PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[食記][中西] 永記虱目魚丸

看板Tainan (台南)作者 (志仔)時間6年前 (2019/10/01 10:34), 6年前編輯推噓21(25推 4噓 11→)
留言40則, 34人參與, 6年前最新討論串4/4 (看更多)
餐廳名稱：永記虱目魚丸 部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46940720 消費時間：2019年/9月 地址:台南市中西區開山路82-1號 電話:06-2223325 營業時間:06:30~13:00(每周六、日公休) https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447345-1418811503_n.jpg
這次要吃的這間虱目魚丸店家頗有名氣，每次我只要騎車經過這邊 總是發現店家無時無刻都有排隊人潮，所以今天就特地跑來吃看看。 然後店家不管內用或外帶都是要抽號碼牌的，店員會依序叫號， 內用客人可以先找位置或等待店員安排位置也行。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447365-1426901866_n.jpg
菜單上看似品項很少，但其實店家隱藏菜單蠻多的，像是滷蛋、滷丸、 滷腸、油條、冬粉魚丸和油豆腐等，且價目表上面的湯品食料也可以做成乾拌的來吃。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447353-440312551_n.jpg
桌上有調味料可以自行調配，主要是拿來沾取湯料用的。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447350-3839821904_n.jpg
肉燥飯，看似肥肉很多，但油而不膩，吃起來還帶點少許膠質感， 微鹹甜滋味讓人上癮，蠻好吃的。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447352-2180109886_n.jpg
滷腸，一份30元，每條腸子都滷得極為透徹，吃起來非常入味， 口感新鮮軟Q，是我喜歡的腸子咬勁，好吃。 https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1566447356-1796791953_n.jpg
綜合湯，店家湯料可以隨意搭配，但是價格就不得而知了， 想全都品嘗到就點綜合湯準沒錯。然後湯頭喝起來挺鮮美， 上面撒的韭菜咬勁特別搶眼。而這碗湯料有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸和肉餃， 魚丸味道濃郁，口感Q彈，就算單吃魚丸湯也物超所值。 魚皮和魚肚則是魚肚較為軟嫩好吃，且外層所裹的粉漿增加了些微滑溜感。 至於粉蒸和肉餃，粉蒸咬起來有脆勁，不說我還以為是在吃脆腸。 另外肉餃的記憶點就比較不深 ，但同樣都是好吃的湯料無誤。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.169.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1569897297.A.6FE.html
推
10/01 10:36, 6年前 , 1F
這家的本體是肉燥飯。
10/01 10:36, 1F
推
10/01 10:40, 6年前 , 2F
這家本體是丸子湯吧
10/01 10:40, 2F
推
10/01 10:47, 6年前 , 3F
覺得太貴，門口都停進口轎車
10/01 10:47, 3F
→
10/01 10:49, 6年前 , 4F
本體是隔壁的排骨飯
10/01 10:49, 4F
推
10/01 11:04, 6年前 , 5F
真正用魚肉做的魚丸 貴有貴的道理
10/01 11:04, 5F
推
10/01 11:05, 6年前 , 6F
進口轎車是因為他有維繫客戶啦，不然同門價位都差不多
10/01 11:05, 6F
→
10/01 11:05, 6年前 , 7F
我永記 阿忠 川泰都會輪著吃，阿忠那滷腸價格真的點不
10/01 11:05, 7F
→
10/01 11:06, 6年前 , 8F
去，而且吃很久了，永記都會請我喝紅茶
10/01 11:06, 8F
噓
10/01 11:12, 6年前 , 9F
違停一堆
10/01 11:12, 9F
推
10/01 11:20, 6年前 , 10F
永記好吃
10/01 11:20, 10F
→
10/01 11:20, 6年前 , 11F
現在都比較常吃廣仔了 起碼不用太擠
10/01 11:20, 11F
推
10/01 11:30, 6年前 , 12F
很愛他們的肉餃
10/01 11:30, 12F
推
10/01 11:30, 6年前 , 13F
只開平日了，假日只能開發其他間了哭哭
10/01 11:30, 13F
推
10/01 12:07, 6年前 , 14F
從高中吃到兩個小鬼都上國小了 推
10/01 12:07, 14F
→
10/01 12:41, 6年前 , 15F
一樓 這家的飯不好吃
10/01 12:41, 15F
→
10/01 12:42, 6年前 , 16F
這家絕對是喝湯 其他都是配角
10/01 12:42, 16F
推
10/01 12:53, 6年前 , 17F
我的愛店<3
10/01 12:53, 17F
推
10/01 14:31, 6年前 , 18F
我大約十年前去吃過一次，我對肉燥飯印象深刻欸...
10/01 14:31, 18F
→
10/01 14:32, 6年前 , 19F
看來要找時間去更新一下了
10/01 14:32, 19F
→
10/01 14:37, 6年前 , 20F
這家本體最好是飯.....
10/01 14:37, 20F
推
10/01 14:40, 6年前 , 21F
本體是湯 種類真的多
10/01 14:40, 21F
推
10/01 15:35, 6年前 , 22F
肉燥飯跟綜合湯每次必點，吃很多年了
10/01 15:35, 22F
推
10/01 15:50, 6年前 , 23F
10年前的印象... 該更新了
10/01 15:50, 23F
噓
10/01 15:54, 6年前 , 24F
低調
10/01 15:54, 24F
推
10/01 16:33, 6年前 , 25F
星期六日休息，從九月就改了
10/01 16:33, 25F
推
10/01 16:48, 6年前 , 26F
我只吃骨肉飯
10/01 16:48, 26F
推
10/01 17:08, 6年前 , 27F
早晨訪案經過必吃
10/01 17:08, 27F
推
10/01 17:29, 6年前 , 28F
好吃
10/01 17:29, 28F
※ 編輯: rabbit77610 (101.9.231.31 臺灣), 10/01/2019 17:33:07
噓
10/01 17:57, 6年前 , 29F
說廣X是來讓別人笑的嗎，麻油魚肚湯我只能ㄏㄏ
10/01 17:57, 29F
推
10/01 17:57, 6年前 , 30F
本體...是湯
10/01 17:57, 30F
推
10/01 18:25, 6年前 , 31F
廣仔跟永記差超多的
10/01 18:25, 31F
推
10/01 19:51, 6年前 , 32F
好吃但很貴
10/01 19:51, 32F
推
10/01 20:10, 6年前 , 33F
貴到一個不行，很久沒去吃了
10/01 20:10, 33F
推
10/01 23:25, 6年前 , 34F
從小吃到大 飯跟湯都推推
10/01 23:25, 34F
噓
10/02 00:09, 6年前 , 35F
阿和屌打
10/02 00:09, 35F
推
10/02 00:41, 6年前 , 36F
大推
10/02 00:41, 36F
→
10/02 00:47, 6年前 , 37F
超貴....
10/02 00:47, 37F
→
10/02 01:38, 6年前 , 38F
哪裡好吃了，覺得超級一般而已
10/02 01:38, 38F
→
10/02 16:35, 6年前 , 39F
愛排隊就去排吧
10/02 16:35, 39F
推
10/05 18:13, 6年前 , 40F
偶爾會去吃，沒到特別推薦
10/05 18:13, 40F
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