[食記][麻豆] 麻豆助碗粿

看板Tainan (台南)作者rabbit77610 (志仔)時間7年前 (2018/02/12 22:46)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QWQYd5A ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南麻豆區麻豆助碗粿時間: Mon Feb 12 22:45:57 2018 餐廳名稱：麻豆助碗粿消費時間：2018年/2月地址:台南市麻豆區中正路29號(中央市場內) 電話:06-5720883 營業時間:06:00~13:00(每周二公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45671007 要去遠行之前我們來了趟麻豆享受一下好吃的碗粿，而今天來到的這間只營業到中午過後，對於我們來講可以過來吃的時段不好拿捏，就趁這次中彰之旅的機會特地繞進來嚐鮮看看，然後店家就在麻豆中央市場內，走進去後會先看到很多人排隊的林媽媽鍋燒麵，那是我們下次目標，再多走幾步路才會看到助碗粿的店家招牌和座位。店家就僅賣碗粿和肉羹，還貼心地標註了熱量卡路里。碗粿，這是已經加了蒜泥才端上桌的，但不吃蒜的人還是可以事先告知。而碗粿裡有油蔥、肉塊和鹹蛋黃，碗粿味道都集中在油蔥和上頭的淡薄醬油膏，且粿體吃起來細緻軟彈，和比較熟爛口感的阿蘭碗粿相比，這家的確有特別之處，另外加點桌上甜辣醬可以讓美味程度再次提升。肉羹，羹湯稠度普通，喝起來是胡椒和酸甜味，店家似乎有事先加了黑醋進去。然後配料有筍絲、黑木耳絲、香菇絲和肉條，其中肉條口感軟滑，幾乎吃不到肉質纖維，還不錯吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.172.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1518446759.A.14A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 02/12/2018 22:46:37