[食記][北區] 五八巷港式料理已回收

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間9年前 (2017/07/27 20:29)推噓6(6推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PUTo1yW ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區五八巷港式料理時間: Thu Jul 27 20:28:46 2017 餐廳名稱：五八巷港式料理消費時間：2017年/7月地址:台南市北區長榮路四段58巷15號電話:06-2371698 營業時間:11:00~14:00/17:30~20:00 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45171642 這間是玲妹告知我的，所以我們今天就馬上前來吃看看，因為店家販賣的是港式煲仔飯專賣店，讓我非常感興趣，然後店家座位算少，建議訂位或者在剛營業的時間來都可。菜單就在店內牆上，價格稍高，但有附飲料、甜點和每日例湯。而喜歡吃鍋巴的要跟店員講，這樣店家就能提早做好準備了。北祁茯苓瘦肉湯，湯頭非常清淡，像是沒加鹽進去一樣，但店家這麼做是有用意的，要跟主餐搭配才會顯得這個特色的有效性。然後裡面放了紅棗、桂圓和瘦肉，紅棗吃起來非常甜，瘦肉則完全不柴口，咬起來反而挺軟嫩的，很好吃。凍檸茶，可以跟店員告知要隨餐附還是餐後附，檸檬記得搗一搗才會出味，喝起來微苦甜澀，用來解個膩將將好。熱紅茶，雖然店家是用茶包泡的，但是香港品牌，能喝出紅茶香氣，沒有任何澀味，一樣也好喝。臘味煲仔飯，湯品我拿出來額外提了，另外的就是配菜，店家每次炒的菜色都不一樣，今天的是開陽白菜，蔬菜口感軟爛又清爽，剛好搭配些微油膩的煲仔飯正合適。而飯的鍋巴店員在上桌時會提醒三分鐘後再攪拌，這樣就會有鍋巴產生了，且吃的越慢就越多鍋巴。然後有一小杯的醬汁可以淋，雖然看起來很醬色又濃稠，但口味是偏甜，和本身就略鹹的臘味來搭配正恰當。而店家臘味分成肝腸、臘腸和臘肉，份量給超多，幾乎每口飯都能吃到料，只是吃多了會微膩且還有點過鹹，但和白飯一起吃卻剛好，然後湯品和蔬菜這時候也就能充分發揮效果了。臘腸北菇滑雞煲仔飯，和原本北菇滑雞的價格多了10元，但店家給了不少塊臘腸，只是都在雞肉底下。而配菜和湯品敘述過就不重複說了，醬汁一樣要淋上來才能讓整個煲仔飯味道更完美。另外香菇咬起來軟實多汁，雞肉則是非常滑嫩有咬勁，且光看這份量多到連底下白飯的蹤跡都看不到，就知道能吃得很暢快。雖然店家價格略高，但用料豐富度和各種配菜都讓人感到物超所值。可可粉鮮奶酪，這是我吃過數一數二好吃的鮮奶酪，口感非常軟，鮮奶味道十足，一吃下去會讓人眼睛一亮，而可可粉只能算是提味效果，因為焦點都放在奶酪身上了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1501158529.A.F20.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 07/27/2017 20:29:17