[食記][善化] 上品麵食館超香現炒榨菜肉絲飯已回收

看板Tainan (台南)作者ken790307 (罐頭哲)時間9年前 (2016/10/25 19:50)推噓6(6推 0噓 0→)

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店家名稱:上品麵食館地址:台南市善化區文賢街16號電話:06-5810089 營業時間:一~六 10:30~19:30、日10:30~13:30 圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/335477858 文字版: 這間在巷弄內的店家往往來都可以遇到其他同事，主打的是現炒榨菜肉絲飯~ 據說原本是在別處但後來搬來這後有漲價還用料縮水的樣子，人不像以往這麼多了。榨菜肉絲這菜色其實個人十分不喜愛，因此第一次是來吃炒飯，炒飯有蝦仁跟肉絲兩款，如果同桌兩種都有點的話也可以直接跟店家說要變成綜合炒飯~ 炒飯上桌聞起來十分的香，且令人驚豔的是有些鑊氣在，吃起來粒粒分明不油膩，但其鍋氣及香氣有悶在飯粒中，是我滿喜愛的炒飯風格! 滷味種類就如一般麵攤，比較酷的是有香腸，這的香腸是傳統香腸，裏頭還有小塊狀的肥肉參間其中，有咬勁味道又夠十分好吃~ 水餃是朋友點的，好不好吃就不知了XD。骨肉湯是朋友阿彰的愛，一眼望碗可見滿滿的骨肉在裏頭，當然這些是沒有骨頭的，偏向白、肥肉部位~ 湯頭不像一般可能只是單單開水煮沸，喝起來也十分不賴。主角榨菜肉絲飯牆上也有標明是現炒所以人多時要稍稍等候，今天點榨菜肉絲飯的也是最晚上桌的，聽聞以前沒搬家前肉絲頗多，現在明顯可看出就是四五條這樣XD；沒有想像中弄得很溼還加上勾芡，比較像是醬汁拌飯的菜式，並在上頭撒上些調味料提味，炒飯有其功力，在這榨菜肉絲飯上更可見其真功夫，現炒上桌熱騰騰，吃起來其脆口的榨菜配上有彈性的肉絲，而醬汁與飯的香氣更是有鎖在其中，難怪不少人都會前來享用! 整間座位很乾淨，不會髒髒舊舊的，且還有冷飲可以享用跟冷氣吹，是間會常來吃的店家~ -- 部落格專寫相關美食、旅遊住宿資訊及廟宇小知識歡迎訂閱:D 部落格 http://any3can.pixnet.net/blog FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/TigerStillEat -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.210.65 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1477396244.A.45D.html

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