起入口，帶點辛辣的味道讓大腸與香腸的層次更豐富了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026571-881944414.jpg

關東煮的部分我們夾了黑輪、米血、菜頭、貢丸、魚丸、魚板，所有品項一律NT. 10，整盤吃下來也只花了60元啊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026572-2338970639.jpg

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lily2141

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lianpig5566

06/27 20:58, , 2^F

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tai22446688

06/27 21:03, , 3^F

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