[食記][安平] 啞巴麵店已回收

看板Tainan (台南)作者sdc845 (ET。平凡人)時間9年前 (2017/05/29 22:54)推噓9(10推 1噓 3→)

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餐廳名稱：啞巴麵店地址：台南市安平區中興街14巷12號電話：0963-410-757 營業時間：星期一~星期日 10:30-17:00 每人平均價位：50 網誌圖文版:http://sdc845.pixnet.net/blog/post/65560624 (有圖無音樂) 以下純貼網誌心得~ 口味是很主觀的感受僅供大家參考參考今天來到永康,結束活動時,已經下午一點多原本想吃日本料理店彩虹,但因為開到下午兩點就休息,不想吃得太趕決定換間腦袋中一直思考著,曾經想要吃卻沒有吃到的美食名單叮~突然想到,啞巴麵店,而且看著網路評論超推的滷味,就決定是你了! http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996093#after=312996078 啞巴麵店位於巷弄裡面,記得第一次來時有迷路,找到後,店家卻沒開這次順利找到,而且發現有停車場,完全不記得上次有這片停車場阿! http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996042 ▲菜單我覺得以乾麵這樣的價位,並不算便宜啦~ http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996066 我們分別點了餛飩乾麵(小)和麻醬麵(小) 都分別有附上一碗清湯(都還蠻大碗的) http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996063 ▲麻醬麵(小)$ 50 第一口吃下去,就是涼麵的味道啊! 馬上讓我聯想到,夏天一到,學校福利社都會賣的涼麵!! 這跟我之前吃的麻醬麵味道不太一樣~~ 雖然小碗,份量其實蠻足的,麵吃起來都還蠻Q的蠻有嚼勁的 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996069 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996084 ▲餛飩乾麵(小) $50 約有3顆餛飩,麵裡有加上肉燥,乾麵和麻醬麵的麵是一樣的麵和肉燥拌一拌,還蠻香的! http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996060 ▲滷味是自助,夾好給員工,會再送上來 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996054 ▲滷味+小黃瓜 $110 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996048 小黃瓜吃起來的口感,我覺得有點爛我比較喜歡吃起來脆脆的,會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲的朋友覺得吃起來太酸,我是覺得還好啦~~(我自己是很愛很愛吃酸的... 有加上蒜末一起醃~加分!!(蒜也是我愛吃的! 但這樣軟爛的口感~跟我不合 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996057 ▲滷味(較推薦花生) 恩..我自己吃起來就覺得蠻普通的,覺得味道沒有很足夠! 我們自己加了蠻多的醬油跟醋再去提味,才覺得比較夠味一點不過可能也是自己本身吃蠻重口味的吧! 不然網路很多都推薦滷味很好吃的說~~ http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996081 ▲辣油是個看似很辣,但吃起來一點也不辣也不麻的辣油(我本身不太吃辣喔~ 不過這裡我推薦一下,因為它本身辣度不高所以不管配麵或配滷味,我覺得蠻搭的後來我決定單吃辣油第一口是一個很重的鹹味,後來辣才有跑出來結論：朋友說是就薑母鴨的沾醬阿! （但其實我不知道什麼是薑母鴨的沾醬阿... http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996087 ▲煮麵區 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996051 ▲滷味區 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996045 http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996075 ▲店內環境店內有冷氣也有附電視,約可以容納10-15人吧~ http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996381 ▲店外有附停車場啞巴麵店創始於1971年,其實也快要接近半百年歷史了老闆是位聾啞人士,並且不藏私的持續傳授煮麵秘訣給喑啞人士光是這點,就覺得感動~持續把愛傳下去吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.67.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1496069648.A.CF4.html

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