PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[問題] 台南餐飲業薪資行情已回收

看板Tainan (台南)作者時間9年前 (2017/07/30 01:01), 9年前編輯推噓53(54推 1噓 66→)
留言121則, 63人參與, 最新討論串1/1
大家好，打給後～ 由於最近和朋友合作，預計之後想在台南開一間甜點店 但是由於不太熟悉台南的薪資行情，所以想詢問有在相關領域工作的台南前輩 我們的店面很小，預計只會以外帶為主 主要由一位廚師負責製作＋一位店長負責銷售、行銷和處理店內其他雜項 如果想聘雇一位店長，負責廚房外的所有相關工作： 店面實體銷售、網路社群行銷管理、進出貨處理、報表製作、管帳、店面整理維護等 （應該還有其他漏掉的.....也歡迎各位幫我補充） 另外需要英文流利（至少多益金色證書） 請問預算應該要抓多少，才能有機會找到不錯的人才呢？ （如果有推薦的當地找人才平台，也歡迎推薦！！） 先謝謝大家！！ ★以下為加強提醒請勿刪除★ 1.發文前請詳閱並遵守板規 2.本類別為提問專用，限台南特定相關事件資訊 認定方式：問題的內容條件 而非發文者的居住地 3.請參考 #13wWJAy2 (Tainan) [公告] 關於問問題與回答問題 a.是否先做過功課？(爬文+精華區+孤狗) b.把參考的資料貼出來，提出不懂的地方 4.若文章內容條件與台南無相關將不通知直接刪文，註明區域也方便板友提供資訊 (哪裡&PO在台南板≠台南點） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.186.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1501347700.A.D3D.html
推
07/30 01:03, , 1F
你該問你這個職缺多少錢你才會想做
07/30 01:03, 1F
推
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29K就夠了
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→
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另外5K績效獎金
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推
07/30 01:05, , 4F
22
07/30 01:05, 4F
→
07/30 01:07, , 5F
要外場全包，還要行銷，還要管理粉絲頁，還要管帳，還
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→
07/30 01:07, , 6F
要製作財務報表，還要英文流利……
07/30 01:07, 6F
→
07/30 01:07, , 7F
你要不要考慮請兩個人來分這些事，然後一人2萬5啊？
07/30 01:07, 7F
我覺得大家好像都很激動，還是說清楚好了。 其實這個店長可能就是我本人來當。 我本身碩畢、英文流利、相關產業經驗一年（非店長）、其他產業管理職經驗兩年。 因為是和朋友合資，所以我的薪水需要列入人事管銷中。 是真的不了解南部行情，所以才用徵才的口吻想和各位詢問，覺得可能比較公正 （也真的有考慮若不合我的期待，那就另外尋找合適的人才配合，但前期就要抓對預算） 要做的事情的確很多，但是店小銷售產品也不會過多。 和大家一般認知的烘焙店、法式甜點還是不太一樣。 英文則是和合夥人溝通需要。 先謝謝大家指教！各位的意見我都會參考！
推
07/30 01:07, , 8F
我也想問廚助/洗碗清潔人員薪資大概多少？
07/30 01:07, 8F
推
07/30 01:07, , 9F
金色多益+一堆雜事 我看是有點難
07/30 01:07, 9F
推
07/30 01:08, , 10F
如果月休八天，每天八小時，英文流利，還要負責粉絲團
07/30 01:08, 10F
→
07/30 01:08, , 11F
營運，至少35K以上
07/30 01:08, 11F
推
07/30 01:08, , 12F
最好是多請一個副店長 可以互相監督 避免搞鬼
07/30 01:08, 12F
推
07/30 01:09, , 13F
8萬1
07/30 01:09, 13F
※ 編輯: bses6318 (111.252.186.30), 07/30/2017 01:21:35
推
07/30 01:13, , 14F
推一樓
07/30 01:13, 14F
→
07/30 01:14, , 15F
如果是你自己，多少錢你願意做？
07/30 01:14, 15F
推
07/30 01:15, , 16F
這應該要拆分成兩人工作
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→
07/30 01:16, , 17F
網路行銷什麼的也可以外包
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07/30 01:18, , 18F
我是覺得金色多益跟英文流利完全是兩碼子事
07/30 01:18, 18F
→
