[食記][南區] 灣裡夜市5元車輪餅/紅豆餅/管仔粿已回收

看板Tainan (台南)作者longloveyu (yu)時間9年前 (2017/09/07 12:51)推噓12(12推 0噓 8→)

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餐廳名稱：5元車輪餅地址：台南市南區灣裡路207 灣裡夜市營業時間：每週三、六晚間每人平均價位：一顆五元個人BLOG : http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/531892041 --------8<----------------------------- [以下純文字版] 藏身於灣裡夜市中有這麼一攤不起眼、無招牌的小攤販，係由一對老夫妻經營著，賣的是全台各地都有的街邊小食-車輪餅(依地區不同，也被稱做紅豆餅、管仔粿) 從先生幼兒時期就一直這麼屹立不搖，至少走過二十五個年頭以上，而價位也從我十多年前來到灣裡的一顆5元，維持至今未漲價。因為價位非常便宜且美味，所以這小小攤位前總是人潮眾多，週六晚間更是常有大排長龍的光景。有兩個烤爐，為了應付排隊的人潮，老先生是馬不停蹄的倒麵粉漿、置入內餡並且反覆的翻了又翻；而太太則是負責點餐、夾取及收款，倆人合作無間。雖然時常要排隊，但等候時間不會太久！但手腳太慢的，可能就會吃不到想吃的口味喲。總共有四種口味：草莓果醬、紅豆、克林姆、花生，價格皆五元/顆。像我們今晚平常日八點才去覓食加入排隊陣容，這時花生已經銷售一空啦！上週六我買兩顆克林姆回家吃，女兒嚐了這一攤生平的第一口後是感到驚為天人，於是用兩個水汪汪的眼睛看著我說：『媽媽，這一顆全給我吃好嗎？』當老木的自然是毫無招架之力啊，所以賢慧媽媽我只吃到一顆！只吃到一顆！只吃到一顆！只吃到一顆！（很桑心所以說三遍）因此打從上週開始，我是『嘴扣挫』思思念念著今天一定要再去買！然後疼老婆的老公今天一次買了八顆奶油、兩顆紅豆、兩顆草莓XD..。(12顆只要60元呀!) 我們灣裡夜市五元的#紅豆餅 #車輪餅 #管仔粿烤起來的大小與一般市面差不多，但特別的是，它不若一般市面打著『酥脆』的口感，而是軟嫩QQ而且外觀也不太漂亮。剛烤起來的紅豆餅軟軟QQ ，感覺裡頭飽滿的餡料都快呼之欲出！趁熱吃好好吃，但重點是～～～冷掉還是非常好吃XDD。四種口味，但沒買到花生~ ＠「奶油」餡料是很傳統、古早味的克林姆，克林姆內餡咕溜光滑嫩口、甜度適中不會太死甜。許多大人吃的是小時候記憶中的味道！＠特別的是還有草莓口味，口感跟一般早餐店的草莓醬無異，偏甜。偶爾吃得到草莓顆粒。＠紅豆，我身邊幾乎沒人喜歡吃紅豆口味的紅豆餅XD除了我婆婆。紅豆份量給得超有誠意，她們家的紅豆內餡料滿實在又棉密，是很傳統的口感，一口咬下去都還吃得到紅豆顆粒，不甜膩，是上述三款中最不甜的選擇，吃起來比較沒有負擔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.252.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1504759919.A.816.html

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ohmyya

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rshaoya

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h1314520h

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