[食記][安平] 町昌肉燥飯｜創意肉燥丼飯家庭料理

看板Tainan (台南)作者reesion (阿湯哥)時間3年前 (2020/09/05 21:27)推噓9(9推 0噓 2→)

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餐廳名稱：町昌肉燥飯詳細圖文介紹： https://www.tainanlohas.cc/2020/09/ding-chang-Minced-pork-rice.html 消費時間：2020年/7月地址：台南市安平區健康三街221號電話：06-2998292 營業時間：11:00 - 14:30、16:30 - 20:00 公休：週五每人平均價位：25 ~ 100 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'24.9"N 120°10'07.6"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/i62hvNq.jpg

町昌肉燥飯位於安平的健康三街，主打常見的肉燥飯和家庭料理。但如果只是這樣，絕對很難在這五期的餐飲一級戰區中生存。於是，町昌將肉燥飯再升級，推出了創意肉燥丼飯，還有各種現點現做的菜色，用來滿足挑嘴的在地人。外觀看起來是台式小吃店帶著一些日式圖騰的感覺，比起附近比較單調的招牌，町昌的確顯眼了許多內用的座位不多而且狹小，桌子與桌子間的距離有些近。我們用餐當天是週四的下午一點，店內還差點沒有位子了茶水區，內用可以自行取用，當天喝起來是麥茶餐具區在後方，還有胡椒粉、醬油辣辣椒等調味料可以依自己喜好添加菜單掃圖，分為飯類、生菜沙拉、小菜、炒類、燙類、湯類以及煎類 https://i.imgur.com/wMUm88Q.jpg

除了紙本的固定菜色之外，牆壁上也有寫著今日私房菜，點選時寫在菜單下方空白處就可以囉 https://i.imgur.com/mGFzclH.jpg

雞腿肉香煎 NT. 70，進入店內時看到隔壁桌在吃，因為實在太香了，就點了這道外皮煎到金黃酥脆，吃起來會吱吱作響；而內部還是保持著鮮嫩多汁的口感，一口咬下雞汁就流了出來 https://i.imgur.com/q9abz6U.jpg

肉燥丼飯 NT. 60，將肉燥飯日式化成為丼飯，中間還打了一顆生蛋黃 https://i.imgur.com/1x2ddrf.jpg

蛋黃旁放了黑豆與蝦卵，底下則是滿滿的蔥花覆蓋在肉燥飯上方吃的時候可以將蛋黃攪拌到均勻，讓肉燥、蛋黃與青蔥緊密結合。吃的時候因為蝦軟會有啵啵的口感，還真的有點像在吃日式丼飯 https://i.imgur.com/sMxjdhi.jpg

荷包蛋（半熟）NT. 10，因為不知道丼飯已經有一顆蛋黃了，所以本來是要點來配肉燥丼飯，而且叫了半熟蛋不過，點都點了，還是來一個蛋黃流成河吧！至於蛋白，配著混和好的肉燥丼飯一起吃也十分合拍高麗菜 NT. 50，這個是炒的版本，如果想吃燙青菜就比較便宜（NT. 30）海產粥 NT. 120，可以選擇不要加香菜、芹菜與韭菜花，大家現在看到的版本就是全都不家的樣子，主要的香氣來自油蔥酥這裡的海產粥份量十足，而且真的是粥，不是飯湯。想吃飯湯的人，可以點海產粥底下的海產飯湯。海鮮料有蚵仔、蛤蜊、花枝與虱目魚柳，吃起來相當豐富而且有飽足感 https://i.imgur.com/G4TceHp.jpg

燙花枝 NT. 50，應該今天感覺最虛的一道，而且已經有點海產粥了，再點這道真是多此一舉的感覺綜合沙拉 NT. 90，隨餐附了胡麻醬可以沾 https://i.imgur.com/76QKFJg.jpg

沙拉的顏色看上去非常鮮豔，食材有花椰菜、小黃瓜、玉米筍、蘆筍、蘋果、甜椒與大量的高麗菜絲，還有一隻熟蝦在其中 -- 樂活台南 Line「社群」PTT鄉民限定募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- 樂活ＩＧ：https://instagram.com/tainanlohas/ 台南社團：https://facebook.com/groups/tainanlohas/ 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.203.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1599312435.A.A19.html

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fallforyou11

09/05 21:32, 3年前 , 1^F

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gonegirl

09/05 23:16, 3年前 , 2^F

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k5a

09/06 00:57, 3年前 , 3^F

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