Re: [問題] 請問崑山中學對面好吃早餐店去哪了??已回收
※ 引述《nttuguys (郎咧)》之銘言:
: 請問一下
: 很有名的低調蛋餅早餐店 去哪了?
: 最近經過
: 好像看到出租的單子
: 不知道是沒賣還是移地方了....
: 好想再吃他們的蛋餅
早餐店的阿北跟我也有一點交情
八月底時剛好經過 剛好店內在整修拉皮
就停下來閒聊了一下
阿北說 其實很累啦 其實去年時就應該收起來了
只是一直拖 拖到今年暑假才收
不過要他再繼續做是可以的
重點是他老婆已經感覺到倦怠
我是有勸他 不然休息兩年後復出拉 哈哈哈
他說再看看 租得出去再說 我該集氣祈禱不要租出去嗎
阿不過 我覺得之前一篇我回應過了 也有鄉民這樣認同
我覺得美食部落客 與 網路平台 真的是一顆毒瘤
他們本來生意就很好 做在地與附近路過的上班族
原本可能蛋餅+奶茶只要等8~10分鐘 在還可以接受範圍
結果嘗鮮的與觀光客 一次性消費 一窩蜂的進來
間接影響原本客人進門消費的意願
願意等的客人加上看網路來的
生意一直好下去 但是根本做不來
阿北與老闆娘就四隻手 速度就這麼快
他兒子是我國中隔壁班同學 也沒想要接的意願
後期兩夫妻工作時也越來越暴躁 哈哈哈
所以我都十點半才去吃 順便聊一下
狀況大概是這樣啦 唉..一間店就這樣收了 很不捨
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.223.178
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1475198704.A.FEA.html
※ 編輯: gtovskyo (59.125.223.178), 09/30/2016 09:25:31
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應該是說 這種社區型早餐店 每天都固定客人
好吃的話 口耳相傳 還是會介紹 每天就是準備差不多的量
頂多晚點來 你愛吃的就沒了
自從報出來後 觀光客什麼時候來吃根本不知道
備料也不好抓 而且東西要新鮮不可能備料太多
一下子可能生意很好 一下子可能生意普通
影響原本固定的客人
客人一開始還會想進來問 但久而久之 那個也沒了 那個也沒了
就不太想進來了
舉例:鄉民應該也很怕社區好吃隱藏版麵店 早餐店 消夜 被報出來
豆奶宗就是很好的例子
一:可能走味 二:要排隊可能吃不到
相同的道理而已
以上不代表老闆立場 都是我之前跟他閒聊得知的
※ 編輯: gtovskyo (59.125.223.178), 09/30/2016 11:30:46
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