[食記][中西] 室町丼作食室鰻丼三吃．丼料理已回收

看板Tainan (台南)作者lotuslin (佑)時間9年前 (2017/05/08 20:20)推噓7(7推 0噓 1→)

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室町鰻丼三吃.丼料理地址：台南市中西區神農街105號電話：06-2216961 營業時間：11:30-14:00；17:30-21:00（周二公休）網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/47215411 某天突然燃起了鰻魚魂，一查發現台南有好幾間鰻魚飯專賣，決定先從口袋名單裡的室町丼作食室吃起。本來這個假期在二選一猶豫到底要吃哪一間鰻魚飯？一個不小心連續吃了兩天不同間的鰻魚飯（掩面），還好都好好吃覺得開心~ 神農街濃厚的復古風味，各種老屋餐廳、店家聚集，讓這裡成了台南最新的觀光聖地。開店時間未到，門口就排了好多人，好在我有先電話訂位，悠悠的時間到直接進去XD. 室町的位置非常少，瞬間客滿。平日的話還有很划算的午餐定食，但我要上班就沒機會吃到了！鰻魚丼三吃是室町的招牌，不過我一直覺得鰻魚三吃跟我認為的三吃很不一樣，嚴格說起來都是同一吃阿… 招待的毛豆是溫熱的。吧檯是欣賞烤鰻魚的VIP座位，鰻魚整個浸入醬汁再上台翻烤，看著看著口水流，好期待~ 鰻魚丼 $280 室町選用來自雲林的日本鰻魚，正常版鰻魚丼是用一尾600克的鰻魚，偶爾會有限量的霸王鰻魚丼據說一尾有1000克。鰻魚好不好吃，醬汁是一大關鍵，室町以烤過的鰻魚骨，加入日本醬油、清酒、麥芽糖等...，熬煮四小時以上而成的鰻魚醬汁來製作招牌鰻魚，炭香濃，烤到表層微焦厚厚的，肉質算是軟硬適中，厚度中等，鰻魚的味道很好，比預期的還美味~ 價位是目前台南吃過的三間鰻丼裡最容易入門的！上網查了查室町用的好像是台粳九號米，口感粒粒分明，與醬汁相搭非常好吃~ 鰻魚丼附了一碗藥膳鰻魚骨湯，裏頭有不少菇菇，當歸味道非常的好，鰻魚骨還帶點肉QQ的，滿滿的料超有誠意，好喜歡~ 室町的鰻丼出乎我的期待，本來很怕踩雷，所以沒點其他的串燒或天婦羅，看其他桌都有點還不錯的樣子，下回有機會想再來試試每日限量8份的霸王鰻魚丼。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.126.37 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1494246007.A.1D1.html

[食記][中西] 室町 丼作食室 鰻丼三吃．丼料理 已回收

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