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[問題] 請問台南有雞蛋糕教學嗎已回收

看板Tainan (台南)作者 (發條橘子)時間9年前 (2017/10/21 20:00), 編輯推噓7(7推 0噓 19→)
留言26則, 11人參與, 9年前最新討論串1/1
請問台南的大大 小弟家最近想作雞蛋糕的生意 不知台南有沒有雞蛋糕教學的課程 一對多 或 一對一 教學都可以 謝謝大家 有推薦的請站內信 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.50.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1508587248.A.909.html
推
10/21 20:06, 9年前 , 1F
雞蛋糕好吃欸，尤其是巧克力
10/21 20:06, 1F
→
10/21 20:11, 9年前 , 2F
對啊 要作包餡的
10/21 20:11, 2F
推
10/21 20:23, 9年前 , 3F
我也想知道
10/21 20:23, 3F
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10/21 20:28, 9年前 , 4F
沒有吧…不值錢啊，網誌教學很多
10/21 20:28, 4F
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10/21 20:30, 9年前 , 5F
網路教學太多 作起來 都少了點什麼
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10/21 20:30, 9年前 , 6F
家母已經試過各種網路配方
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10/21 20:31, 9年前 , 7F
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10/21 20:32, 9年前 , 8F
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10/21 21:02, 9年前 , 9F
如果是這樣你應該先描述你現在試出來的口感、味道
10/21 21:02, 9F
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10/21 21:03, 9年前 , 10F
然後你們覺得心目中的雞蛋糕應該更怎麼樣一點
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10/21 21:03, 9年前 , 11F
阿~ 這是要準備給假如你有找到可以學的人用的
10/21 21:03, 11F
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10/21 21:04, 9年前 , 12F
"雞蛋糕"是個很廣泛的詞彙 它可以有很種多口感
10/21 21:04, 12F
推
10/21 21:10, 9年前 , 13F
雞蛋糕教學之前fb有人抱怨過 比較建議自己嘗試喔
10/21 21:10, 13F
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10/21 21:19, 9年前 , 14F
目前無論是包餡or原味 熱的時候吃 問題比較不明顯
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10/21 21:19, 9年前 , 15F
冷的時候 缺點全曝露 麵粉味 咬起來太硬
10/21 21:19, 15F
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10/21 21:21, 9年前 , 16F
然後對麵糊要不要冷藏或常溫用到完 也有疑問
10/21 21:21, 16F
推
10/21 23:27, 9年前 , 17F
直接找店家老闆談？
10/21 23:27, 17F
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10/21 23:35, 9年前 , 18F
有加木薯粉嗎？ 這是關鍵小秘密喔～
10/21 23:35, 18F
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10/21 23:38, 9年前 , 19F
如果你的訴求是冷後也好吃的話。 但是就算老店也沒有
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10/21 23:38, 9年前 , 20F
這樣要求
10/21 23:38, 20F
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10/22 00:02, 9年前 , 21F
謝謝 原來還有木薯粉 再來試試看好了
10/22 00:02, 21F
推
10/22 00:13, 9年前 , 22F
是做脆片的嗎？如果是通常冷掉了都不好吃
10/22 00:13, 22F
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10/22 00:13, 9年前 , 23F
脆皮
10/22 00:13, 23F
推
10/22 02:08, 9年前 , 24F
之前研究過鬆餅可交流
10/22 02:08, 24F
推
10/22 03:00, 9年前 , 25F
感覺香草粉必加～
10/22 03:00, 25F
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10/22 10:52, 9年前 , 26F
冷掉能不偏硬的 技術要很好喔XD
10/22 10:52, 26F
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