[食記][南區] 施家小卷米粉~原國華街老店已回收
餐廳名稱：施家小卷米粉
圖文網誌：http://goo.gl/jtuauS
地 址：台南市南區中華西路一段2巷5號
電 話：06-2631721
營業時間：AM09:30~賣完就收
公 休：星期一、除夕
用餐日期：2016.02
https://goo.gl/MnbxsV
很多人來台南的美食清單中一定會有小卷米粉這項，但每到假日2間名店不免排隊人潮，
所以從朋友那挖出口袋名單-施家，不過要先說一下店址所在比較適合有交通工具的人，
因為離市區有一小段路，
https://goo.gl/5UI175
[價目表]
https://goo.gl/jx1xI2
小卷米粉的靈魂都濃縮在這鍋用大量小卷熬出的高湯裡，
https://goo.gl/KSgj4P
燙過的小卷會放在藤簍裡備用，
https://goo.gl/JpsT7E
[小卷米粉]
小卷脆彈仍保有鮮味，
https://goo.gl/QfDCDC
久煮不爛的粗米粉因泡在高湯裡早已吸飽小卷高湯的鮮甜，
https://goo.gl/Mg6k39
[米粉湯]
少了小卷但高湯鮮甜度依舊，
https://goo.gl/2eZV1b
店家準備的高湯跟小卷有限賣完就收所以還是建議早點去。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.156.195
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1472637673.A.D1A.html
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近年海鮮漲幅蠻明顯的所以我可以接受
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噓~
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觀光客：好遠歐~掰
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我猜是可以泡在高湯裡慢慢吸，吸飽前後大小差很多
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對呀~對呀XD
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差異在哪我開頭就說嚕!
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.156.195), 09/01/2016 02:04:24
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