07/30 01:24, , 19F
我怎麼覺得你應該先想能不能賺得到你預期的金額XD
07/30 01:24, 19F
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07/30 01:25, , 20F
金色證書跟英文流利真的不太有關
07/30 01:25, 20F
是無關啦XD，我有時候接翻譯看到對方要求金色證書只能微笑 但是怎樣算流利大家定義都不同，所以提金色證書只是先粗抓一個門檻 ※ 編輯: bses6318 (111.252.186.30), 07/30/2017 01:28:49
推
07/30 01:30, , 21F
多才多藝，覺得該給三萬五到四萬
07/30 01:30, 21F
→
07/30 01:37, , 22F
自己接的話就低底薪+抽成吧
07/30 01:37, 22F
推
07/30 01:40, , 23F
如果這個職缺是你自己要當，你也有相關經驗，你最清
07/30 01:40, 23F
→
07/30 01:40, , 24F
楚自己的價值在哪，值多少薪水，跟行情無關吧？不合
07/30 01:40, 24F
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07/30 01:40, , 25F
你的期待在另外找人，那別人就只值這樣？接下的人不
07/30 01:40, 25F
→
07/30 01:40, , 26F
就比較傻，跟你會一樣的事，卻拿比你少？
07/30 01:40, 26F
謝謝a大的意見，我可能沒有說得很清楚。 當然這會是自己的店，我傾向自己來。 直白一點的說，「我能做的」比「店裡需要我做的」來的多。 再者是我先前的工作領域和開甜點店雖然有很大的正相關，但畢竟不是店長職 如果今天35K能找到一個可以把店裡營運管理得當的人才， 那麼我就會設定自己的薪水是35K逐年依經驗調整， 而不是因為我會其他開店根本不需要的技能而開60K(假設這是其他工作offer我的) 同時就會評估35K和60K之間的差距，到底我是否願意就自己投下去還是聘請其他人才 大致上就像樓下D大說明的那樣，有合夥人畢竟會稍微複雜一些！
→
07/30 01:46, , 27F
沒長期接觸不曉得合理行情在哪裡合理的阿，合資開
07/30 01:46, 27F
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店就是該用行情給錢，給少吃虧給多了合夥人會有意
07/30 01:46, 28F
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07/30 01:46, , 29F
見
07/30 01:46, 29F
※ 編輯: bses6318 (111.252.186.30), 07/30/2017 02:00:49
推
07/30 01:51, , 30F
底薪+抽成比較適合你的狀況
07/30 01:51, 30F
推
07/30 01:53, , 31F
這是問給合資者看的嗎 符合自身期望-自己接 不符合-另
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找人
07/30 01:53, 32F
不是這麼說，單純因為我在其他半相關產業可以有更多薪水。 35K還不到我兩年前在其他城市的薪資水平 另外雖然身為合夥人，也是有經濟壓力的.... 主要是想和大家瞭解行情後和他討論下一步！
推
07/30 01:57, , 33F
這個在台南頂多28K
07/30 01:57, 33F
還有 48 則推文
還有 3 段內文
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07/30 07:23, , 82F
領每月的顧問和兼職費(輪班) 請人的費用就可以省一些
07/30 07:23, 82F
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07/30 07:48, , 83F
在台南做餐飲業不熟地緣沒有一點功夫底子會做得很辛苦，
07/30 07:48, 83F
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07/30 07:48, , 84F
建議初期自己來，真賺到錢再聘請你認為合適的人員；在台
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07/30 07:48, , 85F
南做十年餐飲業過來人的經驗
07/30 07:48, 85F
噓
07/30 07:52, , 86F
4.5還太少ㄥㄥ昂ㄤ昂ㄥ昂Z32.2,#,#,份330 4 7
07/30 07:52, 86F
推
07/30 07:54, , 87F
野崎家不是薪水很高…問問野崎吧
07/30 07:54, 87F
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07/30 07:57, , 88F
自己的話用底薪+抽成的吧，那些開兩三萬的也太離譜了
07/30 07:57, 88F
推
07/30 08:00, , 89F
慘 原po 幫我修推文一下 壓到輸入到好多注音
