[食記][東區] 豚讚日式豬排，成大周邊平價定食已回收

看板Tainan (台南)作者bonbonsa (糖)時間8年前 (2018/08/28 17:21)推噓6(6推 0噓 7→)

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餐廳名稱：豚讚日式豬排地址：台南市東區勝利路74號1樓電話：06-209-0095 營業時間：週一至週五 11:20–14:00 / 17:00–20:30 --- 圖多好讀版 https://iammissgreedy.blogspot.com/2018/08/tuentzan.html --- 最近就是個密集狂吃豬排的概念（笑）路過不知幾次，總是被很性格的招牌吸引，默默記在心上很久的一間店，上網爬文後發現好評不斷，終於撥空來嚐嚐～仿木作的外觀搭配性格招牌，獨樹一幟，不注意到也難。內部裝潢則是延續門口的仿木作風格，清新乾淨舒服，加上燈光及牆上裝飾，還真有日式風～店內座位數頗多，但用餐空間略壅擠，充分利用空間，還是可以接受滴～茶水、餐具、醬料皆為自助式，但旁邊的味增湯不是喔！而且很燙，需由服務生盛裝以免發生意外。餐點多樣化，豬排、炸雞連炸海鮮都有呢～ - 豚讚豬排定食　180元店名都寫"豚讚日式豬排"了，不點個當家餐點怎麼說得過去呢XD 除了主肉食以外，還有白飯、一缽涼拌菜與味增湯一碗。（白飯可免費續1次）飯量很多，再續一次的話以男生食量一定會飽。涼拌菜黃豆芽嚐起來，除了淡淡醬油味外還有點微酸，很開胃；味增湯頭偏淡，也沒什麼料，讓喜愛味增湯的我有點心碎QQ 豬排醬則是由老闆特別調製，酸甜口味很特別！主角登場！金黃豬排旁，佐以新鮮高麗菜絲，去油解膩。以顆粒較大的麵包粉包裹製成的外衣，炸的酥脆，即使冷掉依然富有口感，卡滋大口咬下非常過癮！而選用帶有些許油脂及咬勁的溫體豬里肌作為豬排用肉，且刻意不醃漬，為的就是要讓各位品嚐原肉的鮮美。但美中不足的事，當天用餐豬排炸的略乾硬，沒有咬下去軟嫩、肉汁JUICY的感覺，很可惜。 - 牛肉陶板鍋定食 $190 定食副餐都是一樣的組合喔！這是道重口味料理，醬汁偏鹹無甜味（應該較接近日本口味！？），所以一定要配飯吃！炒香的洋蔥搭配滑蛋與牛肉，入口是種享受，牛肉雖帶有油脂，但肉的部分卻不夠軟嫩，感覺是烹調過久所以肉變硬了，沒有滑順的感覺，有點可惜。 - 感想也許是期望太高，所以失望也比較大吧（？）整體而言可以讓人接受，畢竟是在學生多的一級戰區，租金成本壓力較重，餐點品質還OK、價位也算親民，就別苛求了～不過服務人員態度很好值得稱讚！（阿阿～老闆也很帥啦哈哈） --- 喜歡葛瑞蒂的美食圖文，可以幫我粉絲頁分享+按讚喔！ Facebook傳送門：https://www.facebook.com/greedyswonderland/ 部落格傳送門：https://iammissgreedy.blogspot.tw/ IG傳送門：https://www.instagram.com/iammissgreedy/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.199.104.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1535448114.A.F59.html