[食記][中西] 永樂燒肉飯已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間8年前 (2017/07/08 20:15)推噓5(6推 1噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1POCoMf1 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南中西區永樂燒肉飯時間: Sat Jul 8 20:14:11 2017 餐廳名稱：永樂燒肉飯消費時間：2017年/7月地址:台南市中西區民族路三段16號電話:06-2281516 營業時間:10:00~21:00(每周三公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45135888 之前撲空過一次，這回我們終於吃到了。店家在用餐時間生意非常好，看到的排隊人潮大都是外帶客人，而內用的就去找尋位置坐好，然後會有店員阿姨過來招呼，等餐點上完順便結帳，整個流程就是這樣。店家主打燒肉飯，但是雞腿和控肉也有不少死忠粉絲，算是各領風騷，其中控肉可以選擇肉的肥瘦或者中間也行。另外這間特別的是有沙拉和味增湯，不單單只是燒肉飯而已，難怪價格會貴上許多。沙拉和味增湯，沙拉有附贈一包千島醬，甜度略高。而裡頭放了生菜絲、小黃瓜、玉米、火腿和水煮蛋，吃起來讓我想到以前牛排館會給的生菜沙拉。然後味增湯裡頭有豆腐和海帶，口味微鹹，很普通。燒肉飯，配菜給的是大片筍乾和醃漬薑片，筍乾沒什麼味道，薑片則是酸甜味較突出。且白飯沒有淋上醬汁，全靠燒肉片的支援，所以最好一片肉一口飯吃起來比較有滋味。然後燒肉片軟而不柴，肥的部分有Q勁，味道鹹甜適宜，還有烤過的香氣，算不錯吃，難怪是店家的主打招牌。雞腿飯，配菜和燒肉飯差不多，只是多了一片檸檬，可以擠進去增加風味。飯的部分因為沒有醬汁，所以吃起來略乾，另外雞腿口感緊實，但我實在分辨不出這隻雞腿算烤的還是滷的，因為給我一種不上不下的感覺，說烤沒香味，說滷卻沒入味，實在不合我胃口。控肉飯，我選了中中的部位，所以看起來肥瘦各半。控肉不大塊，但該有的鹹甜味道都有滷進去，肉質咬起來不乾澀柴口，且肥肉挺Q彈的，可以和燒肉飯互相媲美，只是唯一缺點就是個體略小。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499516054.A.A41.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 07/08/2017 20:15:04

噓

moonzone

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sky7338

07/08 20:28, , 2^F

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stella1023

07/08 21:00, , 3^F

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