07/30 08:00, 89F
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07/30 08:00, , 90F
麻煩你了 謝謝
07/30 08:00, 90F
推
07/30 08:03, , 91F
問題是你不管開什麼價錢都會有人應徵，看他想得到什
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07/30 08:03, , 92F
麼，有的人想藉此學到甜點秘方的
07/30 08:03, 92F
推
07/30 08:38, , 93F
有心詢問給推
07/30 08:38, 93F
推
07/30 08:56, , 94F
店長是不做那麽多雜事的
07/30 08:56, 94F
推
07/30 09:19, , 95F
自己生活費抓一下就好了 開店一開始店主大都是做白工
07/30 09:19, 95F
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07/30 09:20, , 96F
先讓店能上軌道撐下去比較重要..現在很競爭的 別想太美
07/30 09:20, 96F
推
07/30 09:23, , 97F
至少要四萬吧.. 雜事不少+要有證照+未來性低
07/30 09:23, 97F
→
07/30 09:24, , 98F
然後像上面說的.. 初期最好自己扛.. 等穩定再說要招人
07/30 09:24, 98F
推
07/30 09:46, , 99F
時薪一百 不用謝
07/30 09:46, 99F
→
07/30 09:49, , 100F
之前在高雄遇到的老闆是開了四萬五給我，給你參考囉
07/30 09:49, 100F
→
07/30 09:50, , 101F
然後老闆還是主要負責銷售。
07/30 09:50, 101F
推
07/30 10:06, , 102F
多少你能接受，不然就是問開心的
07/30 10:06, 102F
推
07/30 11:04, , 103F
這好幾個工作加在一起了，又要英文流利，簡單來說 這50k起吧
07/30 11:04, 103F
→
07/30 11:04, , 104F
！ 不要用台南慣老闆的思維想包山包海給個30k就打發
07/30 11:04, 104F
推
07/30 11:25, , 105F
你放錯重點了，既然要當老闆應該是著重在如何讓業績
07/30 11:25, 105F
→
07/30 11:25, , 106F
更好，不是放在薪資多少，不然建議還是找個好工作就
07/30 11:25, 106F
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好
07/30 11:25, 107F
→
07/30 11:55, , 108F
這個內容 35K低到可怕，最最最不濟也要45K起吧
07/30 11:55, 108F
推
07/30 11:59, , 109F
看成11位店長
07/30 11:59, 109F
推
07/30 12:07, , 110F
真的4.5還嫌太少 你拿5-6萬差不多 我相信你工時也很長
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→
07/30 12:07, , 111F
回家可能還要繼續用報表那些
07/30 12:07, 111F
推
07/30 12:20, , 112F
我在木瓜牛奶店工作，不需要特殊專長，就有27000嘍～
07/30 12:20, 112F
→
07/30 12:21, , 113F
我工時9小時～
07/30 12:21, 113F
推
07/30 12:52, , 114F
原po內行喔，知道開餐飲業要來台南開，壓低人事成本
07/30 12:52, 114F
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07/30 12:53, , 115F
在台南餐飲業違反勞基法、沒有勞健保都很正常
07/30 12:53, 115F
推
07/30 13:27, , 116F
少45K..還要津貼
07/30 13:27, 116F
→
07/30 13:28, , 117F
少說
07/30 13:28, 117F
推
07/30 13:30, , 118F
看起來就45k上下吧 雜事一堆 英文證書沒啥差
07/30 13:30, 118F
推
07/30 13:38, , 119F
mr拉麵之前跟老闆聊過 店長有年薪百萬的..
07/30 13:38, 119F
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07/30 16:46, , 120F
英文流利是你自身能力 而非職缺所需能力吧 放一起講好怪
07/30 16:46, 120F
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07/30 18:25, , 121F
我覺得會這樣問，薪水會開多少應該很清楚了哈哈
07/30 18:25, 121F
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