[食記][善化] 文昌海南雞飯

看板Tainan (台南)作者danny3652003 (發哥)時間4年前 (2020/12/05 22:14)推噓6(7推 1噓 9→)

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【台南善化區美食推薦】文昌海南雞飯!!僵黃海南雞飯，新鮮溫體雞，三款秘製醬汁，肉骨茶麵，排隊&美食食記分享-文昌海南雞飯圖文網誌版:https://reurl.cc/x0V8a1 -------------------------------------------------- 店家地址:台南市善化區文昌路3-1號用餐日期:2020/11 營業時間:AM:11:30~PM:14:00 PM:17:00~PM:20:30 店家電話:06-581-7315 店家公休:無商品價格: 海南雞飯 120元海南雞腿飯 140元肉骨茶麵 120元牛肉叻沙 160元 PS:秘製醬汁與雞肉超級搭配今天要介紹的是善化新開的店-文昌海南雞飯在文昌路上同時開了三間新店包含了文昌海南雞飯隱室鍋物早到晚到三間新店都是非常有特色的新店今天來嘗鮮的是文昌海南雞飯第一次吃到海南雞飯是在新加坡的名店天天海南雞飯吃過後念念不忘不過那時候吃的是類似白斬的作法文昌海南雞飯則是搭配上薑黃所以表皮是黃色的店內賣的東西主要為海南雞肉骨茶叻沙以及各式小菜 https://pic.pimg.tw/smith1113422/1606621321-1510093510-g_n.jpg

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海南雞飯 120元飯的部分有兩種可以選擇分別為薑黃飯雞油飯這次選的是薑黃飯擺盤非常的新加坡簡單的薑黃飯配上鮮嫩的雞肉蔬菜糖心蛋以及秘製的三種醬汁醬汁為老抽青蔥醬甜辣醬不管哪一種與配雞肉都非常搭配雞肉的作法採用的是溫體雞搭配黃薑上色低溫烹煮的所以肉質完全不乾柴低溫烹煮的關係保留了大部分的肉汁吃起來非常鮮嫩個人最推薦搭配甜辣醬甜甜辣辣中又帶有點酸酸的非常下飯如果要正宗的吃法個人則是推薦老抽非常濃厚有韻味的醬汁另外薑黃飯也非常有特色不過個人覺得有點太乾了下次會選擇雞油飯看看 https://pic.pimg.tw/smith1113422/1606621320-2616864037-g_n.jpg

牛肉叻沙 160元非常新加坡式的料理叻沙一上桌就香味撲鼻湯非常的燙口叻沙味道非常的濃郁伴隨著蝦味奶味喝起來非常的順口香濃中帶有一點微辣喝完後流了一身汗非常的舒服最近一年來善化新開了許多新的店家個人覺得是間蠻用心的小店下次有機會會再來試試看他的肉骨茶 ---------------------------------------------------------------------------- 大家好~我是成大美食版的版主也是一個美食部落客想知道哪裡有好吃的好玩的~~~請加入我的粉絲團我會不定時的分享我寫的美食文章給大家 https://www.facebook.com/WengXiaoWeng/?ref=bookmarks -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.4.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1607177661.A.3D7.html

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powyo

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12/05 22:53, 1^F

噓

KoWenJe

12/05 23:23, 4年前 , 2^F

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KoWenJe

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