[食記][東區]一個人辛苦的築夢/女漢子手作漢堡已回收

看板Tainan (台南)作者xshtec (石頭牙籤)時間9年前 (2017/05/22 12:20)推噓11(11推 0噓 14→)

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餐廳名稱：女漢子/手作漢堡地址：台南市東區榮譽街115號電話：06-2603598 營業時間：10：00～14：00，17：00～21：00 公休：禮拜一每人平均價位：200 圖文好讀版： http://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/312533050 文字敘述：榮譽街在這幾年也漸漸的發展起來,除了特色老店之外還有新式餐館,像是炸雞洋行也是在這裡開設第一家店面,而這間女漢子,老闆娘昱蓉是朋友因緣際會下介紹認識,這間店的誕生從頭到尾都是她自己親力親為,什麼都自己來, 從無到一.從一到有.從有到熟,一步一腳印只為做好一件事,而她同時也是個健身教練,有著天使臉孔.精壯的身材,讓我都羨慕不已 PS:文章後面有朋友跟老闆娘PK比腕力,朋友被KO的精彩畫面,大家記得點進來看哦~~~ 門前的漂流木經過巧手刻畫,變得好有在南灣度假的份圍,一個木板刻印著夢想,而實現夢想的起點就在這裡女漢子漢堡名稱也太可愛了吧~~~我喜歡這味泰泰~~~哈哈一進門昱蓉立馬用甜美的笑容迎接我們,是個非常可愛開朗的女孩兒~~~ 裡頭位置不多,有三個大桌.還有吧檯區,雖然店裡面積不大,但是麻雀雖小五臟俱全,應有盡有,重點是進來裡頭可以感受到滿滿的熱情,而且這間女漢子,只有昱蓉一個人在忙,從備料.調理.烹飪.出餐都是自己來,所以這樣的空間對她來說剛剛好這廚房後方的板子我也好喜歡,她有在澳門生活過,所以特別把待過的城市標記在上頭跟大家分享再來是菜單的部份,樣式不會太多,但是道道經典啊~~~竟然還有一道叫女漢子的黑暗料理, 太酷了~~~ 可以看到牆上都有昱蓉的生活點滴,以前在國外的各種體驗,非常有趣可以看到她一個人在廚房忙進忙出,非常認真這味泰泰再來就是重頭戲啦~~~首先上的是我的這位泰泰,是用已經滿出來的打拋豬當內餡,跟豬扒包下去做搭配,一口咬下~很像小法棍的感覺,紮實中帶著綿密口感,而打拋豬不會太辣味道不會太重,搭配著底下滿滿鮮甜的小黃瓜,這樣一份其實有麵粉有肉又有蔬菜,真的是營養滿分~~~一旁還有多力多滋,是非常濃的起司口味,可以把打拋豬放在上面吃,又是另一種風味哦~~~ 套餐還有附上一碗地瓜泥沙拉,清爽解膩,非常濃郁雞情邂逅以雞肉漢堡排為主軸,是先把雞胸肉碾碎然後再加入板豆腐下去油煎,製作過程非常瑣碎, 所以肉質不像外面漢堡排吃起來是硬的,而是輕輕一靦立馬著附於唇邊,真的非常軟嫩,還不時會有淡淡的雞肉香氣散出,搭配著甜甜的特調醬汁跟嚴選的黃金泡菜,還有紅蘿蔔的漢堡麵包,非常豐富~看似簡單可卻是下了非常多心血的一道料理,是昱蓉很推薦的招牌,大家來一定要試試膽固醇堡剛上桌時漢堡肉的厚度著實讓人眼睛一亮,看著這種厚度,想著是不是沒有熟度,但一口咬下發現裡頭完全沒有紅肉,可見火侯掌控得宜,而肉汁順著一旁流下,搭配著有顆粒的花生醬,可以咬到花生的口感,品味花生的香氣,配上生菜.洋蔥跟起司,還有外層的全麥漢堡麵包,因為沒有添加其他醬汁,所以可以吃到肉體本身的鮮跟蔬食的甜,整體不會太過油膩,不會有太多負擔,讓我們戰勝膽固醇吧~~~ 冰火西多士吃完鹹的當然要來個甜食,把土司下去跟蛋浸泡,讓吐司充滿蛋香跟滑順的口感,沒有添加鮮奶油跟其他調味品,因為她想讓大家吃到最單純最健康的滋味,而口味是從澳門帶回來的 ,所以跟港式的比較不一樣,裡面沒有夾入花生醬, 只有在上頭加上一球香草冰淇淋,但是我覺得這樣就很夠了,因為味道太多,反而重點放錯吃飽喝足當然要稍作運動,就比個腕力吧~~~ 這裡有阿逄被昱蓉KO掉的精彩畫面,大家快點進來看,笑笑他~~~哈哈哈哈哈哈~~~ 我很喜歡這張照片的感覺,一個認真努力的女孩在廚房做著自己喜歡的東西,然後分享給大家,她有說過:我自己喜歡.敢吃的才會分享給大家!也因為她本身是健身教練,所以健康美食在她身上就是個活教材,她絕對不會吃太過油膩的食物,當然食材製作相對的健康,讓人吃得美味又無負擔,我想這應該是現代人最提倡的一件事吧~~~而她是個很熱情又掛滿笑容的女孩,很有禮貌親切的幫大家點餐服務,也因為店裡都只有她一個人忙進忙出,任何事都親力親為, 這間女漢子對她來是夢想的第一步,但她沒有想要多偉大,只是希望跟大家分享她的故事, 希望大家會喜歡她的這家店~~~建議如果要來吃的話,可以先打電話跟昱蓉訂餐,這樣來的時候等待的過程也不叫不會那麼久哦~但是現場來吃也是很快啦~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.132.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1495426833.A.D8E.html

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parkromi

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magamanzero

05/22 12:29, , 2^F

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railwayman

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