[食記][北區] 開元紅燒（魚土）魠已回收
餐廳名稱：開元紅燒 魠
地址：台南市北區開元路富台新村10-1號
電話：06-2373195
營業時間：7:00-19:00
公休：周日
每人平均價位：50左右
有圖無音樂網誌：
http://yaqqe.pixnet.net/blog/post/64097161-%5b食記%5d-台南-開元紅燒
開元 魠魚焿
= 魠魚焿=
魚肉外皮炸的很酥，肉質新鮮
湯頭口味偏甜、油蔥酥很多，
算道地的台南人口味
個人很喜歡～
=浮水魚羹 =
不同於 魠魚焿的湯頭，這個味道較為單純
但仍中規中矩保有魚湯頭的鮮味。
=油豆腐=
店家推薦要淋上特製醬汁，果然別有一番風味
肉腐滷的軟嫩，沾上醬汁吃起來酸甜帶點微微嗆味（但不留口），滿推薦加這個特製醬ㄧ
起吃的！
=肉燥飯=
全肥肉，加上醬汁拌飯吃起來很香，有些人愛瘦肥肉各半、有些人愛瘦肉多，各有所好，
但我個人比較在意是不是軟呼呼的飯。
（熱騰騰+軟呼呼的飯拌肉燥超讚的啊～）
=碗粿=
一切開裡面有蛋黃、肉塊、香菇，口感還算Q
這裡的碗粿不同於南部口味，
會有蝦米、肉脯等，味道就比較沒那麼豐富。
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