PTT台灣在地區 / Tainan (台南)

[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞

看板Tainan (台南)作者 (╮(￣﹏￣)╭ )時間3年前 (2021/01/16 17:35), 3年前編輯推噓29(29推 0噓 16→)
留言45則, 31人參與, 3年前最新討論串1/1
神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞 今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道 版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車 https://youtu.be/R6RrFxSJVoI
這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ 現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉 問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到 但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿..... 想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"? 是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎? 是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買? 或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購? 以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1610789734.A.3F6.html
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01/16 17:40, 3年前 , 1F
仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞
01/16 17:40, 1F
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01/16 17:40, 3年前 , 2F
他有賣茄苳蒜頭雞 每次經過都看到
01/16 17:40, 2F
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01/16 17:40, 3年前 , 3F
01/16 17:40, 3F
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01/16 17:41, 3年前 , 4F
我沒吃過但同事以前買過覺得不錯
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01/16 17:41, 3年前 , 5F
只是他蠻特別的 用洗手臺改裝烤窯
01/16 17:41, 5F
太好了~如果自己做不出來 要去拜訪看還有沒有在賣
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01/16 18:00, 3年前 , 6F
標題有聲音
01/16 18:00, 6F
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01/16 18:08, 3年前 , 7F
很多公園有茄苳樹，基本上不能採，但一隻雞用量很少
01/16 18:08, 7F
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01/16 18:10, 3年前 , 8F
茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃
01/16 18:10, 8F
對阿~~茄苳虱目魚 這種在北部都沒見過 只有小時候南部回憶
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01/16 18:54, 3年前 , 9F
燒探探 噴貢貢耶
01/16 18:54, 9F
推
01/16 18:58, 3年前 , 10F
記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播，
01/16 18:58, 10F
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01/16 18:58, 3年前 , 11F
只是最近好像沒聽到就是了
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01/16 19:06, 3年前 , 12F
今天下午才剛聽到 0.0a
01/16 19:06, 12F
今天下午還有聽到是還有別台車在跑的意思嗎?請問是在台南哪裡聽到的嗎? 因為人在北部只有過年會回去 下午照著名片打過去問 老闆說去年就沒出來賣了QAQ
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01/16 19:10, 3年前 , 13F
茄冬葉鹽焗豬心也很好吃 以前焢窯都會做
01/16 19:10, 13F
剛剛問同學 他說他小時候也都去台糖廢地控窯 也都有做 大家都好有童年啊!!!
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01/16 19:13, 3年前 , 14F
好懷念喔 去北部後都聽不到了
01/16 19:13, 14F
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01/16 19:42, 3年前 , 15F
茄苳樹都會有小鳥幫散播 我家盆栽都會隨便冒出來
01/16 19:42, 15F
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01/16 19:43, 3年前 , 16F
但是我分不出是不是紅骨
01/16 19:43, 16F
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01/16 19:57, 3年前 , 17F
家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子
01/16 19:57, 17F
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01/16 19:57, 3年前 , 18F
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01/16 19:57, 18F
!!!!!!!過年也不會回去嗎???QAQ!!!!!!!!太可惜了~~~ ※ 編輯: pokemonpika (1.164.180.196 臺灣), 01/16/2021 20:10:53
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01/16 20:18, 3年前 , 19F
你要多少葉子
01/16 20:18, 19F
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01/16 20:53, 3年前 , 20F
我也想問哪裡有茄冬葉，家人超愛茄冬雞和魚 隨便蒸都
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01/16 20:53, 3年前 , 21F
好吃
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01/16 21:02, 3年前 , 22F
沒營業也好，噪音污染真很惱人
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01/16 21:02, 3年前 , 23F
素不啦規欸波毀
01/16 21:02, 23F
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01/16 21:20, 3年前 , 24F
超懷念
01/16 21:20, 24F
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01/16 21:28, 3年前 , 25F
我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉
01/16 21:28, 25F
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01/16 21:33, 3年前 , 26F
不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃
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01/16 21:33, 3年前 , 27F
有興趣可以站內信詢問地點
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01/16 21:57, 3年前 , 28F
標題有聲音
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01/16 22:27, 3年前 , 29F
在安南區，明天如果還有遇到，在幫問聯絡資訊
01/16 22:27, 29F
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01/16 22:33, 3年前 , 30F
玉井陳烤雞專家，谷歌地圖有～吃過數次覺得不錯吃
01/16 22:33, 30F
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01/17 00:02, 3年前 , 31F
現在還有嗎？印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊
01/17 00:02, 31F
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01/17 00:06, 3年前 , 32F
好懷念啊
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01/17 01:04, 3年前 , 33F
頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay
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01/17 02:31, 3年前 , 34F
土豆 土豆 北港的土豆
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01/17 04:23, 3年前 , 35F
頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島
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01/17 07:17, 3年前 , 36F
家裡之前都自己烤～～茄冬葉也好吃！結果每次烤完都是在吃雞
01/17 07:17, 36F
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01/17 07:17, 3年前 , 37F
肚子裡的葉子，之前鄉下都隨處就有，還有“蘋澎”～
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01/17 09:04, 3年前 , 38F
推文自帶音效XDD
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01/17 10:02, 3年前 , 39F
土窯雞，好吃的土窯雞又擱來啊～土窯雞有四物仔雞、茄苳
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01/17 10:02, 3年前 , 40F
蒜頭雞 母免煮得A塞甲
01/17 10:02, 40F
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01/17 12:55, 3年前 , 41F
永康有一間搬到省道上的，我自己滿喜歡的～
01/17 12:55, 41F
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01/17 12:56, 3年前 , 42F
推文有聲音+1
01/17 12:56, 42F
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01/17 21:53, 3年前 , 43F
這味金鑽!
01/17 21:53, 43F
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01/18 00:34, 3年前 , 44F
推文好有聲音！懷舊好味道
01/18 00:34, 44F
推
01/18 21:41, 3年前 , 45F
左鎮農特產展售中心斜對面有家標榜現點現烤，但沒吃過。
01/18 21:41, 45F
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