[食記][中西] 招牌大滷麵已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/02/26 00:54)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OiRQ07c ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區招牌大滷麵時間: Sun Feb 26 00:53:17 2017 餐廳名稱：招牌大滷麵消費時間：2017年/2月地址:台南市中西區樹林街二段274號電話:06-2135857 營業時間:09:00~20:30(周日公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44718169 我們在南紡購物中心閒晃到晚上覺得肚子有點餓了，就隨便查一下附近有什麼麵店可以吃的，剛好這間的火燒蝦大滷麵引起我的興趣，就跟玲妹一同前往嚐鮮。菜單就在店內的牆壁上，看完直接跟店員阿姨點餐就好，但阿姨可能會忘記，所以有再來跟我們詢問一次。而在菜單牌子下方有滷味可以夾取，可是我們今晚胃容量不大，就沒有去選擇來享用了。綜合炒飯，調味略油鹹香，可惜白飯沒有炒均勻，幸好有粒粒分明狀態呈現。而配料有蝦仁、火腿和肉絲，蝦仁有咬勁，肉絲略微柴口，算是普通水準。鮮蝦餛飩湯，湯頭很清淡，裡面則放了高麗菜絲，餛飩包的是蝦仁和肉團，但沒有經過再次調味，只能說皮薄餡鮮是優點。招牌大滷麵，店家特別炒過的蝦仁是一個賣點。先說麵條，一般的陽春麵，非常普通，湯頭則是很濃稠的羹湯，調味偏淡且清爽，加點桌上的醬料是不錯的選擇。配菜有高麗菜、木耳和筍絲，都是增加脆口度用的。主料是蝦仁和肉絲，蝦仁用了醬油下去爆炒，鹹香味十足，口感新鮮偏軟，少了點緊實度。肉絲就帶點嚼感，整體來講沒想像中的美味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.69.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488041600.A.1E6.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.69.204), 02/26/2017 00:54:20