[食記][北區] 古曼蔥油餅已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/05/26 11:38)推噓7(7推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P9wB5se ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區古曼蔥油餅時間: Fri May 26 11:36:34 2017 餐廳名稱：古曼蔥油餅消費時間：2017年/5月地址:台南市北區育德路與文成二路交叉口電話:無營業時間:18:00~24:00(賣完為止) 營業地點:周一、鹽行夜市/周二和五、大東夜市/ 周四、育德路與文成二路交叉口/周六、安中路和順國宅夜市部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45032817 昨天和玲妹吃完晚餐後，在時常經過的回家路上發現了這間賣蔥油餅的發財車，想說怎麼都沒看過，今天突然跑出來且排了不少人潮，於是引起我們的好奇心就下來跟著排隊。然後上網一查才發現這間蔥油餅在大東夜市裡頗有名氣，且不同日子裡都有在其他的地方擺攤，只是周四剛好輪到這個路口，這樣若是真的好吃我們購買就會方便許多。店家是根據號碼紙張依序叫號的，這張要自行去餐車調味料區那裡拿取，填好後同樣位置上有根鐵絲，讓紙張跟著套進去就行，且老闆也會依序叫號，所以忘記放也不用擔心會被跳號。然後店家就只有賣蔥油餅，紙張上方有詳細標明清楚客人所需，就照實填寫即可。半張蔥油餅，我們沒有切成小塊，但可以要求店家切成小片狀的，雖然紙張上面沒寫。而店家調味料不管醬油膏或辣椒膏都是偏甜，就只能酌量使用。蔥油餅略有厚度，外表煎烤得香酥脆，口感有著Q度和嚼勁，越是咀嚼就越能品嘗到麵粉的香甜味，還不錯吃，但冷掉後口感會跟著下降，這點就要自行注意一下。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1495769797.A.DA8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 05/26/2017 11:38:56